أكلات شعبية سعودية

أكلات شعبية سعودية لذيذة ومشهورة يقدمها لكم موقع الوفاق- dealifnd.com، بتنوعها الفريد واختلاف طرقها باختلاف البيئات والمناطق والعادات والثقافات بالمملكة العربية السعودية، وتتمتع ثقافة الطعام بالسعودية بكل ما هو جديد ومتنوع، حيث رحبت بما ينقله من قدموا لزيارتها لأداء مناسك الحج والعمرة من ثقافتهم الغذائية، فكان هذا الثراء في الأنواع والأطعمة وطرق الطهي والبهارات التي تميز طعام المملكة.

أكلات شعبية سعودية

أغلب الأطعمة بالسعودية ذات طابع شعبي، أي أنها أكلات شعبية سعودية تتميز المملكة في صنعها وطريقتها وخطواتها ومقاديرها عن غيرها من الدول العربية، وتتنوع هذه الأكلات بتنوع المناطق، وتنقسم أشهر هذه الوجبات على النحو التالي:

الكبسة

•  أشهر الأطباق على الإطلاق التي تقدم بالمملكة، ويعشقها الكبير والصغير.
• ترجع شهرة هذه الأكلة بين الجنسيات المختلفة إلى طعمها المميز وسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، حيث وتتكون من الأرز ولحم الدجاج أو لحم البقر أو الغنم.

المنسف

• طعام شهير من ضمن أكلات شعبية سعودية  تعكس روح البادية بالمملكة وأهلها المتصفين بكرم الضيافة.
• تتميز هذه الأكلة بمكوناتها الغنية حيث تشمل لحم الخروف المقطع مع الأرز، ويمكن تقديمها مع الخبز وأيضًا تقدم مع لبن الجمل وهي من الأكلات عالية الدسامة.

اقرأ أيضاً: اكلات اقتصادية بدون لحم

أشهر أكلات المناطق الشمالية والوسطى

تشتهر المناطق الشمالية بالمملكة مثل مدينة عرعر، ورفحاء، وطريف، ومدينة العويقيلة، هذا بالإضافة إلى المنطقة الوسطى التي تضم أكبر مدينتين وهما مدينة الرياض، ومدينة القصيم، ومدن أخرى مثل الخرج والغاط ، ووادي الدواسر وغيرهم من المناطق، بأشهى الأكلات ومنها التالي:

المطازيز

• تعرف هذه الأكلة المشهورة في مناطق أخرى بالقبابيط.
• تتكون من عجينة مخبوزة يوجد بها اللحم والخضراوات إلى تمام النضج، وللحصول على أفضل مذاق يفضل تقديمها ساخنة في فصل الشتاء فهي تعطي طاقة كبيرة وحرارة للجسم.

الجريش

• تأخذ هذه الأكلة المعروفة قيمتها من قيمة القمح الغذائية وأهميته التي لا تخفى على أحد، فأخذ منه السعوديون القمح المجروش المحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
• يطبخ القمح مع اللحم أو الدجاج مع اللبن أو الماء، ويرش على وجهها البصل المقلي.

اقرأ أيضاً: أكلات عراقية

أشهر أكلات شعبية سعودية في المنطقة الشرقية

تشترك بعض المدن الموجودة بالمنطقة الشرقية داخل السعودية ومنها مدينة الأحساء، ومدينة الظهران، ومحافظة الجبيل وحفر الباطن والدمام والقيصومة مع كثير من الدول الخليجية بعدد من الأطباق لقربها منهم، ولذا سنجد أن المطبخ هناك يعتمد بصفة رئيسية على طعام البحر من الأسماك والروبيان، ومن هذه الأطعمة التالي:

الأرز الحساوي

• سميت هذه الوجبة بهذا الاسم لأنه يتم زراعة الأرز في مدينة الأحساء شرق المملكة العربية السعودية.
• يتميز  هذا الأرز بلونه البني، وأهم ما يميز طريقة طهي هذه الوجبة التوابل والبهارات هذا بالإضافة إلى المكسرات التي تجعله من ألذ وأغنى الأكلات.

المكبوس

• يعد من أطيب الأطعمة وأشهرها في المملكة العربية السعودية وكذلك في الدول الخليجية المجاورة لها.
• يتم إعداده هذه الوجبة من السمك أو الدجاج  وأحيانا من اللحم، ويطبخ مع الأرز وتضاف إليه ألذ البهارات والتوابل التي تجعله من الأكلات المفضلة لدى سكان هذه المنطقة.

اقرأ أيضاً: اكلات الدجاج شام الاصيل

أشهر أكلات في منطقة الحجاز

الحجاز هو المنطقة الغربية من المملكة العربية السعودية والتي تعد منطقة حيوية ومهمة مميزة جدًا حيث تشتمل على كل من مدينة جدة، ومكة المكرمة، والمدينة المنورة، هذا بالإضافة إلى مدينة الطائف ومدينة ينبع، ولهذه المنطقة أكلات ذات طبيعة خاصة، فهي منطقة خير خلق الله رسول الله-صلى الله عليه وسلم- ومن أشهر أطعمتها التالي:

 الثريد

• يطلق على هذه الأكلة أيضًا المشربية وكانت تعتبر الطعام المفضل للرسول-صلى الله عليه وسلم-.
• تتكون من قطع صغيرة من اللحم يضاف معها بعض الخضراوات هذا بجانب الخبز ويصب عليها مرق اللحم.

القوزي

• طبق مميز يحتوي على الأرز أو المعكرونة  ومعهم البرغل.
• يتم تحضير القوزي أو الخروف بطريقة الشواء، ويوضع فوق هذه المكونات.
• هو طبق رائع رئيسي يعشقه السعوديون ويفضلون تحضيره في جميع المناسبات والاحتفالات الكبيرة.

تناولنا فيما سبق بعض الأطعمة المشهورة بمناطق عديدة بجزيرة العرب وهي أكلات شعبية سعودية لذيذة، تتميز بطابع عريق وقيمة غذائية عالية وشهرة واسعة بين جميع أفراد الشعب بالمملكة العربية السعودية.