بسكويت النشادر بطريقة ناجحة كل مرة| بسكويت العيد بأسهل طريقة

هناك العديد من أنواع البسكويت التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة ولكن بسكويت النشادر يتميز عن غيره بكونه الأشهر  والأكثر تحضيرًا وخاصةً في الأعياد والمناسبات، وذلك لمذاقه المميزة، ومكوناته السهلة، إضافة إلى إمكانية حفظه لفترات طويلة، ومن خلال موقع الوفاق سنتعرف على جميع التكات والتفاصيل لتحضير البسكويت بطريقة ناجحة ومضمونة.

بسكويت النشادر

من أشهر أنواع البسكويت التي تحضر في الأعياد وخاصةً عيد الفطر المبارك هو بسكويت النشادر التي سنتعرف على الطريقة الصحيحة والمضمونة لتحضيره بالتفصيل فيما يلي:

مكونات بسكويت النشادر

• 1 كيلو من دقيق الكعك والبسكويت”أو دقيق متعدد الاستخدامات”.
• ¼ كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• ¼ كيلو سكر بودرة.
• ½ كوب لبن حليب دافئ.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة نشادر.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير  بسكويت النشادر

• في إناء جاف يتم خفق السكر مع  السمنة جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
• يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا ومزج الخليط جيداً.
• ثم يتم إضافة النشادر بعد تذويبها جيداً في نص كوب الحليب الدافئ.
• يتم خلط الدقيق والملح والبيكنج بودر  والنشا، وإضافتهم  للخليط السابق بالتدريج مع الخلط بهدوء حتى يختفي الدقيق فقط دون عجن، وذلك حتى ينتهي مقدار الدقيق كامل.
• باستخدام ماكينة البسكويت يتم وضع مقدار  من العجينة حجم البرتقالة في المكنة والضغط عليها وتقطيع البسكويت في صينية بحجم متوسط.
• بعد انتهاء الكمية يتم تسويتها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 من  10 إلى 15 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
• بعد خروج البسكويت من الفرن يتم تركه حتى يبرد تماماً، ثم يحفظ في إناء بلاستيكي جاف للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة.

اقرأ أيضاً:

بسكويت بالكاكاو

الكثير يحبون تناول بسكويت النشادر ولكن مع إضافة بعض النكهات المميزة والتي من بينها الكاكاو  فالجميع يحبونه وخاصةً الصغار ، وذلك لمذاقه المميز المحبب إليهم، ولتحضير بسكويت النشادر بالكاكاو في أسرع وقت سنتبع الخطوات التالية:

• نصف كيلو من دقيق البسكويت.
• كوب سمنة أو زبدة متلجة.
• كوب سكر بودر.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• كوب من الشوكولاتة الخامة المبشورة.

طريقة تحضير البسكويت بالكاكاو

• في وعاء يتم  إضافة البيض مع السكر  والفانيليا والخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح يتم إضافة السمنة، والخلط مرة أخرى جيداً لمدة  5 دقائق.
• يضاف الحليب مع النشادر ومزجهم جيداً ثم إضافتهم للمكونات السابقة.
• تخلط جميع المكونات الجافة وتمزج جيداً ثم تضاف للمواد السائلة ونخلطهم حتى يتجانس وتختفي المواد الجافة تمامًا.
• باستخدام قمع الحلواني، في صينية مدهونة بالقليل من الزيت يتم تقطيع البسكويت بشكل طولي أو دائري حسب الرغبة.
• يتم تسويته في فرن ساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة.
• بعد خروجه نتركه حتى يهدأ تمام، ثم يوضع نصف حبة البسكويت في الشوكولاتة المبشورة بعد إذابتها على حمام مائي، وذلك للتزيين، ويقدم ويمكن حفظه في علب بلاستيكية نظيفة للحفاظ عليه لأطول فترة.

اقرأ أيضاً: بسكويت الشوكولاته

بسكويت النشادر بالبرتقال في الخلاط

من أسهل طرق تحضير البسكويت وخاصةً للمبتدئين تحضيره في الخلاط وذلك لسهولة استخدامه والطريقة البسيطة في تحضيره، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير بسكويت النشادر بالبرتقال:

المكونات:

• نصف كيلو من دقيق متعدد الاستخدامات.
• ربع كيلو من الزبدة أو السمنة.
• ربع كيلو سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عصير برتقال مركز.
• ربع كوب حليب دافئ.
• 2 حبة بيض
• 1 ملعقة كبيرة نشادر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال” أو ظرف من عصير البرتقال الجاهز”
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.

طريقة تحضير بسكويت بالبرتقال

• في الخلاط يتم إضافة جميع المكونات السائلة باستثناء الحليب ” الزيت، السمنة، البيض، عصير البرتقال” مع السكر وخفقهم جيداً.
• ثم  يضاف بشر البرتقال، مع الحليب بعد إذابة النشادر فيه تخفق المكونات السائلة جيد جداً.
• في إناء يتم نخل المواد الجافة الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر  ثم يضاف الخليط السائل من الخلاط مباشرةً مع التقليب بهدوء باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات.
• يتم تقطيع البسكويت باستخدام قمع الحلواني في صينية مدهونة بالزيت، وتسويتها في فرن متوسط الحرارة حتى الحصول على اللون الذهبي الجميل.

اقرأ أيضاً: انواع البسكويت

إلى هنا نكون تعرفنا على أشهر ثلاث طرق لتحضير بسكويت النشادر بنكهات مختلفة وطرق تحضير مختلفة لتناسب الجميع نتمنى أن ينال مقالنا استحسانكم.