إنشاء أي مشروع سواء كان صغير أو كبير يتطلب دراسة جدوى وسيتحدث موقع الوفاق اليوم عن دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf التي تضمن نجاح المشروع وتميزه عن باقي المشاريع الأخرى.

دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf

يتطلب إنشاء مطعم وجبات سريعة صنع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf شاملة لتحديد مدى جدوى هذا المشروع التجاري وتحليل الفرص والتحديات المحتملة، ومن المهم تحديد الأهداف والخطط الاستراتيجية وتحديد الأدوات والموردين والموظفين المناسبين لتحقيق النجاح:

• تحديد الموقع المناسب: يجب اختيار موقع جيد يتميز بمرور كثيف للمارة والسيارات، ويكون سهل الوصول إليه ويتميز بتوافر المواقف والخدمات المساعدة، ومن أفضل الأماكن التي تكون قريبة من المدارس أو الجامعة أو أماكن العمل.
• تحديد المساحة المستخدمة: بالرغم من أن دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf قد يرى البعض أنها لا تحتاج للاهتمام بالمكان ومساحته، ولكن غير صحيح، حيث ينبغي توفير مساحة لوضع المقاعد ومعدات العمل.
• تحديد الجمهور المستهدف: يجب تحديد الفئات المستهدفة للمطعم والأطعمة التي يتوقع أن يطلبها العملاء في الموقع المحدد لإنشاء المطعم.
• تحليل الأسواق والمنافسين: يجب دراسة الأسواق المحلية وتحليلها وتحديد المنافسين المحتملين وتحليل مزاياهم وعيوبهم، والابتعاد عن الأماكن المزدحمة بالمطاعم التي تقدم نفس الأكلات التي يقدمها المطعم.

دراسة جدوى مشروع مطعم excel

• تحديد النموذج التجاري: يجب تحديد نوع النموذج التجاري المناسب، وهل سيكون المطعم على شكل سلسلة أم منفرد، وكيفية تحديد الأسعار والعروض والخدمات.
• تقدير التكاليف: يجب تقدير التكاليف الرأسمالية والتكاليف التشغيلية وتقدير الإيرادات المتوقعة وتحليل الأرباح المحتملة.
• إعداد خطة العمل: ينبغي إعداد خطة العمل الشاملة التي تحدد الأهداف والإجراءات اللازمة لتحقيقها، وكيفية الترويج للمطعم وكيفية توظيف الموظفين وتدريبهم.
• تحديد مستلزمات المطعم: المطعم له متطلبات كثيرة مثل قلاية البطاطس، وأدوات الطبخ، وأكياس التغليف، وفريزر لحفظ الطعام، وتوفير كهرباء وغاز طبيعي ومياه.
• تحديد نوعية الطعام: عند اختيار تخصص المطعم والأطعمة التي سيقدمها، فيجب الانتباه إلى متطلبات الجمهور المستهدف.
• اختيار اسم للمطعم: من أكثر العوامل المهمة عند وضع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf هو اختيار اسم جذاب للمطعم يدعو الجمهور للفضول لمعرفة ماذا يقدم هذا المطعم.
• اختيار فريق العمل: يتطلب المطعم 2 من الطهاة لديهم خبرة في المجال، ومتخصص في المخبوزات، وآخر في العصائر، و4 أو 3 ويتر لتقديم الطلبات وخدمة العملاء، وعمال نظافة، وموظف للحسابات.
• التسويق الصحيح: خطوة التسويق مهمة عند وضع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf، ومن طرق التسويق إنشاء حفل افتتاح كبير يجذب الانتباه، وتوزيع إعلانات للمطعم، وتنزيل خصومات وعروض، وإنشاء صفحة على مواقع التواصل الاجتماعي وتنزيل الأكلات عليها بصورة مستمرة.
• حساب الأرباح: يتم حساب الإيرادات المتوقعة خلال فترة معينة على سبيل المثال 6 أشهر، ثم نبدأ بطرح التكاليف من الإيرادات، وفي حالة أن الناتج أكبر من 0 يكون المشروع ناجح، وفي حالة أقل من 0 يكون المشروع خاسر ولا يحقق مكاسب.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم بخاري

يحتاج إنشاء مطعم وجبات سريعة إلى الكثير من التخطيط والتحليل والتنفيذ الجيد، ويجب العمل بجد لتحقيق النجاح ووضع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة pdf محكمة لضمان نجاح المشروع.