طريقة الكريمه بأسهل وألذ الطرق | +05 وصفات كريمة سهلة ومختلفة

طريقة الكريمه المستخدمة في تزين الحلويات نقدمها لكم من موقع الوفاق – dealifnd.com، فمع تزايد أنواع الحلوى واختلافها تظل كريمة الخفق المستمر هي أساس وركيزة هامة في صناعة الحلويات بأنواعها المختلفة، سواء كانت شرقية أو غربية، وتستخدم بغرض التزيين أو لإضافة نكهة خاصة، كما أنها أصبحت تستخدم في تقديم المشروبات الساخنة والباردة، وهذا ما يستدعي تقديم ملف كامل يشمل مختلف أنواع الكريمة المستخدمة في المطبخ، فتابعونا للتعرف عليها.

طريقة الكريمه

تتنوع طريقة الكريمه تبعاً لنوع الحلوى التي تستخدم عليه، ومع ذلك فهناك نوع يعد بمثابة الأساس الذي يمكن أن تضاف على أي نوع من الحلى، وتعرف بكريمة التزيين، وهي تعد بطريقة سهلة للغاية وهي كالتالي:

طريقة تحضير كريمه التزين

• توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ويخفق حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي السكر ومستخلص الفانيليا وملون الطعام واخلطيهم لمدة دقيقة أخرى.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جميع المكونات معًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• ضعي الكريمة النهائية في وعاء عميق واستخدميها مباشرة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل البيتيفور بالزبدة 

طريقة الكريمة المخفوقة

كريمة الخفق أو كريمة التزيين متعددة الاستخدام فهي تستخدم مع الفطائر والكيك والبسكويت وفي صنع الحشوة الحلويات، وتتميز بطعمها الخفيف الذي يمكن إضافة علبه أي نوع من النكهات الأخرى ويستقبلها.

مكونات كريمة الخفق

خطوات التحضير

• ضع بياض البيض والحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واضربوا بسرعة عالية.
• تخلط جميع المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تحصل على خليط كريمي.
• ضعي الكريمة في وعاء عميق كبير وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

طريقة كريمة زهرية

الكريمة الزهرية هي التي تأخذ اللون الزهري وتزين بها أنواع الكيك والكاب كيك، ويصنع منا أشكال من الزهور وغيرها من الأشكال التي تتلون باللون الزهري، وهي تحضر بالخطوات التالية:

طريقة التحضير:

• ضعي الزبدة والفانيليا والسمن في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• يضاف السكر تدريجيًا مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على الأقل.
• أضف الحليب إلى القوام المخلوط، واخلطه مرة أخرى.
• أضيفي صبغة الطعام واخلطي جيدًا للحصول على لون وردي.
• ضعي الكريمة في طبق عميق واستخدميها على الفور.

اقرأ أيضاً: حشوة القطايف

طريقة كريمة الزبدة

تعد كريمة الزبدة من أشهر المواقع الكريمة التي تستخدم في تزين أنواع محددة من الحلويات، ويرجع ذلك إلى قوة طعها وتماسكها، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتحضر بهذه المكونات:

طريقة تحضير كريمة الزبدة

• تستخدم الزبدة وهي في درجة حرارة الغرفة، وتوضع في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيداً، حتّى تذوب.
• يضاف السكر إليها بشكل تدريجي، مع الاستمرار في  الخلط.
• يوضع الحليب على الخليط بشكل تدريجي أيضاً ، دون أن يتم التوقف أي مع الاستمرار في الخلط.
• بعد مرور عشر دقائق، سوف تحصلين على القوام المطلوب.
• توضع الكريمة في المبرد حتى يأتي وقت استخدامها، أو تستخدم بشكل مباشر.

طريقة الكريمة البيضاء للحلويات

تحتاج معظم الحلويات إلى الكريمة البيضاء للتزيين أو لعمل حشوات الكيك، ويفضل أن يكون الكيك بارد حتى تظل الكريمة محتفظة بقوامها، ولصنع أفضل كريمة بيضاء، عليك استخدام هذه المكونات:

طريقة تحضير الكريمة البيضاء:

• باستخدام الخلاط الكهربائي أو مدرب البيض، تمزج كلا من مكونات الكريمة (السكر والفانيليا وعصير الليمون، وبياض 2 بيضة) مع الحرص على المزج جيداً.
• سوف تبدأ الكريمة في الظهور وهي تعرف بقوامها المتماسك، وتشبه الرغوة في عند بداية الخلط، وسوف تبدأ الكريمة في التكوين بعد مرور 5 دقائق.

اقرأ أيضاً: الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكريم باتيسيير

تحضير كريمة الباتيسيير يحتاج منك الالتزام بالمقادير، حتى تحصلين على كريمة خفق مميزة يمكن استخدامها في أي من وصفات الحلويات التي تقبلين على تحضيرها، كما أنها تتميز بسهولة فردها وطعمها.

مكونات كريمة الباتيسيير

طريقة تحضير كريمة الباتيسيير

• امزج جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، وهي:
  •  النشا
  • الحليب
  • السكر
  • الفانيليا
•  قم بإضافة بياض البيض.
• بواسطة المدرب الكهربائي أو الخلاط تمزج  معاً جيداً حتى الحصول على القوام المتجانس.
• يوضع بعد في إناء على النار الهادئة، استمر في التقليب حتى تتكاثف جميع المكونات معاً.
• يوضع على المزيج عصير ليمونة واحدة مع التقليب، وبهذا تكون حصلت على كريمة بيضاء الباتسيير بالليمون.

قدمنا لكم طريقة الكريمه بأنواعها المختلفة، ويسهل من خلال هذه الطرق تحضير الكريمة التي ترغبين فيها، وكذلك اختيار اللون لا يعد بالأمر الصعب، كل ما عليك فعله هو وضع بضع قطرات من اللون عليها، وسوف تحصلين على كريمة ملونة.