التخطي إلى المحتوى

يعتبر الأرز من المأكولات الأساسية، له فوائده نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات، لذلك يجب تعلم كيفية سلق الرز وهي سهلة وغير مجهدة، ومنها عدة طرق.

كيفية سلق الرز:

الأرز عادةً من الأكلات المشبعة، لا تخلو من مائدة من الأرز، تعلمي كيفية سلق الرز بكل سهولة تبعًا لما ذكره موقع الوفاق عن طريقته.

طريقة سلق الرز الأبيض:

كيفية سلق الرز

توجد عدة أنواع من الرز ومنها الأبيض ونقدم لك طريقته البسيطة وهي:

المقادير:

  1. كوب من الأرز.
  2. نصف معلقة ملح.
  3. كوبان من الماء.

التجهيز:

  • اغسلي كوب الأرز جيدًا ثم انقعيه لدقائق جانبًا.
  • ضعي كوبان الماء ليتم غليهم في إناء.
  • قومي بوضع الأرز ونصف معلقة الملح، يمكنك إضافة أي نكهة تحبينها.

اقرأ أيضًا:طريقة عمل رز السمك زي المطاعم

إعداد طبق الرز المسلوق بالخضار:

عمل الأرز بالخضار طبق شهي ولذيذ وغني بالعناصر الغذائية المتكاملة وهو:

المقادير:

  1. كوب من الأرز الأبيض المنقى.
  2. فلفل أخضر مقطع صغير.
  3. حبة من البصل متوسطة مقطعة.
  4. كوب ذرة تم سلقها.
  5. نصف كوب بسلة.
  6. قطع جزر صغيرة مبشورة أيضًا.

التحضير:

  • الأرز وانقعيه جانبًا في ماء دافيء.
  • في وعاء ساخن بالزيت، ضعي البصل ليذبل جيدًا.
  • انزلي بقطع الفلفل والجزر والبسلة.
  • قومي بغلي ماء وضعي فيها الرز ليتم تسويته.
  • ضعي الذرة المسلوقة فوق الخليط وحركيه جيدًا.
  • يوضع الخليط على الأرز لتمام التسوية، ويقدم.

عمل الرز المسلوق بالبصل:

يمكنك إعداد طبق شهي خاصة مع السمك المشوي أو الدجاج إليك الطريقة:

المقادير:

  1. كوبان كبيران من الأرز المصري.
  2. بصلة كبيرة مقطعة صغيرة.
  3. نصف معلقة ملح.
  4. بهارات حسب الرغبة.
  5. زيت نباتي.

التجهيز:

  • قومي بغسل الأرز جيدًا لإزالة النشا ثم اتركيه.
  • في وعاء ساخن ضعي الزيت النباتي، انزلي بالبصل المقطع.
  • قومي بالتقليب جيدًا حتى يذبل.
  • ضعي الرز مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الماء الساخن والملح والبهارات.
  • على نار متوسطة حتى التسوية ثم يقدم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السبانخ المطبوخة المصرية بالصور

تجهيز طبق رز مسلوق بالحليب والفواكه المجففة:

 بإمكانك تجهيز طبق تحلية لأسرتك بأقل التكاليف ومكونات بسيطة ومفيدة.

المكونات:

  1. كوب من الأرز المغسول.
  2. ٤ كوب من الحليب الطازج.
  3. ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
  4. ملعقة من الفانيلا.
  5. فواكه مجففة حسب الرغبة.
  6. سكر للتحلية.

التحضير:

  • قومي بغسل الرز جيدًا ثم ضعي عليه ٣ أكواب من الماء ليغلي جيدًا.
  • في وعاء آخر ذوبي النشاء بمقدار ماء بسيط، ضعيها على الحليب ثم التقليب.
  • قومي بوضع السكر مع اللبن وقطع الفواكهه وقلبي جيدًا.
  • عند تمام تسوية الرز، انزلي بخليط اللبن بالفواكه ثم التقليب المستمر لحين تقل الخليط.
  • على نار هادئة ثم أغلقي النار، ويغرف في أطباق التقديم.

كيفية عمل رز مسلوق بالدجاج:

بطريقة سهلة أعدي طبق الدجاج ونوعي لأسرتك بالرز المسلوق وهو:

المكونات:

  1. ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
  2. بصلة كبيرة مقطعة.
  3. واحدة طماطم مبشورة.
  4. قطع دجاج مغسول جيدًا.
  5. ملح، بهارات مشكلة.
  6. زيت نباتي.
  7. فلفل ألوان مقطع صغير.

التحضير:

  • قومي بنقع قطع الدجاج بمحلول الملح واتركيها جانبًا.
  • في وعاء ساخن، ضعي قليل من الزيت ثم البصل وقومي بالتقليب.
  • انزلي بقطع الدجاج وامزجيه مع البصل والفلفل.
  • ضيفي الملح والبهارات.
  • قومي بسكب الماء المغلي، واتركيه لمده عشر دقائق.
  • ضعي كمية الرز، على نار هادئة حتى تمام النضج ويقدم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبدة بانيه بـ 3 وصفات مختلفة شهية ولذيذة

إعداد طبق الأرز بالشعرية:

نوعي في عمل الرز لأسرتك باستخدام مكونات سهلة  إليك كيفية سلق الرز وهي:

المكونات:

  1. كوب من الشعيرية الصغيرة.
  2. كوبان من الأرز العادي.
  3. زيت للتحمير.
  4. معلقة سمنة.
  5. ملح.
  6. ماء مغلي.

التحضير:

  • اغسلي الرز جيدًا ثم اتركيه جانبًا لمدة ثلاث دقائق.
  • في وعاء به كمية من الزيت، ضعي الشعرية حمريها جيدًا.
  • عند تمام التحمير، ضعي الرز ثم حركي جيدًا.
  • ضعي نصف معلقة من الملح ثم الماء المغلي.
  • هدئي النار ثم قلبي، قدميه بالهناء والشفاء.

طريقة سلق أرز الحبة الطويلة:

توجد أشكال عديدة للرز وتتعدد طرق تحضيرها فوائدها كيفية سلق الرز حضريها بسهولة ومنها:

المكونات:

  1. كوبان من الرز الحبة الطويلة.
  2. ملح.
  3. سمنة.

التحضير:

  • قومي بغسل الأرز أكثر من مرة ثم نقعه بالماء الدافيء ٤٥ دقيقة لتصبح حباته طرية نسبياً.
  • في وعاء على النار نضيف أربع أكواب من الماء ليغلي وبه حوالي ٣ معالق سمن.
  • ضعي الملح والرز لتمام التسوية على نار هادئة، ويقدم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل ورك الديك الرومي

تجهيز الرز المسلوق بالثوم:

عادةً ما يقدم هذا الطبق مع فتة اللحمة فلديه رائحة مميزة وهي:

المكونات:

  1. كوبان من الرز العادي.
  2. ٤ فصوص من الثوم المبشور.
  3. ملعقتان من السمنة.
  4. ملعقة زيت نباتي.
  5. ملح وفلفل أسود.

التحضير:

  • عليك أولاً بغسل الأرز جيدًا وتركه.
  • في قدر ساخن ضعي السمن والزيت للتسخين، انزلي بالثوم المبشور.
  • عندما يصفر الثوم ضعي الأرز وقلبي حتى المزج.
  • ضيفي ماء مغلي ثم الملح والبهار.
  • على نار متوسطة ثم يقدم.

تحضير الأرز المفلفل بالمرق:

حضري أسهل وألذ طريقة فى دقائق يمكنك الإنتهاء وهي:

المكونات:

  1. كوب من الأرز الأبيض.
  2. كوب مرق دجاج أو مرق اللحم.
  3. ملعقة كبيرة من السمن.
  4. ملح وفلفل أسود.

التحضير:

  • يغسل الأرز جيدًا وينقع بالماء الدافيء.
  • في وعاء ساخن، ضعي السمن ثم انزلي بمرقة الدجاج لتغلي.
  • ضعي كمية الرز، ثم تهدئة النار حتى التسوية ويقدم.

على الرغم من كون الرز مشبع لكنه يفتقر عناصر أخرى، كيفية سلق الرز بسيطة لكنها غير صحية كما يؤكد الأطباء، حيث أن النشويات المكررة منزوعة العناصر الغذائية لا تمد الجسم بكل الطاقة المطلوبة، ويؤكدون بأن الرز البني أكثر فائدة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.