طريقة عمل الكنافة السادة زي المحلات | سهلة بالخطوات والصور

سوف تكون طريقة عمل الكنافة السادة هي مجال حوارنا اليوم حيث أن الكنافة السادة من أقدم الوصفات وتعتبر هي الطريقة الأصلية التي تعود عليها الجميع منذ الصغر ولا يخلو منها المنازل في كل وقت وفي مقالنا سنتعرف على طريقتها الأصلية. 

طريقة عمل الكنافة السادة

على الرغم من ظهور الكثير من الحلويات بأنواع مختلفة ستظل الكنافة متربعة على عرش هذه القائمة وستظل هي الراعي الرسمي لكل منزل وفيما يلي طَريقة عَمل الكنَافة السادة:

المكونات

• ½  كيلو كنافة.
• ½  كيلو من السكر البودرة.
• كوب من السمن.
• شربات من أجل التزيين.

خطوات  التحضير

1. نحضر صينية حجمها متوسط ونضع فيها نصف الكنافة ونضع عليها السكر البودر وكذلك السمن
2. ونأتي بإناء آخر نضع فيه نصف الكنافة الآخر ومعه بقيه كمية السمنة والسكر.
3. وذلك لكي نصنع منها طبقة نضعها فوق الطبقة الأولى ونقوم بالضغط عليها جيدًا.
4. نقوم بوضع الكنافة داخل الفرن ونراعي أن نكون قد أشعلناه بشكل مسبق.
5. وتكون درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى النضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. ونخرجها من الفرن بعد انقضاء نضجها ونصب عليها الشربات
7. ولكن بعدما تبرد تمامًا وننتبه إلى وضع الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة وذلك سيجعل الكنافة طرية تماماً.
8. ولن توجد بها أي قرمشة بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونقدمها باردة ويمكن تزيينها لبعض من المكسرات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى سهل 

طريقة عمل الكنافة السادة ناديه السيد

قامت الشيف ناديه السيد بإطلاق الطريقة الخاصة بها لعمل الكنافة السادة والتي انتشرت كثيراً بين السيدات وصرن يبحثن عنها وإليكم فيما يلي:

المكونات

• ½  كيلو من الكنافة.
• كوب من السمنة
•  ½  كوب من السكر المطحون.
• 3 أكواب من الحليب.
• 2 ملاعق من النشا.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات  التحضير

1. نضع الحليب في إناء ونقوم بتذويب النشا فيه مع الفانيلا والسكر وكذلك الدقيق وذلك بشكل بارد.
2. ومن ثم نرفعهم على النار ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام ثقيل نرفعه من النار.
3. ونضع القشطة ونقوم بالتقليب جيدًا ونتركه قليلاً حتى تبرد نقوم بفرم الكنافة.
4. إما عن طريق اليدين ويمكن استخدام الكبة وذلك في حالة كانت مجمدة في الفريزر.
5. بعد ذلك نأتي بمفرش من السيليكون ونضع الكنافة عليها ونضيف السكر.
6. ونقوم بدمجهم مع بعضهم البعض ونضع فيما بعد السمن ونقوم بتغليف الكنافة جيداً.
7. نأتي بصينية مقاس 28 ويمكن استخدام صينية مقاس 30 ندهنه بالسمن جيدًا ونضع نصف كمية الكنافة
8. وننتبه إلى أن تكون طبقة رفيعة نقوم بضغطها جيدًا ونضع طبقة من الكريمة.
9. وننتظر حتى تبرد ثم نضع بقية الكنافة على الوجه نضع طبقة رقيقة من السمن على الوجه
10. ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 في الوسط لحوالي 35 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
11. نتركها حوالي 10 دقائق ونصب عليها الشربات وهو بارد ونقوم بتقطيعها بعدما تبرد تمامًا ونقدمه بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة 

طريقة عمل الكنافة السادة على البوتاجاز

تعد طريقة عمل الكنافة السادة فوق البوتاجاز من الطرق التي كانت تعتمدها السيدات في القدم وما زالت هي الطريقة المستحبة حتى اليوم فإليكم الخطوات:

المكونات

• ½  كيلو كنافة ناعمة. 
• ½  كوب سكر بودرة. 
• كوب من السمنة.
• زبيب جوز هند وفول سوداني من أجل الحشو.
• شربات.

خطوات التحضير

1. نضع السمنة على النار لكي تصبح ذائبة نأتي ببولة عميقة نضع فيها كميه الكنافة بعد تكسيرها جيداً.
2. بعد ذلك  نضع فوقها السمنة ونضع عليهم السكر البودرة. 
3. ونقوم بالتقليب جيدا لنتأكد من أن الكنافة تشربت كافة كمية السكر والسمنة.
4. بعد ذلك نأتي بصينية ندهنها جيداً بالسمن ونضع عليها نصف الكنافة ونضغط عليها بالأصابع. 
5. ونضع الجوز الهند والزبيب وكذلك الفول السوداني، كما يمكن استخدام المكسرات حسب الحاجة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع طبقة أخرى من الكنافة على الوجه ونضغط عليها جيداً نضع الصينية فوق النار ونغطيها.
7. ونستمر في التحريك حتى نرى أنها أصبحت مستوية من كافة الجهات.
8. نقلب الكنافة على الوجه الآخر ونقوم بعمل نفس الحركة حتى تنضج تماماً.
9. نتركها حتى تكون باردة بعض الشيء ونسقيها بالشربات ويجب أن يكون بارد بالهناء والشفاء.

الأسئلة الشائعة

اٌقرأ ايضًا: طريقة عمل بسكوت شوفان صحي وسريع

وفي نهاية موضوعنا هذا نكون قد تعرفنا على أسهل طريقة عمل الكنافة السادة بالخطوات والمقادير المطلوبة سهلة ويمكن صنعها في المنزل بخطوات غاية في البسطة وسوف تحصلين على نتيجة مبهرة.