الاطعمة الطازجة وفوائدها وما هي أهم التأثيرات الإيجابية لها على الصحة بصفة عامة هي ما سوف نهتم بتقديم شرح وافي عنه، وذلك حتى يتسنى للجميع الاستفادة من هذه المعلومات في تصحيح السلوك الغذائي لهم واتباع نظام صحي يخلو منع جميع المأكولات التي تسبب تدهور الحالة الصحية وسوء عمل مختلف أعضاء أجهزة الجسم، هذا بالإضافة إلى تحديد القيم الغذائية المتنوعة التي تحتوي عليها هذه الأطعمة مع بيان أفضل الطرق لتناولها.

الاطعمة الطازجة وفوائدها

تتنوع الاطعمة الطازجة وفوائدها التي يتم الحصول عليها بطريقة مباشرة عند الاعتماد على تناولها في صورة الغير مطهوة، ومن أهم هذه الأطعمة الفاكهة والخضروات والتي تتمتع بمحتوى عالي من القيم الغذائية والمميزات كما يوضحها الجدول التالي:

الفوائد المتعددة للأطعمة الطازجة

تتعدد الاطعمة الطازجة وفوائدها التي سوف نذكرها خلال الفقرة التالية لتوضيح الأهمية الغذائية الكبيرة لها كما في التالي:

سرعة التحضير

•  لا تحتاج كل من الفواكه والخضروات الطازجة إلى وقت كبير لتحضيرها.
• حيث يمكن إعداد مختلف أنواع العصائر الطازجة والسلطات في أسرع وقت ممكن وبأقل مجهود.

غناها بالإنزيمات

• تحتوي على نسبة مرتفعة من الإنزيمات المتواجدة بصورة طبيعية بها.
• تساعد هذه الإنزيمات في تحسين عملية الهضم.

اقرأ أيضاً: فوائد فيتامين سي الفوار

الفوائد العامة للأطعمة الطازجة

تحتوي الأطعمة الطازجة على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تعمل تحسين الصحة العامة، ومن أهم الفوائد التي تنتج عن ذلك هي:

تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن

تساعد في منح الجسم على الكمية المطلوبة له من الفيتامينات والمعادن، ومن الأمثلة على ذلك ما يلي:

• يحتوي كوب  واحد من ثمار الكيوي أو خضار الفلفل الأحمر أو بعض الشرائح من ثمار البرتقال الطازجة على كافة احتياجات الجسم من فيتامين سي اليومية.
• هذا بالإضافة إلى احتواء البيض والكبدة على نسبة مرتفعة من مادة كولين (Choline)، والتي تساعد في تحسين الوظائف الدماغية.

تعزز صحة القلب والأوعية الدموية

يأتي هذا الدور نتيجة احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وأهمها التالي:

• تحتوي على عنصر الماغنسيوم، والألياف والدهون الصحية، والألياف، التي تساهم في تعزيز صحة القلب والجهاز الدوري.

تخفض نسبة الدهون الثلاثية

يقلل تناول كل من الفاكهة والخضروات الطازجة من نسبة الدهون الثلاثية، ومن أهم الأطعمة هي الأسماك واللحوم التي لا تحتوي على الدهون والبيض.

اقرأ أيضاً: فوائد الكربوهيدرات

أهمية تناول الأطعمة الطازجة

سوف نوضح خلال النقاط التالية أهمية الانتظام في تناول الأطعمة الطازجة من خضروات وفاكهة مع ضرورة الابتعاد عن الأطعمة المصنعة:

ضبط مستوي السكر بالدم

• يتم ذلك من خلال انخفاض محتواها من السكريات وغناها بالألياف الطبيعية والماء.
• هذا بالإضافة إلى مساعدتها في تقليل الرغبة في تناول الحلويات والسكر الصناعي.

المحافظة على البشرة

• نتيجة ارتفاع محتواها من المواد المضادة للأكسدة، تساعد في الحفاظ على حيوية وشباب البشرة.
• هذا بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات والعناصر المعدنية المختلفة التي تعمل على زيادة نضارة البشرة ومنع تعرضها للشيخوخة المبكرة.

خفض الوزن الزائد

• تحتوي على العديد من العناصر المغذية الطبيعية التي لا تتسبب في زيادة الوزن عكس الأطعمة المصنعة.
• أهم هذه المواد هي عنصر الحديد وعنصر الزنك واليود وفيتامين ب 12.

تحسن صحة العظام والأسنان

• تتميز بارتفاع محتواها من عنصر الكالسيوم وعنصر الماغنسيوم ذوي الأهمية الكبيرة في علاج العظام والحماية من الإصابة بالهشاشة.
• تساهم في حماية اللثة من الالتهابات والأسنان من التسوس.

اقرأ أيضاً: فوائد ماء جوز الهند

القيمة الغذائية للأطعمة الطازجة

تحتوي الأطعمة الطازجة العديد من العناصر الغذائية التي تكسبها قيمة غذائية عالية، ومن أهم هذه المواد والعناصر التالي:

• عنصر اليود: يعمل على تحسين إفراز هرمونات الغدة الدرقية.
• عنصر الزنك: يقوم بتقوية جهاز المناعة بشكل عام، هذا بالإضافة إلى تحسين صحة الجلد وتعزيز القدرة الإنجابية.
• عنصر الحديد: له دور هام في تسهيل عملية نقل غاز الأكسجين من خلال خلايا الدم الحمراء.
• فيتامين ب 12:  يساهم في تقوية الجهاز العصبي بالجسم.
• أوميغا 3: وهي مادة تعمل على تعزيز صحة القلب وزيادة النشاط داخل الدماغ.

تعرفنا على أهم الاطعمة الطازجة وفوائدها للجسم بصورة مباشرة، يحدث ذلك نتيجة الانتظام في تناولها من خلال جعلها روتين يومي في الحمية الغذائية التي يتبعها الفرد كوجبات رئيسية أو خفيفة.