تشيكن فرايز من أفضل الوجبات السريعة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الصغار، ويذهبون إلى تناولها بمطاعم الوجبات السريعة بشكل متكرر، إلا أنها من الممكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة، كما يمكن إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة، يمكنكم التعرف عليها من خلال زيارة موقع الوفاق-dealifnd.Com، حيث يتوفر به أكثر من وصفة مميزة.

تشيكن فرايز

يفضل الكثير تناول وجبات تشيكن فرايز بالمطاعم للاستمتاع بمذاقها الرائع، فهي من الوجبات المفضلة للكبار والصغار على حدٍ سواء، ومن الممكن إعدادها بالمنزل باتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• كمية مناسبة حسب الرغبة من البطاطس المحمرة وقطع الدجاج المحمرة.
• كوب من كريمة الخفق.
• كوب من الجبن الشيدر.
• صوص هالبينو (اختياري).

خطوات التحضير

• يحضر صوص الشيدر بوضع كريمة الخفق بقدر مناسب على النار، ثم يضاف إليها كوب الجبن الشيدر.
• يترك الخليط على النار مع التقليب حتى ذوبان الجبن تمامًا.
• في طبق تقديم مناسب توضع البطاطس وقطع الدجاج، ومن فوقها صوص الجبن الشيدر.
• من الممكن إضافة صوص الهالبينو عند الرغبة في تناوله حارًا.

اقرأ أيضاً: جدول فطار رمضان | 30 يوم لذيذ جدا

تشيكن فرايز ماك

يشتهر ماك بتقديم وجبة تشيكن فرايز المميزة، والتي يزداد الطلب عليها بقدر كبير من قبل الزائرين، وبشكل خاص الأطفال، ولذلك يفضل الكثير إعدادها للأطفال بالمنزل لضمان جودتها، وفيما يلي خطوات التحضير والمكونات المطلوبة:

مكونات التتبيلة

• كوب لبن رائب.
• كمية مناسبة من صدور الدجاج وتقطيعها في صورة شرائح.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من الثوم البودر، والبصل البودر، والكزبرة، والبابريكا، والملح، والكمون والفلفل الأسود.

 التغطية

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة، والبصل البودرة والثوم البودرة.

مكونات صوص الجبن

• ملعقة من الدقيق.
• ملعقة من الزبدة.
• كوب جبن شيدر.
• كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.

تحضير البطاطس

• حبتين بحجم متوسط من البطاطس المقطعة، ويفضل استخدام البطاطس المقلية.
• توابل ملح وبهارات بطاطس والبابريكا.

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يتم وضع اللبن الرائب، ثم يضاف إليه التوابل الخاصة بالتتبيلة.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• توضع شرائح الدجاج بالخليط وتقلب به جيدًا.
• يغطى الوعاء بإحكام ويترك لمدة ساعتين بحد أدنى بالثلاجة.
• في وعاء آخر يوضع كوب دقيق مع بهارات التغطية، وتقلب جيدًا.
• عقب مرور الساعتين يوضع الدجاج بخليط الدقيق، مع الحرص على تغليف كل قطعة بشكل جيد.
• تقلى قطع الدجاج بكمية كبيرة من الزيت الساخن.
• بمقلاة أخرى بها كمية كافية من الزيت، توضع به البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
• تخرج البطاطس بطبق تقديم مناسب، ويرش عليها بهارات البطاطس.
• توضع شرائح الدجاج فوق البطاطس.
• لتجهيز صوص الجبن توضع الزبدة بمقلاة وترفع على النار، وعقب أن تذوب يضاف إليها الحليب وملعقة الدقيق وتقليبهم جيدًا.
• بعد تجانس المكونات تضاف الجبن الشيدر مع الاستمرار في التقليب حتى ذوبان الجبن تمامًا.
• يوضع صوص الجبن فوق شرائح الدجاج والبطاطس.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل تشيكن ايطاليانو

تشيكن فرايز المطاعم

من أشهر الوجبات الموجودة تقريبًا بأغلب المطاعم، وذلك للإقبال الكبير على تلك الوجبة بشكل خاص، وتختلف طرق إعداد التشيكن فرايز بالمطاعم، ومن بينها الطريقة الآتية:

المكونات

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يخلط كلًا من البقسماط، والفلفل الأسود، والملح والثوم البودرة.
• بطبق صغير يخفق البيض لبضعة ثواني.
• إحضار وعاء ثالث لوضع الدقيق به.
• وضع شرائح الدجاج في طبق الدقيق وتغطى به جيدًا، ثم توضع بالبيض، ومنه إلى خليط البقسماط.
• إحضار قدر كبير الحجم، وتوضع به كمية كبيرة من الزيت للقلي.
• تقلى شرائح الدجاج بالزيت وتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• تخرج شرائح الدجاج من النار على طبق به محارم ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• توضع شرائح الدجاج بطبق تقديم مناسب مع كمية مناسبة من البطاطس المحمرة.
• يزين الطبق برش الجبن البارميزان المبشور على وجهه.

اقرأ أيضاً: صوص اجنحة الدجاج المميز | +05 طرق منوعة ولذيذة

تشيكن فرايز سبايسي

هناك الكثيرين ممن يفضلون تناول الطعام الحار، ويفضلون أيضًا تناول التشيكن فرايز حار، وهو ما سنوضح فيما يلي المكونات المطلوبة وخطوات التحضير:

المكونات

خطوات التحضير

• بوعاء يتم خلط الفلفل الحار مع الملح والفلفل الأسود، وكمية قليلة من الزيت.
• توضع شرائح الدجاج بالخليط وتترك حوالي 3 ساعات بالثلاجة.
• يقلى الدجاج بالطريقة المعتادة.
• تقطع البطاطس على شكل أصابع، ثم تتبل بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الحار، وكمية قليلة من زيت الزيتون.
• تقلى البطاطس.
• في مقلاة على النار يوضع مكعب زبدة، ثم يضاف إليها الحليب والدقيق مع التقليب.
• يوضع الجبن مع الخليط ويترك حتى تمام الذوبان.
• في طبق تقديم يوضع البطاطس والدجاج ومن فوقهم صوص الجبن.

ينتهي بذلك مقالنا حول طريقة عمل تشيكن فرايز على طريقة ماك الشهيرة، والتي يعشقها الكثيرين وتعد من وجباتهم المفضلة، بالإضافة إلى التعرف على أكثر من طريقة أخرى لتحضيرها بمذاق رائع.