طريقة عمل تشيكن ايطاليانو هي من أهم الوصفات التي تسأل عنها الكثير من السيدات، وبما أن الطرق التقليدية لعمل الدجاج ليست مفضلة لدى الكثيرين لذلك هناك وصفة تشيكن ايطاليانو التي تعتبر من الأطباق الشهية ولذلك عليكِ تجربتها.
1. طريقة عمل تشيكن ايطاليانو
لا بد أن تكوني قد شعرتي بكثير من الملل بسبب الوصفات المتكررة من الدجاج، فالطرق الإيطالية التي يتميز بها المطبخ الإيطالي من أفضل النكهات، بالإضافة إلى ذلك فإن كثير منا يفضل المأكولات الإيطالية أثناء التواجد في المطاعم، وإليكِ الطريقة المثالية لعمل تشيكن ايطاليانو داخل منزلك.
المكونات
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
- ثلاث حبات من البطاطس مقطعة مكعبات.
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
- نصف كوب من الريحان.
طريقة التحضير
- في البداية نظفي صدور الدجاج جيدًا واغسليها بالدقيق الأبيض والملح حتى تصبح جاهزة للطهي.
- بعد ذلك تتبل صدور الدجاج بإضافة البهارات الإيطالية إليها.
- إضافة الملح والفلفل الأسود.
- تترك الخلطة جانبًا.
- في مقلاة على النار يوضع الزيت النباتي وتوضع صدور الدجاج بعد أن يسخن الزيت وتقلى حتى تنضج قليلًا.
- اخلطي الدجاج مع باقي المكونات من البصل والثوم والطماطم والصلصة والبطاطس وخل البلسميك ومرقة الدجاج وزيت الزيتون ووضع كل الخليط بالماء.
- يوضع الماء على النار الهادئة حتى يغلي وينضج الدجاج والخضار.
- ارفعي الدجاج من على النار واسكبي الخليط في طبق التقديم.
- زيني الطبق بأوراق الريحان وتقدم ساخنة إلى جانب طبق المخلل.
شاهد أيضًا: إنستقرام طبخات جديده ومبتكره
2. طريقة عمل تشيكن ايطاليانو بكريمة الخفق
هنا سوف نتناول طريقة عمل تشيكن ايطاليانو ولكن بمكونات مختلفة بعض الشيء وهذه المكونات هي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- أربع قطع من خبز التورتيلا.
- قرن واحد من الفلفل الحلو.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون وأخرى من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الكاري.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- جبنة مبشورة.
- ربع كوب من الزيت النباتي للقلي.
شاهد أيضًا: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للعشاء
طريقة التحضير
- قومي في البداية بغسل الدجاج جيدًا وتنظيفها قبل البدء في تنفيذ الخطوات.
- ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار واتركيه حتى يسخن.
- ضعي البصل المفروم مع الزيت واستمري في التقليب حتى يذبل.
- ضعي صدور الدجاج مع البصل وقلبي جيدًا.
- قومي بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود والكاري والبهارات الإيطالية مع الاستمرار في التقليب الجيد.
- ضعي الفلفل الحلو مع مكعبات مرقة الدجاج واستمري في التقليب.
- بعد التأكد من نضج الدجاج احضري رقائق الخبز التورتيلا.
- قومي بعد ذلك بحشو الخبز بالخلطة.
- بعد لف الخبز يوضع في صينية ثم توضع عليهم البهارات مع كريمة الخفق مع المرقة.
- ضعي الجبنة المبشورة على الوجه وادخلي الصينية الفرن.
- اتركيها لمدة ربع ساعة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قدميها ساخنة مع بعض المقبلات مثل البطاطس المقلية والمخلل وبالهنا والشفا.
شاهد أيضًا: الأكلات المناسبة مع المكرونة بالبشاميل
بعد أن قدمنا طريقة عمل تشيكن ايطاليانو بالطريقة الإيطالية الرائعة، فعليك الآن تجربة إحدى الطريقتين في منزلك وقدميها لزوجك وأطفالك وسوف يسعدون بها كثيرًا لأنها من أفضل وأشهى الأطباق التي يقدم بها الدجاج وليست طريقة تقليدية كما اعتدتِ عليها.
التعليقات