طريقة عمل البسكويت المالح الهش يبحث عنها الكثير، حيث يعد من أفضل أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها بالمنزل، والتي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، بالإضافة إلى سهولة تحضيره بمكونات بسيطة موجودة بالمنزل، ومن خلال المقال الآن سنتعرف على خطوات تحضير البسكويت المالح بالتفصيل .
طريقة عمل البسكويت المالح الهش
للتعرف على طريقة عمل البسكويت المالح الهش يجب توافر المكونات المذكورة واتباع الخطوات التي سنتعرف عليها معاً، فهي من ألذ وأجمل الوصفات التي يمكن تقديمها لأفراد أسراتنا.
مكونات البسكويت المالح
- كوب واحد من الدقيق.
- 2ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي بأي نوع.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- القليل من السكر والملح.
اقرأ أيضًا: اكلات حلو بدون حليب
خطوات تحضير البسكويت المالح
- في وعاء مناسب الحجم يتم خلط المكونات الجافة (الدقيق، والسكر، والملح، والبيكنج بودر).
- يُضاف إليهم الزبدة والزيت، ثم يتم فرك جميع المكونات معًا باليد.
- إضافة الحليب والزبادي إلى المكونات، ثم يتم البدء في العجن حتى تصبح العجينة ذات قوام طري.
- فوق سطح صلب متساوي يتم رش كمية قليلة من الدقيق عليه.
- يتم فرد العجينة على الدقيق، ثم يتم تقطيعها بأي شكل.
- تُوضع قطع البسكويت في صينية، ثم يتم دهن وجه البسكويت بالحليب، والقليل من الملح الخشن حسب الرغبة.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180، على الرف الأوسط.
- تترك الصينية بالفرن حتى يتحول أسفل البسكويت إلى اللون الأحمر.
- من الممكن تشغيل الشواية ليكتسب وجه البسكويت القليل من اللون الأحمر، ثم يتم إخراجه.
- يترك حتى يبرد تمامًا قبل تقديمه.
- من الممكن تحضير بعض الأطباق الجانبية لتقديمها بجانب البسكويت حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل النوتيلا بالنسكويك سهلة وبسيطة
طريقة عمل بسكويت مالح بالزعتر
بسكويت الزعتر الملح من ألذ وصفات البسكويت التي يمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة، باعتبره من أفضل أنواع المقبلات المالحة التي يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم، وفيما يلي سنتعرف طريقة عمل البسكويت المالح الهش بالزعتر بالخطوات.
مكونات بسكويت الزعتر
- كوبين من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 واحدة كبيرة من السكر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون.
خطوات تحضير البسكويت بالزعتر
- في وعاء مناسب الحجم يتم خلط كلًا من الدقيق، والسكر، والملح، والبيكنج بودر.
- يتم إضافة كلًا من الزيت والزبدة، ثم يتم خلط جميع المكونات حتى يتحول الخليط إلى فتات.
- يُضاف الحليب إلى الخليط، ثم يتم البدء في العجن، حتى يتم الحصول على عجينة بقوام طري قابل للتشكيل.
- يتم إضافة الزعتر إلى العجين، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
- يتم تغطية العجين، ثم إدخاله إلى الثلاجة ويُترك لمدة نصف ساعة.
- بعد إخراج العجين يتم فرده على سطح صلب به القليل من الدقيق.
- يتم فرد العجين بسمك متوسط ثم يتم تقطيعه حسب الرغبة.
- في صينية بها ورق زبدة، ويتم وضع بها قطع البسكويت.
- يتم إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
- تُترك الصينية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- يتم إخراج صينية البسكويت من الفرن، ثم تترك لمدة 5 دقائق.
- من الممكن أن يتم تقديم البسكويت ساخن أو بارد.
- كما يمكن تقديم البسكويت بجانب بعض المقبلات مثل الجبن الكريمي أو اللبنة.
اقرأ أيضًا: كيفية طبخ البطاطا الحلوة
بهذا ينتهي مقالنا عن طريقة عمل البسكويت المالح الهش، والذي تعرفنا من خلاله على أفضل طريقة يمكن تحضيره بها، بالإضافة إلى التعرف على طريقة عمل البسكويت المالح بالزعتر.
تعليقات