يمر علينا بعض الأحيان التي نشتهي فيها الحلويات بعد تناول وجبة العشاء، ونشعر ببعض من الكسل بعد يوم طويل من العمل وأعمال المنزل، ولا يوجد في مطبخنا سوى بعض المكونات البسيطة، ونريد عمل حلى سهل وسريع بخطوات سهلة وبسيطة، فكما يوجد وصفات معقدة بمكونات نادرة، فيوجد مكونات بسيطة بمكونات متوفرة، فيا ترى كيف يتم تحضيرها؟ وكم تستغرق من الوقت؟ في السطور التالية سنوضح أهم التفاصيل من خلال موقعنا.

حلى سهل وسريع

يدخل المطبخ من هو محترف في فنيات الطعام والوصفات، ومن هو مبتدأ بأبسط الوصفات والحلويات، ولذلك فهذا الموضوع لكل من هو مبتدأ في مجال الطبخ، جئنا لكي سيدتي بأسهل وصفات الحلويات التي لن تكلفك الكثير، وسوف تقومين بعملها بمكونات موجودة في كل منزل، ومن هذه الوصفات: 

1. الكريم كراميل

من أشهر الحلويات اللذيذة التي تعرفها جميع بلاد الوطن العربي والتي يتم عملها بمكونات سهلة وبسيطة، كما أنها لا تستغرق وقتًا كبيرًا في تحضيرها، وإليك المكونات وطريقة التحضير:-

المكونات

• كيلو إلا ربع من الحليب. 
• 4 حبات من البيض. 
• كوب ونصف من السكر. 
• ملعقة صغيرة فانيليا. 
• نصف كوب سكر (للكراميل). 

طريقة التحضير

• لتحضير الكراميل نضع نصف كوب السكر في طاسة واسعة على نار هادئة حتى تبدأ الأطراف بالاصفرار، ونقلبه بهدوء حتى تذوب جميع حبيبات السكر. 
• بجانبه نكون قد جهزنا القوالب الذي سنضع فيها الكراميل، ونوزعه فيها بالتساوي. 
• بعدها نقوم بتحضير الكريم الكراميل، في إناء نضع الحليب ونرفعه على نار متوسطة ونضيف معه الفانيليا، ونقلبه حتي يغلي. 
• بعدها نهدأ النار ونضع البيض والسكر عليه ونقلبه باستخدام المضرب اليدوي باستمرار حتى لا يتكتل البيض. 
• بعدها نطفئ النار ونقوم بتوزيعه في القوالب، ولا ننسى أن نصفيه بالمصفاة لتلاشي أي رواسب أو قطع من البيض. 
• ونرص القوالب في صينية ونصب ماء مغلي فيها حتى يصل لمنتصف القوالب. 
• ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى يصير لونه سكري ونخرجها. 
• بعدها نتركه حتى يبرد ونقلبه في أطباق ويقدم. 

اقرأ أيضًا: حلويات الشوكولاته

2. البان كيك

يعتبر البان كيك في الأساس حلى سهل وسريع جاءت لنا من الدول الأوروبية، والتي يُضاف إليها العديد من المكونات لتغيير مذاقها، ويمكن عملها كمقبلات بدون سكر، أو إضافة الشيكولاتة لها أو العسل والزبدة، وإذا كنت ترغب في معرفة طريقة عملها، فإليك المكونات وطريقة التحضير:-

المكونات 

• كوبان من الدقيق. 
• كوب من الحليب. 
• 3 حبات من البيض. 
• ملعقتين من الزبدة. 
• كيس من الفانيليا. 
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
• ربع كوب من السكر (يفضل سكر بودرة).
• ربع كوب من الكاكاو الخام. 
• عسل وموز للتزيين. 

طريقة التحضير

• نجلب إناء ونضع السكر والبيض ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه قليلًا. 
• بعدها نضيف عليهم الفانيليا والزبدة ونخفق حتى تتجانس المكونات. 
• بعدها نضيف الحليب بالتدريج ونستمر في الخفق. 
• نضيف البيكنج بودر والدقيق ونقلبهم. 
• نقوم بأخذ نصف كمية الخليط ونضع عليه الكاكاو ونقلبهم. 
• أصبح لدينا الآن خليط بان كيك عادي وخليط بان كيك بالكاكاو. 
• في طاسة على نار هادئة وندهنها بالزيت ونقوم بتوزيع البان كيك على هيئة أقراص صغيرة ونقلبها على الجانب الثاني لمدة دقيقة حتى ننهي الكمية. 
• ونقوم بتزيينه بالعسل والموز ويقدم. 
• يمكن تزيين البان كيك بقطعة من الزبدة نضعها عليه وهو ساخن، ويوجد من يقوم بتزيينه بقطع من التوت. 
• والبعض الأخر يضيف شوفان إلى عجينة البان كيك. 

اقرأ أيضًا: حلويات بالنوتيلا بدون فرن 

3. المهلبية بالبرتقال

لا يوجد من لا يعرف المهلبية التي أحببناها منذ صغرنا، والتي يكثر عملها في شهر رمضان الكريم المعروف بكم حلى سريع وسهل ولذيذ، ننتظره كل عام لتذوقها والاستمتاع بها بعد الإفطار، ويمكن إضافة لمسة جديدة للمهلبية بوضع طبقة من البرتقال على السطح أو وضع لمستك أنت وإضافة نكهات أخرى، وإليك المكونات وطريقة التحضير:-

المكونات

• نصف كيلو من الحليب. 
• كوب إلا ربع سكر. 
• 3 ملاعق كبيرة من النشا. 
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا. 

مكونات طبقة البرتقال

• 3 أكواب من عصير البرتقال الفريش. 
• 3 ملاعق من النشا. 
• ملعقتين من السكر. 

طريقة التحضير

• نضع الحليب والسكر والنشا والفانيليا في إناء ونقلبهم حتى يذوب النشا قبل أن نرفعهم على النار. 
• بعد أن نتأكد من تجانس المكونات سويًا، نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل النشا. 
• نتركه حتى يغلي وبعدها نقوم بصبه في كاسات مناسبة. 
• ندخله الثلاجة حتى يبرد. 
• نبدأ في تحضير طبقة البرتقال، نقون بإذابة النشا في عصير البرتقال ومعه السكر. 
• بعدها نرفع الإناء على النار ونقلب حتى يصبح كثيفًا. 
• نخرج كاسات المهلبية ونوزع نشا البرتقال عليها وندخلها الثلاجة. 
• بعد ساعة نخرجها ونقدمها. 

اقرأ أيضًا: أسماء الحلويات

في النهاية نجد أننا إذا تحدثنا عن وصفات حلى سهل وسريع فسوف نذكر الالاف من الوصفات، بحيث نذكر ما يمكن القيام به بأبسط المكونات الموجودة في منزلنا، ولكن البان كيك والكريم كراميل ومهلبية البرتقال من ألذ الوصفات واكثرها انتشارًا، ويمكنك تحضيرها بسهولة من خلال إحدى الوصفات التي قمنا بذكرها في هذا المقال.