طريقة عمل الكنافة البلدي | في المنزل خطوة خطوة بالصور

تعد طريقة عمل الكنافة البلدي  من أسهل الطرق التي سوف نتناولها اليوم في ذلك المقال كون الكثير من الأشخاص يحبونها ويودون التعرف على الطريقة الأمثل للقيام بها في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج فدعونا نبدأ. 

طريقة عمل الكنافة البلدي 

تحب الكثير من السيدات أن تقوم بتحضير العجينة الخاصة بالكنافة البلدي داخل المنزل وذلك كبديل عن شرائها من المحلات الخارجية لتضمن الجودة الخاصة بها وكذلك المذاق الرائع الذي ستحصل عليه وفيما يلي نترك لكم طريقة عمل الكنافة البلدي بالتفصيل:

المكونات

1. كوب كبير من الدقيق.
2. نص كوب من النشا.
3. ¾ كوب من المياه.
4. رشة من الملح.
5. 2 ملاعق من الزيت النباتي.
6. ملعقة كبيرة من اللبن البودر.

طريقه التحضير

1. في إناء عميق نضع الدقيق وفوقه النشا ومعهم الملح واللبن البودر ونخلطهم مع بعضهم البعض
2. ومن ثم ننزل بكميه الزيت والماء التي ذكرناها تدريجياً فوق هذا الخليط.
3. ونخلط المقادير أول بأول من خلال المضرب الكهربائي وحينما يصبح العجين سائلاً نتوقف عن الضرب. 
4. نضع تلك العجينة في زجاجة من البلاستيك وعلينا أن نقوم بتخريم غطائها
5. ونأتي بالصينية نضعها فوق النار وننتبه الى أن تكون هادئة جداً. 
6. وندهنها بقليل من الزيت النباتي ونبدأ في رش العجين بطريقة دائرية ونتركها في الطاسة لعدة دقائق لكي تنضج جيدًا.
7. ومن ثم نزيلها ونضع كميه أخرى حتى تنتهي كامل الكمية نقوم بحفظ تلك الكنافة داخل الفريزر قبل القيام بعملها للخروج منها بنتيجة لا توصف.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر هشة

طريقة عمل الكنافة البلدي الشيف حسن

نتطرق الآن سريعاً إلى التعرف على الطريقة التي يمكننا بها القيام بالكنافة البلدي في المنزل ولكن على الطريقة التي اكتسحت المواقع وهي الطريقة التي تعود للشيف حسن وهذه هي طريقة عمل الكنافة البلدي:

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة البلدي.
• ¾ كوب من السمن البلدي.
• مكسرات حسب رغبتكم.
• كوب ونصف من الشربات البارد.

خطوات التحضير

1. نقطع الكنافة من خلال اليدين ونقسمها إلى نصفين نأتي بصينية وندهنها ببعض من السمن.
2. ثم نضيف نصف كمية الكنافة التي لدينا ونقوم بالضغط باليدين.
3. نضع كمية كافية من السمن فوق الكنافة ومن ثم ننزل بالمكسرات
4. وبعدها ننزل بكميه الكنافة الباقية داخل الصينية ونقوم بالضغط عليها عبر اليدين.
5. ويمكن استخدام صينية مقاسها أصغر لتكون محكمة وبعد الانتهاء إلى الفرن
6. ويجب أن يكون ساخن منذ بداية التحضيرات ونتركها حوالي 15 دقيقة. 
7. ويمكن تركها حتى تحصلون منها على لون ذهبي جميل
8. وبعدها نقوم بوضع الشربات البارد فوقها ونرش قليل من المكسرات على الوجه.
9. بعد ذلك نقوم بتقسيمها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة 

طريقة عمل الكنافة البلدي باللبن

الكثير لا يعرف الطريقة الصحيحة لعمل الكنافة في المنزل باستخدام اللبن والحقيقة أن طعمها ومذاقها رائع ولا يوصف وفيما يلي سوف نتطرق معًا لذكر طريقة عمل الكنافة البلدي:

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة البلدي. 
• كوب ونصف من السن المذاب أو الزبدة.
• ثلث كوب من السكر.
• 2 كوب كبير من الحليب.

خطوات التحضير

1. علينا في البداية أن نأتي بإناء كبير نضع فيه الكنافة ومن ثم نوزع السمن المذاب أو الزبدة حسب الرغبة
2. فوق الكنافة ونقوم بالتقليب ولا نتوقف حتى تتشبع الكنافة من الزبدة أو السمن.
3. نأتي بالصينية وندهنها بقليل من السمنة ونضع الكنافة فيها ونضعها فوق النار ويفضل أن تكون متوسطة
4. تقوم بتحريك الصينية بشكل دائري لحوالي 15 دقيقة لكي تحصل على اللون الذهبي الجميل. 
5. وبعدما تحصل عليه من هذا الوجه نقوم بقلبها لتأخذ نفس اللون من الجهة الأخرى
6. بعد ذلك نقوم بوضع الحليب وكذلك السكر في إناء على نار متوسطة ونقلب بشكل جيد حتى تمام الغليان.
7. ونصب هذا الحليب فوق الكنافة بعدما تبرد تماماً ومن ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بالهناء والشفاء مع أي من المشروبات المفضلة لديكم.

الأسئلة الشائعة

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البليلة الحجازية 

وبذلك نكون قد تناولا من خلال سطور مقالنا هذا طَريقة عَمل الكنَافة البلدي بالخطوات حتى يسهل على ربات البيوت تحضيرها في المنزل وتقديمها للأطفالها، كما يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك الذي تعد الكنافة من الحلويات الرئيسية في هذا الشهر.