طريقة حلى النسكافيه الباردة| ألذ الحلويات الصيفية

حلى النسكافيه اللذيذ البارد من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت سريع ومكونات بسيطة، فهي لا تحتاج لاستخدام الفرن أو حرارة إطلاقاً، إضافة إلى مذاقها المميز لكل عشاق القهوة إلا إنها حلى مفيدة ومغذية جدًا وذلك بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية القيمة مثل القشطة والحليب، وكذلك البسكويت، ومن خلال مقالنا التالي عبر موقع الوفاق سنتعرف على أكثر من طريقة رائعة وسهلة لتحضيرها، فتابعونا.

حلى النسكافيه

هناك العديد من الحلويات الباردة التي يفضل تحضيرها في تلك الأجواء الحارة، ومنها حلى النسكافيه اللذيذ التي يمكن تحضيره في وقت بسيط ودون الحاجة إلى عناء الوقوف لفترات طويلة أمام الحرارة.

مكونات حلى النسكافيه

• 2 باكيت من البسكويت  السادة.
• 2 ظرف كريم  الخفق البودر.
• 2 ظرف كريم كراميل.
• 2 ظرف من الفانيلا.
• كوب قشطة.
• نصف كوب سكر .
• كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة النسكافيه
• للتزيين” نصف كوب سكر، نصف كوب لوز محمص”

طريقة التحضير

• لتحضير كريمة النسكافيه يتم إضافة كلًا من القشطة والكريم ويب، والكريم كراميل مع السكر والفانيليا،  وخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك القوام ويصبح كريمي ناعم، ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان بعد تذويبها في ملعقة من الماء.
• في كوب الحليب يتم إضافة ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، وتقليبها جيداً ثم نبدأ في غمس حبات البسكويت، ورصها في قالب التقديم.
• بعد عمل طبقة من البسكويت المغمس في النسكافيه يتم إضافة طبقة رقيقة من كريمة النسكافيه.
•  ثم نضيف طبقة من البسكويت بعد تغميسه في النسكافيه، وطبقة من الكريمة، ونظل في تكرار الطبقات حتى تكوين 5 طبقات من البسكويت، نغطي الوجه بالكريمة، ونضعه في البراد لمدة حتى يتماسك.
• للتزيين يتم وضع السكر في وعاء معدني على نار متوسطة دون تقليبه، عند بداية ذوبانه وتحوله إلى كريم يتم تحريكه بحرص حتى تختفي كل حبات السكر.
• نقوم بإضافة اللوز، وتوزيع الخليط على مفرش سليكون، وفرده سريعاً إلى طبقة رقيقة.
• بعد لحظات يتجمد الكراميل باللوز ، نبدأ في تكسيره، وطحنه بالكبة الكهربائية،
• ثم نخرج حلى النسكافيه بعد مرور ساعة، ونزين وجه القلب باللوز المكرمل، وتقدم باردة مع كوب من النسكافيه أو القهوة.

اقرأ أيضاً: حلويات مصرية

حلى النسكافيه بالجبن الكريمي

يمكن إضافة الجبن الكريمي إلى حلى النسكافيه لتعطيها نكهة مميزة وغنية،  ويتم تحضير الوصفة هن طريق تحضير المكونات التالية:

طريقة التحضير

• للطبقة الأولى يتم إضافة الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون، وخلطهم جيداً، ثم يتم توزيع الخليط في قالب مستطيل مع الضغط لتكوين طبقة متماسكة ومتساوية.
• لتحضير الطبقة الثانية من الكريمة يتم إضافة الكريم شانتيه مع الحليب المثلج في المضرب الكهربائي، وخفقهم جيداً حتى تتضاعف الكمية.
• يتم تذويب 2 ملعقة من النسكافيه في القليل من الماء ثم إضافته إلى الكريمة، مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافة الجبن الكريمي حتى تتجانس المكونات جيداً.
• نضيف طبقة الكريمة فوق البسكويت وتسوية سطحها جيداً، مع عمل خطوط طولية باستخدام الشوكة للتزيين،
• ثم نوزع القليل من بودرة النسكافيه على الوجه، ونتركها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضاً: حلى سهل وسريع

حلى النسكافيه بالزبادي

يمكن تحضير حلى النسكافيه في الفرن، وذلك مع إضافة الزبادي كمكون أساسي في تحضيره، الذي يعطي لها مذاق خاص ومميز ، وفيما يلي سنتعرف على المكونات بالتفصيل:

• 30 حبة من البسكويت السادة.
• ½ كوب من الزبدة.
• 2 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من الحليب البودر.
• ½ كوب من الماء البارد.
• ½ كوب من الكريم شانتيه.
• ½ كوب من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ظرف كريم كراميل.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

• في قالب يتم توزيع طبقة من البسكويت بعد طحنه وخلطه جيداً مع الزبدة، نوزع البسكويت ونسوي السطح ونتركه جانبًا.
• في الخلاط يتم إضافة السكر والكريم شانتيه، واللبن البودر مع الزبادي والنشا ونخلط المكونات جيداً مع إضافة ملعقة من النسكافيه.
• يتم إضافة الخليط فوق البسكويت ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة في المنتصف.
• لتحضير الطبقة الثالثة يتم إضافة ظرف الكريم كراميل والنسكافيه والكاكاو إلى نصف كوب من الماء، ونرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى الغليان.
• بعد خروج حلى النسكافيه من الفرن يتم إضافة خليط الكريم كراميل، ونتركها في البراد لمدة من 3: 5 ساعات حتى تتماسك، وتقدم باردة.

اقرأ أيضاً: حلى بسكوت الشاي

ختامًا نكون قدمنا أكثر من وصفة سهلة ولذيذة لتحضير حلى النسكافيه، مع تغيير في بعض المكونات، حتى تناسب جميع الأذواق.