التخطي إلى المحتوى

تتنوع مائدة العيد الأضحى من بلد لآخر فنجد أن كل دولة تشتهر بعادات معينة في تقديم الطعام خلال أيام العيد، وطهي أشكال متنوعة احتفالاً بالعيد وتطبيقًا لسنة الرسول محمد صلى الله عليه وسلم.

مائدة العيد الأضحى :

عيد الأضحى من المناسبات الدينية السعيدة لذلك نرى اهتمام كبير بمائدة الطعام في جميع أنحاء العالم، وموقعنا الوفاق يقدم العديد من وصفات الطعام الشهيرة بالبلدان العربية وكيفية تحضيرها بطريقة شهية عبر السطور القادمة.

الفتة المصرية:

مائدة العيد الأضحى

تعتبر الفتة من الأكلات الشهيرة التي يتم تقديمها في عيد الأضحى على مائدة الطعام، ويمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة كالتالي:

المكونات

  1. كيلو لحم ضأن أو جزء من لحم الأضحية.
  2. 3 كوب من الأرز.
  3. 2 كوب من عصير الطماطم.
  4. خبز محمص.
  5. ملعقة ملح.
  6. القليل من الفلفل الأسود والكمون المطحون.
  7. ثلاث ملاعق من الثوم المفروم وبصلة واحدة مقطعة.
  8. 2 ملعقة من الخل الأبيض.
  9. ملعقتين من الزبدة الطازجة.

طريقة التحضير

  • ضعي وعاء به ماء على النار واتركيه إلى أن يغلي.
  • ثم ضعي به اللحم والفلفل الأسود مع بصلة مقطعة واتركيها تنضج تمامًا.
  • قطعي الخبز داخل وعاء التقديم واتركيه جانبًا.
  • احضري وعاء طهي وضعي به ملعقة زبدة وشوحي بها الأرز بعد غسله وتصفيته.
  • ضعي 2 كوب من شوربة اللحم على الأرز واتركيه ينضج.
  • احضري وعاء وضعي به ملعقة زبدة على النار وملعقة ثوم وقلبيها إلى أن تحمر.
  • ثم ضيفي ملعقتين خل وعصير الطماطم والملح والكمون واتركيها تنضج.
  • ضعي ملعقتين شوربة اللحم بطبق الخبز المحضر مسبقًا ومعه القليل من صلصة الطماطم والأرز المطهي وقلبيها جيدًا.
  • غطي الخبز بطبقة من الأرز ثم ضعي القليل من الصلصة على الوجه.
  • رصي قطع اللحم على وجه الطبق وقدميه.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل أكلات عيد الأضحى

الكبسة السعودي:

عيد الأضحى بالسعودية يختلف كثيرًا حيث تقوم باستقبال الحجاج من كل بقاع الأرض، والعائلات السعودية تهتم بإعداد الوجبات التقليدية مثل الكبسة، ويمكنك إعدادها كالتالي:

المكونات

  1. ثلاث أكواب أرز.
  2. كيلو لحم ضأن.
  3. بصل مفروم، فلفل أخضر مفروم.
  4. كوب صلصة طماطم، ربع كوب زيت.
  5. ملعقة بهارات، قرفة، هيل، زنجبيل، قرنفل.
  6. القليل من الملح والفلفل الأسود والكركم.

طريقة التحضير

  • حمري البصل على النار مع ملعقة زيت.
  • ضيفي قطع اللحم وقلبيها ثم ضعي معها التوابل وصلصة الطماطم.
  • ضعي الماء على خليط اللحم واتركيها تنضج.
  • بعد نضج اللحم ضيفي له الأرز بعد غسله وقلبي خليط الكبسة واتركيه إلى أن ينضج الأرز.
  • ضعيها بطبق التقديم وقدميها ساخنة.

إقرأ أيضًا: وصفات عيد الأضحى

الهريس الاماراتي:

مائدة العيد الأضحى

يعتبر الهريس أشهر الأكلات في مائدة العيد الأضحى بالإمارات، ويمكنك تحضيرها كالتالي:

المكونات

  1. قمح مجروش.
  2. كيلو لحم خالي من العظام.
  3. بصلة مقطعة مكعبات.
  4. 2 ملعقة زيت زيتون.
  5. ملح وكمون مطحون.
  6. 2 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

  • ضعي البصل مع الزيت في وعاء على النار وحمريها.
  • ثم ضيفي اللحم وقلبيه وضيفي الكمون ثم القمح وقلبي جيدًا.
  • ضيفي الماء واتركيه إلى أن يغلي، وغطيه حتى ينضج تمامًا ويستحسن طهيه في وعاء ضغط.
  • ضعيه بطبق التقديم بعد أن ينضج وقدميه ساخنًا.

عيد الأضحى أهم الأعياد التي يحتفل بها المسلمون في كل بلدان العالم وفقًا لعادات معينة تتعلق بـ مائدة العيد الأضحى، وكل بلد تشتهر بنوع معين من الطعام يجب أن يكون متواجد بمائدتها خلال أيام العيد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

19 − أربعة عشر =