تعد طريقة عمل المهلبية بالنشا هي من أسهل الحلويات التي يمكنك تقديمها و تحضيرها بسهولة بالاعتماد على مكونات بسيطة ومتوفرة حيث يمكنك القيام بالأمر من خلال تجهيز الماء والنشا والحليب والسكر بل تستطيعين إضافة بعض الأطعمة التي تعطيك العديد من الخيارات.
طريقة عمل المهلبية بالنشا
تعتمد المهلبية بشكل أساسي على إضافة النشا والتي تساهم في قوام المهلبية حيث يمكنك القيام بطريقة عمل المهلبية بالنشا من خلال الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة للوصفة:
- أربع أكواب من الحليب.
- ثلاثة ملاعق نشا كبيرة.
- كوب سكر.
- ملعقتان ماء ورد.
خطوات التحضير
- في إناء على البارد يتم خلط كوب من الحليب والنشا حتى يتمازج الخليط تماما.
- يتم وضع إناء به 3 أكواب الحليب المتبقية على النار مع تشغيل النار على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك يتم إضافة مزيج النشا بالحليب على الحليب الساخن مع استمرار التقليب دون توقف مع إضافة السكر وماء الورد.
- يتم ترك الإناء على النار حتى يغلي الخليط جيدا ويزداد ثقل قوام الخليط.
- بعد ذلك يتم صب الخليط في كاسات التقديم مع تزيينه بالمكسرات و الفواكه.
- يتم ترك الكاسات لتهدأ من ثم وضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما لمدة 3 ساعات.
اقرأ أيضًا:طريقة عمل حلى سهل
طريقة عمل المهلبية بالنشا والكاسترد
يمكن القيام بطريقة عمل المهلبية بالنشا بالاعتماد على الكاسترد وما يضيفه من طعم حيث يجب إتباع الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة للوصفة:
- ملعقتين من مسحوق الكاسترد.
- ثلاثة ملاعق نشا كبيرة.
- كوب سكر.
- ثلاثة أكواب حليب.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
خطوات التحضير
- يتم تقليب جزء من الحليب حوالي نصف كوب مع مقدار النشا حتى التمازج التام.
- يتم وضع ما تبقى من الحليب في إناء على نار متوسطة الحرارة ويترك الحليب ليغلي.
- بعد ذلك يتم وضع كمية الحليب المخلوط بالنشا الى الحليب مع استمرار التقليب حتى التمازج التام.
- يتم إضافة السكر والفانيليا مع استمرار التقليب.
- بعد ذلك نقوم بوضع مسحوق الكاسترد على الخليط مع استمرار التقليب.
- يتم ترك الخليط ليغلي ويزداد ثقل قوامه.
- بعد ذلك يتم رفع الإناء من على النار وصب الخليط في أطباق التقديم.
- يتم ترك الأطباق لتهدأ من ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
- يتم بعد ذلك تقديم الاطباق مع إمكانية التزيين بالمكسرات والفواكة.
اقرأ أيضًا:طريقة عمل صوص الشوكولاتة
طريقة عمل المهلبية بالنشا والكاكاو
يمكنك القيام بعمل طَريقة عَمل المهَلبية بالنَشا من خلال إضافة الكاكاو الذي يعطي طعم مميز يحبه الجميع حيث يمكنك القيام بالأمر من خلال الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة للوصفة:
- ثلاثة أكواب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقتان ونصف كاكاو غامق.
- ثلاثة معالق نشا.
- ملعقة ماء ورد صغيرة.
- مكسرات مطحونة.
خطوات التحضير
- يتم خلط الحليب والسكر والنشا في إناء حتى يذوب السكر تماما و تتمازج النشا والحليب.
- يتمتشغيل النار على حرارة متوسطة من ثم وضع الإناء على النار مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك يتم إضافة الكاكاو تدريجيا أثناء تقليب الخليط حتى يتمازج الكاكاو تماما.
- يتم تهدئة النار مع استمرار التقليب البسيط.
- بعد الغليان و زيادة ثقل قوام الخليط يتم رفع الإناء من على النار,
- بعد ذلك يتم إضافة ماء الورد إلى الخليط و تقليبه من ثم صب الخليط في أواني التقديم.
- يتم وضع الأواني في الثلاجة بعد ان تهدأ حتى تبرد تماما.
- يتم تزين سطح الأواني بالاعتماد على المكسرات المطحونة مثل الفستق والجوز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى سهل
طريقة عمل المهلبية بالنشا بدون حليب
في حالة عدم توافر الحليب يمكنك القيام بطريقة عمل المهلبية بالنشا بدون استخدام الحليب من خلال إتباع الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة:
- خمسة أكواب ماء.
- ثلث كوب نشا.
- كوب سكر.
- ملعقة ماء ورد.
- مبشور الفستق الحلبي.
خطوات التحضير
- يتم خلط النشا والسكر والماء معا حتى يتجانس الخليط ويذوب تماما.
- بعد ذلك يتم وضع الإناء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
- عند غليان الخليط يتم وضع ماء الورد وتقليبه في الخليط من ثم رفع الإناء من على النار.
- بعد ذلك يتم صب الخليط في كاسات التقديم ويمكن القيام بوضع قاعدة من البسكويت قبل صب الخليط وفقا للرغبة.
- يتم ترك الكاسا لتهدأ من ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- عند التقديم يمكنك تزيين سطح المهلبية من خلال مبشور الفستق الحلبي.
الأسئلة الشائعة
| كم ملعقة نشا لكل كوب حليب؟ | يحتاج كل كوب حليب الى ملعقة ونصف من النشا.
|
| كم ملعقة سكر للمهلبية؟
|
يحتاج كل كوب من الحليب إلى 6 ملاعق سكر كبيرة. |
وبذلك نكون قد تعرفنا على طَريقة عَمل المَهلبية بالنشا التي تعتمد بشكل أساسي على الحليب والسكر والنشا لكنك يمكنك القيام بإضافة العديد من الخيارات التي تعطي أطعم مختلفة للمهلبية والتي تعطيك خيارات متعددة الحلويات المختلفة المنعشة.
التعليقات