التخطي إلى المحتوى

أنواع القهوة المختصة الكثير من الناس تبحث عن أفضل أنواع القهوة، حيث لا يستطيعوا بَدْء يومهم بدون فنجان القهوة الذي له الرائحة الجميلة النفاذة، الذي من دوره تحسين المزاج ليكون يومهم مليء بالنشاط والحيوية.

أنواع القهوة المختصةانواع القهوة المختصة

الشيء الأساسي لاختيار أنواع القهوة المختصة، هو اختيار نوع بن جيد، ويتحدد بناءً على نبات البن الذي ينتج منه حبوب البن، وتشمل نوعين أرابيكا وروبوستا.

اقرأ أيضاً: أفضل ماكينة قهوة أمريكية

حبوب بن أرابيكا

  • يكون منبعها من أثيوبيا، وأكثر الأنواع انتشاراً للقهوة هي قهوة أرابيكا.
  • وترجع شهرتها لاحتوائها على المذاق الأكثر اتزان.
  • ويقال إن هذا النوع أول ما تم زراعته من أنواع قهوة في العالم.
  • كما يمتاز بطعم مرارته قليلة ورائحته نفاذة مما يجعله من أحسن الأنواع القهوة وهو أكثر ما يستخدم في المقاهي.
  • بن أرابيكا به نسبة عالية من السكر والزيوت المنكهة للقهوة، ونصف نسبة الكافيين من بن الروبوستا.
  • يتأثر بن أرابيكا بالتغيرات البيئية، لذلك لا يمكن زراعته في جميع المناخات.
  • ولكن تعد حبوب بن أرابيكا من أفضل أنواع الحبوب.
  • وأساس زراعة حبوب بن أرابيكا يكون في المناطق الاستوائية.
  • ومعظم حبوب البن تزرع في أمريكا الوسطى، وأفريقيا، وآسيا، وأمريكا اللاتينية، وفي كل مكان يتم زراعة أنواع معينة من حبوب البن تتناسب مع طبيعة البيئة والمناخ.

حبوب البن البرازيلية

انواع القهوة المختصة

  • البرازيل من أولى الدول في إنتاج حبوب البن.
  • والبرازيل يكون تركيزها على حجم البن أكثر من جودته.
  • وكانت تركز البرازيل في بداية زراعتها لبن أرابيكا على جودته العالية.
  • وفي وقت التسعينيات اهتمت أن يكون البن ذات جودة بالإضافة أن يكون خفيف.
  • والحبوب التي تزرع البرازيل من المعروف أنها الأثقل من ناحية الكتلة من باقي الحبوب التي تزرع في دول أخرى، مع وجود الروائح الغير ثقيلة.

اقرأ أيضاً: جهاز القهوة على الرمل للبيع

حبوب البن الكولومبية

  • يعد حبوب البن الكولومبي أقل انتشاراً وبيعاً مقارنة بحبوب البن البرازيلية وذلك لكونها أقل سعراً وأكثر انتشاراً.
  • ولكن يعد من أفضل أنواع القهوة المختصة في السوق، ومع انخفاض كولومبيا لإنتاج حبوب البن نظراً للتغيرات المناخية الذي حدثت السنوات الأخيرة ولكن مازال الطلب عليها مستمراً.
  • ويمتاز مذاق البن الكولومبي بمزيج من الطعم الرائع الغير ثقيل والروائح الجذابة والمعقدة والتي جعلت من البن الكولومبي أحسن أنواع البن بالنسبة للعديد من عشاق القهوة والمختصين فيها.
  • وتتميز القهوة الكولومبية بالنكهة المتوازنة الجوزية، والطعم السلس الجذاب والحلو إلى حد ما.

حبوب القهوة الفيتنامية

  • دولة فيتنام من أكثر دول قارة آسيا إنتاجاً أنواع القهوة المختصة وهي الثانية بالعالم، وأكثر إنتاجها من بن روبوستا ويقل إنتاجها من بن أرابيكا.
  • ومن المعروف أن فيتنام كانت تهتم في الماضي بكمية الإنتاج وليس الجودة.
  • ولكن السنوات الأخيرة اهتمت فيتنام بجودة البن وأصبحت تنتج حبوب بن عالية الجودة وذلك لتتماشى مع الطلب العالمي لقهوة عالية الجودة.
  • وإنتاج الفيتنام لبن أرابيكا يشبه البن الإندونيسي، ولكن مع وجود نكهة ثقيلة وترابية، وتشبه الكاكاو الخام، وتمتلك القهوة الفيتنامية شهرة واسعة في آسيا، وذلك لأنها أكثر مرارة.

حبوب البن الإندونيسية

  • تحتل إندونيسيا المركز الربع في إنتاج البن، ومعروفة بزراعة بن أرابيكا في جزيرة سومطرة.
  • وحبوب البن التي تزرع في إندونيسيا لها نكهة مختلفة تماماً، وذلك ناتج عن طبيعة البيئة والتربة المختلفة تماماً، حيث إن التربة غنية بالحديد.
  • فنرى أن نكهة البن يوجد فيها توازن بجانب نكهة دخان أو تبغ.
  • ويوجد منه نكهات أخرى مثل الجريب فروت وهذه أنواع القهوة التي تنتج في سومطرة.
  • أما أنواع القهوة التي تزرع في سيلاويسي فتكون نكهتها قريبة من القرفة والفلفل الأسود والمكسرات.

ما هي القهوة المقطرة؟

من أنواع القهوة المختصة المستخلصة بأداة معينة، وتستخدم المناديل الورقية في عملية استخلاصها لتكون نتيجتها خالية تماماً من الشوائب أثناء الاستخدام.

اقرأ أيضاً: طريقة استخدام ماكينة القهوة نسبريسو

ما هي فوائد القهوة المقطرة؟

انواع القهوة المختصة

  • تساعد القهوة المقطرة على زيادة التركيز والانتباه، وذلك لما تحتويه من نسبة كافيين.
  • تعمل على زيادة النشاط وعدم الشعور بالكسل والخمول.
  • تعمل على تنظيم عملية الهضم، وتقليل نسبة السكر في الدم.
  • أيضا تقلل من نسبة الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السرطان، الخرف المبكر، ومرض القلب.
  • ولكن إذا زاد شرب أي نوع من أنواع القهوة عن المعدل الطبيعي قد يتسبب في مخاطر بالنسبة لصحة الفرد، ويعد المعدل الطبيعي لتناولها كوب كل صباح.

تتعدد أنواع القهوة المختصة كما يختلف مذاقها بين نوع والآخر ولكن تبقى القهوة من أهم المشروبات التي إذا تعود عليها المرء لا يستطيع الاستغناء عنها في يومه أبداً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *