يبحث الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية عن اكلات نباتية خالية من الدهون حيث أثبتت كثير من الدراسات العلمية الحديثة أن الأكلات الخالية من الدهون تقلل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض.
اكلات نباتية خالية من الدهون:
- هناك الكثير من اكلات نباتية خالية من الدهون والتي تعطي المزيد من النشاط للجسم في نفس الوقت.
- يقدم موقع الوفاق الكثير منها نظرًا لزيادة عمليات البحث عن تلك الوصفات وخاصةً من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين.
اقرأ أيضًا: اكلات تقدم مع الممبار
أكلات خالية من الدهون والسعرات الحرارية:
شوربة البروكلي مع البطاطس المنكهة بالثوم تعد واحدة من أكثر الوصفات الخاصة بـ اكلات نباتية خالية من الدهون.
المقادير:
- 7 أكواب من الماء أو مرقة الخضار.
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- مجموعة من التوابل المكونة من ورق اللورا مع بعض أعواد البقدونس والزعتر.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون مع الملح.
- نصف كيلو من البطاطا البيضاء المقشرة والمقسمة قطع.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفروم.
- ربع كيلو من البروكلي مقسم لزهرات صغيرة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة بارميزان المبشورة.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير يوضع كميه من الماء المغلي أو المرقة على حسب الرغبة مع الثوم المفروم والتوابل والملح والفلفل الأسود.
- تضاف البطاطا على الخليط ويغطى الإناء ويترك على النار مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج وتخرج رائحة البطاطا الرائعة مع المرقة.
- يضاف البروكلي على الخليط بعد رفع الغطاء عن الإناء ويترك لمدة 8 دقائق إضافية حتى يصبح البروكلي طرياً.
- تعديل الشوربة على حسب الرغبة يمكن إضافة المزيد من التوابل أو الملح.
- يخفق البيض في وعاء آخر ويتم سكب كمية متوسطة من الشوربة عليه بعد رفع الحساء من على النار.
- تحريك المزيج حتى يصبح غائمًا وليس مفتت.
- يضاف البقدونس والجبن المبشور على الوجه قبل التقديم.
- يقدم هذا الطبق بجانب القليل من الأرز.
اقرأ أيضًا: اكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بدون فرن
طريقة عمل أكلات نباتية صحية:
وصفة الفول المدمس المصري المطحون مع الثوم وزيت الزيتون يعتبر من اكلات نباتية خالية من الدهون المفضلة لدي الكثير من الناس.
المقادير:
- عدد 2 علبة من الفول المدمس.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 8 ملاعق كبيرة من الليمون المعصور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
طريقة التحضير:
- تغسل حبوب الفول بعد إخراجها من العلبة جدًا بالماء.
- توضح حبات الفول في إناء مع القليل من الماء وترفع على النار.
- بعد تسخين الفول يتم نقله لوعاء آخر وهرسه بشوكة.
- في وعاء صغير يوضح الثوم المفروم وعصير الليمون مع الكمون والملح ومزجهم جيدًا.
- يوضح الخليط على الفول المهروس والتحريك حتى تمام المزج.
- يزين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
- يقدم هذا الطبق مع الخبز وشرائح البصل والطماطم.
اقرأ أيضًا: اكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس
أكلات نباتية دايت:
طاجن الخضار المشكل من الأكلات الصحية التي تتميز بطعمها الرائع علاوة على أنها وصفة صحية وخالية من الدهون تحضر بكل سهولة.
المقادير:
- 2 حبة من الجزر مقطع مكعبات.
- 2 حبة بطاطا مكعبات.
- اثنين حبة كوسه.
- حبة باذنجان مقطعة مكعبات.
- نصف كوب قرنبيط مقطع.
- 2 حبة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- معلقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الحانوت.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من مرقه الخضار.
طريقة التحضير:
- في طاجن على النار يوضع زيت الزيتون مع البصل و التقليب لمدة دقيقتين.
- يضاف الثوم والزنجبيل على البصل و قطع الخضار والتقليب جيدًا.
- يضاف الكركم والفلفل الأسود مع الملح ورأس الحانوت و التقليب باستمرار.
- بعد ذلك في النهاية يضاف مرقة الخضار ويغطى الطاجن ويترك لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى يصبح المرق كثيفًا.
- يقدم الطاجن من الأرز والدجاج المحمر أو الخبر الطازج الصحي.
وبذلك نكون وصلنا لنهاية الحديث عن اكلات نباتية خالية من الدهون ولكن هناك المزيد من الوصفات الخاصة بالأكلات الخالية من الدهون منها الأرز مع الفول الأخضر على الطريقة الهندية، بالإضافة إلى وصفة مقلي الفول الأخضر وغيرها الكثير من الوصفات.
التعليقات