كيفية شوي صدور الدجاج من الموضوعات التي يتم البحث عنها كثيرا من قبل المحبين لها هي كيفية شوي صدور الدجاج، حيث أن هذه الأكلة تتصف بقلة نسبة الدهون الموجودة بها، لذلك يتم هضمها من قبل المعدة بسهولة، تعرف معنا عن طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية.

كيفية شوي صدور الدجاج

لتحضير صدور الدجاج المشوية يجب إتباع الخطوات التالية:

المقادير

• عدد 4 قطع من صدور الدجاج.
• عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• بهارات دجاج بكمية ملعقة صغيرة.
• جوز الطيب المطحون بقدار نصف ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون حامض بمقدار نصف كوب.
• الثوم المهروس الناعم بمقدار نصف رأس.
• الحبهان المطحون بكمية ملعقة صغيرة.
• بقدونس مفروم وناعم بكمية كوب كامل.
• زيت زيتون بمقدار 5 ملاعق كبيرة الحجم.
• خردل بكمية 2 ملعقة كبيرة الحجم.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في البداية يجب غسل صدور الدجاج بطريقة جيدة باستخدام الماء، ثم بعد ذلك يتم إزالة الجلد منها.
2. تتبل صدور الفراخ بعد ذلك بالفلفل الأسود والملح.
3. مزج زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والبهارات والثوم بطريقة جيدة مع بعضهم البعض.
4. بعد ذلك يتم إضافة مقدار قليل من الملح مع الخردل والحبهان والبقدونس إلى الخليط السابق تحضيره.
5. تحضير وعاء عميق، ثم يتم وضع صدور الدجاج به مع التتبيلة الممزوجة، ثم يتم خلطهم ببعضهم جيدًا.
6. باستخدام ورق النايلون يتم تغليف وعاء الدجاج بشكل جيد.
7. ثم يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين، لكي تتشرب صدور الفراخ التتبيلة.
8. تحضير صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم يتم وضع صدور الدجاج المتبلة بها.
9. يتم وضع الصينية على نار مرتفعة الحرارة.
10. من وقت لآخر يجب أن يتم تقليب صدور الدجاج على النار، حتى نحصل على اللون الذهبي، وحتى تنضج بشكل جيد.
11. بعد ذلك يتم إضافة جوزة الطيب المطحونة على الصينية، ثم يتم تغليفها باستخدام ورق القصدير.
12. يسخن الفرن ويتم ضبطه على درجة حرارة مرتفعة، ثم يتم وضع الصينية بها.
13. تترك الصينية لما يقارب 30 دقيقة، حتى تنضج صدور الفراخ بشكل تام.
14. وفي النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن، ثم يتم تقديمها للطعام ساخنة.

أقرأ أيضا: كيفية سلق صدور الفراخ

طريقة شوي صدور الدجاج على الصاج

يمكنك تحضير صدور الدجاج المشوية بواسطة الصاج بإتباع الخطوات التالية:

المكونات

• صدور دجاج مخلية من العظام والجلد
• زيت زيتون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات متنوعة.
• علبة زبادي.
• بابريكا.
• بصل بودرة.
• ثوم بودرة.
• خل أبيض.

طريقة التحضير

1. في البداية يجب تحضير طبق عميق، ثم بعد ذلك يتم مزج علبة الزبادي والخل الأبيض والفلفل والملح والبصل والثوم البودرة والبابريكا بطريقة جيدة.
2. بعد ذلك يتم إضافة الخليط السابق على صدور الدجاج، وتتبيلها بالخليط بشكل جيد.
3. باستخدام بلاستيك مطبخ يتم تغطية الطبق به.
4. بعد ذلك يتم وضع الطبق في الثلاجة، ويتم تركه لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ليلة كاملة حسب الرغبة، لكي تتشرب الفراخ التتبيلة بشكل جيد.
5. بواسطة زيت الزيتون يتم دهن الشواية، ثم يتم وضع صدور الفراخ بها، وتترك حتى تنضج بشكل تام.
6. وفي النهاية بعد أن تنضج ويتم شوي صدور الفراخ يتم تقديمها للطعام ساخنة.
7. يمكن أيضًا أن يتم تقديم السلطة الخضراء والطحينة بجوار صدور الدجاج المشوية.

أقرأ أيضا: اكلات بصدور الفراخ المخلية

تتبيلة صدور الدجاج بالفرن

يمكن تحضير صدور الدجاج بواسطة الفرن من خلال القيام بالخطوات التالية:

المقادير

• صدور الدجاج بمقدار كيلو ونص جرام.
• فلفل أسود بكمية ربع ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
• ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• كمون مطحون بكمية 3/4 ملعقة.
• عصير ليمون حامض بمقدار معلقتان ونصف كبيرتان.
• عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

1. يتم تحضير إناء عميق، ثم يتم خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والكمون والثوم بشكل جيد.
2. باستخدام شوكة طعام يتم شق صدور الدجاج من أطرافها، ثم بعد ذلك يتم وضعها في خليط التوابل، لكي تتبل بشكل جيد.
3. يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
4. بعد ذلك يتم إخراج الوعاء من الثلاجة، ثم يتم وضع صدور الدجاج في صينية الطهي.
5. يتم تسخين الفرن وضبطها على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم وضع صدور الدجاج بها، ثم تترك صدور الدجاج حتى تنضج بشكل تام.
6. وفي النهاية يتم تقديمها للطعام ساخنة.

ختامًا تقدم صدور الدجاج المشوية الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، حيث أنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة كالبروتين، كما أنها تتميز بانخفاض السعرات الحرارية الموجودة بها، لذلك تناولنا في المقال كيفية شوي صدور الدجاج.