طريقة عمل الشربات؟ | سهلة بالخطوات

تعد طريقة عمل الشربات هي من الطرق السهلة والبسيطة ويمكنك تجهيز مكوناتها بسهولة لكن يجب إتقان الطريقة لضمان الوصول إلى شربات مناسب لنوع الحلويات المطلوب فهو يختلف باختلاف نوع الحلوى كما يختلف باختلاف طريقة التجهيز.

طريقة عمل الشربات

يجب الانتباه جيدا لقوام الشربات المطلوب ودرجة حرارته والتي تختلف باختلاف نوع الحلوى حيث يمكنك القيام طَريقة عَمل الشَربات بشكل ثقيل يناسب بعض الحلويات كالكنافة كالتالي:

المكونات اللازمة للوصفة:

• كوب ونصف سكر.
• كوبين من الماء.
• عضير نصف لمونه.
• رشة فانيليا.
• ملعقة ماء زهر.
• عود قرفة.

خطوات التحضير

1. يجب تحضير إناء و نضع السكر والماء وتقليبهم معا ثم وضع عود القرفة ورشة الفانيليا.
2. يتم وضع الإناء على النار وضبط درجة حرارتها بحيث تكون متوسطة.
3. بعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون مع تهدئة النار على الخليط.
4. سيتم إختبار لزوجة الشربات من خلال وضع ملعقة باردة في الخليط واختبار الشربات عليها.
5. يتم ترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق من ثم رفع الإناء من على النار.
6. يتم وضع ماء الزهر ع التقليب من ثم ترك الخليط ليهدأ.

 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجلي 

طريقة عمل الشربات لقمة القاضي

لقمة القاضي هي من الحلويات التي تحتاج إلى الشربات وهو مختلف عن طريقة شربات الكنافة حيث يجب إتباع الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة للوصفة:

• نصف كيلو من السكر الأبيض النقي.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونه.

خطوات التحضير

1. في إناء على النار يتم وضع السكر والماء وتقليبهم جيدا من ثم تشغيل النار على درجة حرارة هادئة.
2. يتم الانتظار حتى يغلي الخليط من ثم يجب وضع عصير نصف ليمونة.
3. يجب تقليل درجة حرارة النار من ثم الانتظار لبضع دقائق قليلة واختبار قوام الخليط باستعمال ملعقة باردة.
4. يتم رفع الإناء من على النار وتركه ليبرد تماما ويتم استخدامه بعد ذلك في تحلية لقمة القاضي.

 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البليلة الحجازية 

طريقة عمل الشربات بعسل الجلوكوز

الاعتماد على عسل الجلوكوز في طريقة شربات الكنافة هي من الوصفات الصحية و اللذيذة حيث يمكنك القيام بالتالي:

المقادير اللازمة للوصفة:

• كوبان من السكر البني.
• كوبان من الماء.
• عصير نصف ليمونه.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقتان من سكر الجلوكوز.

خطوات التحضير

1. يتم خلط السكر مع الماء في إناء من ثم وضع الإناء على نار متوسطة الحرارة.
2. عندما يبدأ الخليط في الغليان يتم إضافة العسل والفانيليا.
3. يجب إضافة عصير الليمون إلى الإناء من ثم تقليل الحرارة وتركه لمدة 10 دقائق ليغلي جيدا.
4. يتم اختبار قوام الخليط من خلال وضع ملعقة باردة واختبار لزوجة الخليط.
5. يتم رفع الخليط من على النار و تركه ليهدأ حتى يمكنك استخدامه مع الحلويات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السحلب 

طريقة عمل الشربات بملح الليمون

يمكن الاعتماد على ملح الليمون في صناعة الحلويات بدلا من الليمون حيث يمكنك استخدامه في طريقة شربات الكنافة حيث يتميز ملح الليمون بطعمه الظاهر ويمكنك القيام بذلك من خلال الخطوات الآتية:

مقادير الشربات اللازمة:

• كوب ونصف سكر.
• كوبين ماء.
• نصف ملعقة ملح ليمون.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة ماء ورد صغيرة.
• عود من القرفة.

خطوات التحضير

1. يجب القيام بوضع السكر والماء في إناء على النار حتى يغلي الخليط.
2. بعد الغليان يتم إضافة ملح الليمون لتقليل حرارة النار ويترك الخليط ليغلي.
3. يجب إضافة الفانيليا والقرفة.
4. من ثم يتم اختبار لزوجة الخليط والتأكد من قوامه من خلال ملعقة باردة.
5. يتم رفع الإناء من على النار من ثم إضافة ماء الورد وتقليبها في الخليط.
6. يتم ترك الخليط ليهدأ حتى يمكنك استخدامه في مختلف الحلويات.

نصائح لطريقة عمل الشربات

يختلف طعم وقوام الشربات باختلاف الحلويات المختلفة مثل شربات الكنافة أو البسبوسة أو القطايف والجلاش حيث يجب الالتزام بضائع طريقة شربات الكنافة كالتالي:

• التأكد من وضع السكر على الماء وهي بارده.
• عدم تقليب السكر والماء قبل القيام بوضعها على النار.
• القيام بمسح حواف الإناء بماء بارد فوق سطح الماء الخاص بالشوربات.
• قوام شربات الكنافة يكون ثقيل وبارد على عكس شربات البسبوسة يكون خفيف وساخن.
• عند اختبار القوام يجب وضع الملعقة في مبرد الثلاجة لمدة دقيقتين من ثم وضعه في الشربات واختبار قوامه.

الأسئلة الشائعة

وبذلك نكون قد تعرفنا على طريقة شربات الكنافة اللازم لكل أنواع الحلويات التي تعتمد على الكنافة حيث يساهم في إعطائها الطعم الحلو والمساهمة في تماسكها ليصبح نوع لذيذ من الحلويات يمكنك القيام به بسرعة وسهولة والاعتماد عليه في الكثير من المناسبات نظرا لقبول الجميع طعم الكنافة.