طريقة تحضير الشوربة التركية | لذيذة وسهلة جدا

طريقة تحضير الشوربة التركية ننقلها لكم مع العديد من الأسرار مباشرةً من المطبخ التركي، لأن تركيا تشتهر بوفرة ولذة الأطباق الشهية، وحساء العدس الأحمر من الأطباق التركية الشهيرة خصوصًا في فصل الشتاء، وبشكل عام الحساء من الأطباق التركية الشهيرة، هو طبق جانبي رائع، بل  يمكن اعتباره وجبة في حد ذاته، حيث يتم تقديمه غالبًا مع الخبز المحمص، إليك عبر الوفاق – dealifnd.com نقدم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة تحضير الشوربة التركية

الشوربة هي أحد الأطعمة الشتوية المفضلة لدى الجميع، هذا لأنها تدفئ الجسم وتشبع في نفس الوقت،  غالبًا ما تكرر ربات البيوت نفس أنواع الحساء للغداء أو العشاء، لذلك في هذه الفقرة نهدي لك طريقة تحضير الشوربة التركية مع المكونات التالية:

مكونات شوربة العدس التركي

• 2 كوب من العدس المغسول والمصفى.
• قطّع حبتين من الجزر إلى مكعبات صغيرة.
• بطاطس مقطعة شرائح.
• بصل مقطع.
• لترين من الماء.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون، فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• تسخن الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار عالية، ثم تضاف الخضار المفرومة وتحرك جيدًا على النار لمدة 3 دقائق.
• تضاف البهارات للعدس ويخفق جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي، ثم يقدم ساخنًا بجانب الخبز المحمص.

معلومات غذائية الشوربة التركية

كلما كانت القيمة الغذائية من الطبق الذي سوف تقومي بتحضيره مفيدة لك ولأسرتك، كلما أصبح هذا الصنف على قائمة أولويات تحضيره باستمرار، لذا نوضح فيما يلي القيمة الغذائية لطبق شوربة العدس التركي في الجدول التالي:[1]

اقرأ أيضاً: شوربة شوفان

فوائد شوربة العدس التركية

بعد ان قدمنا لكم طريقة تحضير الشوربة التركية وقيمتها الغذائية في الفقرة السابقة، سوف نوضح لكم فوائد هذا الحساء الرائع على الصحة، والسبب يعود إلى قيمة العدس الغذائية وفوائدة بالطبع، وأهم هذه الفوائد:

• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
• مضاد للجراثيم، مضاد للفطريات.
• يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
• يساعد على تنشيط الدورة الدموية
• يعمل منع تشوهات الجنين.
• يبقى الأطفال على منحنى النمو بشكل طبيعي والبقاء بصحة جيدة.
• يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
• يقي الجسم من الآلام والعدوى.

اقرأ أيضاً: شوربة كريمة الدجاج

أشهر أنواع الشوربة التركية

هناك العديد من خيارات الحساء اللذيذة والصحية في المطبخ التركي، أشهرها هو حساء الخضار التركي Sebze çorbası، الذي من المؤكد أنه سيرضي ذوقك لأنه مغذي ولذيذ، فهي مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية، وطريقة رائعة للحصول على جرعتك اليومية من الخضار، وسوف نعرض المقادير والطريقة فيما يلي:

مكونات شوربة الخضار التركية

• بطاطس متوسطة الحجم.
• بصل متوسط الحجم.
• قطعة كوسة.
• 2 جزر
• فاصوليا خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• الفلفل.
• صلصة بمقدار ملعقة.
• 1 ملعقة كبيرة طحين.
• 6 أكواب من المياه.

طريقة تحضير شوربة الخضار التركية

• نضع الزبدة في مقلاة ونضيف البصل المفروم حتى يحمر.
• نقطع البطاطس والكوسا والجزر وتضاف إليها.
• ثم نضيف الفلفل والفاصوليا ويقلب.
• نخلط الصلصة مع الدقيق والقليل من الماء ونضعها في قدر ونضيف الماء.
• نضيف الملح حسب الحاجة
• يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار، ثم ينقل الحساء إلى طبق.

فوائد شوربة الخضار التركية

التعرف على فوائد شوربة الخضار سيكون محفز لك على تناولها باستمرار، ولكي تحضيرها لأولادك كذلك، وأهم هذه الفوائد ما يلي:

• يساعد في إنقاص الوزن.
• تعزيز الهضم.
• إنه مصدر غني بالسوائل المفيدة للجسم.
• يوفر الحماية للجسم بفضل مضادات الأكسدة.
• يساعد على تقوية العظام.
• يقوي عمل القلب.

اقرأ أيضاً: طرق مميزة لتحضير شوربة القرع 

الشوربة التركية المشهورة

تستكمل معًا اعزائي القراء طريقة تحضير الشوربة التركية، ومن أهم هذه الأنواع التي تعجب الكثير هي شوربة الدجاج التركي Tavuk çorbası، هو حساء لذيذ وسهل التحضير ومثالي لفصل الشتاء، فلا يوجد شيء أفضل من وعاء من حساء الدجاج عندما لا تكون على ما يرام، لأن له مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، سنتعرف على مكوناته وطريقة التحضير على النحو التالي:

مكونات حساء الدجاج التركي

• نصف كيلو من دجاج.
• بصلة واحدة.
• ملح حسب الذوق.
• فلفل أسود، كزبرة، بابريكا.
• ماء ساخن.
• ملعقة زيت.
• ملعقة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• الشعيرية.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• البقدونس المفروم.

طريقة تحضير شوربة الدجاج التركية

• نضيف الدجاج إلى المقلاة ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل والبقدونس المجفف ثم نضيف الماء الساخن ونقلب حتى ينضج الدجاج.
• عندما ينضج الدجاج، نقوم بتقطيع الدجاج ونحتفظ بالمرق جانبًا.
• في وعاء آخر نضع ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة ونذوبها ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونقلب على الموقد.
• ثم نضيف ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج ونقلب حتى يغلي.
• نضيف الدجاج المفروم  والشعيرية ويقلب.
• نضع ملعقتين كبيرتين من الحليب وعصير الليمون في وعاء ويتم مزجهم وإضافتهم إلى الحساء.
• أخيرا، نضيف الفلفل والبقدونس وصب الحساء في طبق التقديم.

فوائد شوربة الدجاج بالطريقة التركية

بمجرد إصابتك بنزلة برد، فإن أول ما ستفعله والدتك لك هو تقديم وعاء من حساء الدجاج الدافئ، إنها تعرف بطريقة ما الأفضل لك، ومن فوائد شوربة الدجاج الأخرى هي:[2]

• يسرع عملية الشفاء
• مصدر آمن للبروتين.
• يعالج الاحتقان في الرئتين.
• يحسن صحة الجهاز الهضمي.
• علاج نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي، ومفيد في الشتاء لتدفئة الجسم.
• تشمل المكونات الرئيسية الأخرى في حساء الدجاج هذا البصل والثوم والخضروات الأخرى، والتي تضيف نكهة وتوفر جرعات صحية من العناصر الغذائية الهامة اللازمة لنظام المناعة الجيد.
• الدجاج غذاء قليل الدسم نسبيًا، لذا فهو مفيد لفقدان الوزن ويمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع، هذا يضمن حصولك على الكثير من العناصر الغذائية

الآن لديك أكثر من طريقة تحضير الشوربة التركية اللذيذة بين يديك، اختر منها ما يعجبك واستمتع بالطعم الرائع، قدمنا لك أشهى هذه الأنواع من الشوربة على الطريقة التركية، واستمتع بفوائدها الصحية المذهلة.