التخطي إلى المحتوى

كم بلغ سعر زيت قلي؟ قد ارتفعت أسعار زيوت الطعام في كافة أرجاء جمهورية مصر العربية نظرًا لارتفاع الدولار، فقد يتراوح سعر الزيت من سعة لتر من 17 جنيه إلى 27 جنيه مصري وفقًا للنوع، وقد أوضح أصحاب المحلات أن سعر زيت قلي زاد من جنيه حتى جنيه ونصف بالنسبة للزجاجة الواحدة، وفي هذا المقال سوف نسرد لكم أنواع الزيوت الموجودة في الأسواق وتوضيح أسعارها.

زيت قلي

"<yoastmark

يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة أفضل زيت قلي متوفر في الأسواق، حيث أنه هناك أنواع عديدة ومختلفة من زيوت القلي تتوفر بأحجام مختلفة وأسعار مختلفة، وفي الجدول التالي سوف نذكر أنواع الزيوت.

نوع زيت القلي المصدر
زيت القرطم بذور القرطم.
زيت دوار الشمس نبات عباد الشمس.
زيت نخالة الأرز قشر الأرز.
زيت بذرة القطن بذور القطن.
زيت النخيل ثمرة النخيل.
الأفوكادو لب ثمرة الأفوكادو.
زيت فول الصويا بذور فول الصويا.

1. زيت القرطم

"<yoastmark

إن زيت قلي القرطم هو من الزيوت التي تتحمل أقصى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويمكن أن تصل لدرجة 500 مئوية من دون الاحتراق، ومن مميزات هذا الزيت ما يلي:

  • زيت القرطم يتم إنتاجه من نبات القرطم أو العصفر وهو غير مشبع، كما أنه غني بأحماض اللينوليك، وحمض الأوليك.
  • تحتوي بذور هذا النبات على نسبة زيوت تتراوح من 25٪ حتى 40٪ ويتوقف ذلك على وقت الزراعة ونوع النبات.

أقرأ المزيد: افضل زيت ارغان

2. زيت دوار الشمس

"<yoastmark

  • يتم استخلاص زيت قلي دوار الشمس من نبات عباد الشمس، وهو ينتشر بكثرة في دولة روسيا وبلغاريا، ودولة الأرجنتين ورومانيا.
  • تحتوي بذور هذا النبات على 36٪ من الزيت، وعند استخلاصه يصبح لون الزيت غامق ولكن بعد مرحلة تكريره يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.
  • كما أن زيت عباد الشمس يتم استخدامه في القلي نظرًا لارتفاع درجة دخان ل230 درجة مئوية.

3. زيت نخالة الأرز

زيت نخالة الأرز
زيت نخالة الأرز
  • يتم استخراج زيت قلي نخالة الأرز من داخل قشر الأرز، ويعتبر هو الطبقة الخارجية للأرز.
  • يكثر زراعة الأرز واستخراج زيوته بدول شرق آسيا، ويتمتع هذا الزيت بعدة مميزات منها أن نقطة تدخينه مرتفعة تصل إلى 250 درجة مئوية.
  • يساعد زيت نخالة الأرز في تقليل معدل الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.

أقرأ المزيد: حبوب زيت السلمون

4. زيت بذرة القطن

"<yoastmark

يعتبر زيت بذرة القطن هو أفضل زيت قلي لأنه هو زيت نباتي يستخدم في الطهي، وتم استخلاصه من بذر القطن، ومن مميزاته التالي:

  • بعد أن يتم تكريره يتحول إلى اللون الأصفر وكلما تم تكريره أكثر يصبح بدون أي لون.
  • يحتوي الزيت على أحماض دهنية غنية ومشبعة بنسبة  تتراوح من 21٪ حتى 25٪.
  • يتحمل زيت قلي بذور القطن الحرارة المرتفعة ولذلك فهو يستخدم في القلي، ويتم خلطه بزيوت أخرى.

5. زيت النخيل

"<yoastmark

  • يتم زراعة نوع النخيل المناسب لاستخراج زيت قلي النخيل منه في دولة إندونيسيا وجزر الملايو وأيضًا غرب إفريقيا.
  • يحتوي الثمرة الخاصة بالنخيل على مستوى عالي من الزيوت قدرها 50٪ من المكونات.
  • كما أن زيت النخيل يشمل على نسبة تتراوح من 37٪ حتى 52٪ من حمض الأوليك.

6. زيت فول الصويا

"<yoastmark

  • يستخرج هذا الزيت من داخل بذور فول الصويا ويعتبر هو أشهر زيت قلي ويستخدم بكثرة.
  • يمثل هذا النبات نصف إنتاج مجمل الزيوت النباتية في جميع دول العالم، وهو مناسب للتحمير والقلي.
  • يتميز زيت قلي فول الصويا بدرجة تدخينه مرتفعة تصل إلى 257 درجة مئوية.

أقرأ المزيد: زيت السمسم

7. زيت الأفوكادو

  • يتم استخراج زيت قلي الأفوكادو من داخل لب ثمرة الأفوكادو، ويتمتع هذا الزيت بدرجة دخان مرتفعة تصل إلى 250 درجة مئوية.
  • يستخدم زيت الأفوكادو في قلي الطعام والطهي، وهو يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة بنسبة كبيرة، بالإضافة إلى فيتامين ه‍.

8. أسعار زيت القلي

مع قدوم شهر رمضان المبارك يخشى الكثيرين من ارتفاع أسعار الزيوت بطريقة جنونية، ولذلك يسعى المواطنين لمعرفة أسعار زيت قلي بعد الارتفاع، وفيما يلي سوف نوضح لكم الأسعار.

  • سعر كرتونة كاملة من زيت عباد الشمس سعة لتر هو 214 جنيه مصري، ما يعادل سعر 20 جنيه بالنسبة للزجاجة الواحدة.
  • سعر كرتونة كاملة من زيت عباد الشمس سعة 2 لتر هو 197 جنيه مصري، ما يعادل مبلغ 35 جنيه مصري للزجاجة الواحدة.
  • سعر كرتونة كاملة من زيت عباد الشمس سعة 3 لتر هو 297 جنيه مصري، ما يعادل سعر 53 جنيه مصري للزجاجة الواحدة.
  • سعر زيت قلي كريستال عباد الشمس سعة لتر هو 42 جنيه مصري.
  • سعر زيت قلي سندباد سعة لتر هو 29 جنيه مصري.
  • ثمن زيت حلوة سعة لتر هو 24 جنيه مصري.
  • زيت قلية من سعى لتر سعره هو 29 جنيه مصري.
  • طن زيت عباد الشمس سعره هو 39 ألف جنيه مصري.
  • طن زيت الصويا سعره هو 34 ألف جنيه مصري.
  • طن زيت الأولين يصل سعره إلى 36 ألف جنيه مصري.

9. علامات فساد زيت القلي

يفسد زيت قلي إذا ظهر به علامة من علامات فساده، وإذا استخدم وهو فاسد فيضر صحة الإنسان، ومن هذه العلامات ما يلي:

  • زيادة لزوجة الزيت فيتحول من الحالة السائلة إلى اللزجة.
  • حدوث تغير في لونه فيصبح أغمق بسبب احتراقه.
  • ظهور أي رواسب محترقة في الزيت.
  • انتشار أدخنة تظهر باللون الأزرق.
  • ظهور روائح كريهة وهي زنخ الزيت.
  • طفو رغوة كثيرة على سطح الزيت.
  • لا يجب استعمال الزيت لمدة تصل إلى ساعتين متصلين.

ختامًا لموضوع زيت قلي، فهناك أنواع مختلفة ومتعددة من زيوت القلي ومنها زيت عباد الشمس، وزيت القطن، وزيت النخيل وكل هذه الزيوت تتحمل الحرارة المرتفعة ولا تتأثر بها، كما أن هذه الحرارة لا تسبب احتراق في الزيت، وكل نوع من هذه الأنواع له درجة دخان خاصة به.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.