اخترنا لكِ وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم للذين لا يفضلون أكل اللحم كثيرًا وإن كان امتناعك عن اللحم بسبب مشاكل صحية فلا تقلقي ستجدين أصنافًا متعددة يمكنك ان تنوعي بينها كل يوم.

وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

توجد فئة كبيرة من الناس لا تفضل أكل اللحم بشكل متكرر أسبوعيًا أو أن الطبيب نصحهم بذلك وفي النهاية النتيجة واحدة وهي أن الأصناف يجب أن تكون متنوعة ولذيذة وبعيدة كل البعد عن اللحوم ومشتقاتها.

وهنا نرشح لكِ وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم ولكنها تمتاز بمذاق مقبول لكل الناس فلا تقلقي من أمر الوصفات الجديدة وطعمها في اختياراتنا.

اقرأ أيضا: أكلات بصدور الدجاج والبطاطس

1. الأرز بالخضار

تمتاز تلك الوصفة بغناها بالقيم الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي بدايتًا من الكربوهيدرات إلى أدق محتويات الخضروات كحمض الفوليك الذي يغذي البشرة والشعر.

المكونات

1. حبة جزر مقطعة.
2. كوب من الفاصوليا المقطعة.
3. فنجان من الذرة المفصصة.
4. فنجان من البسلة.
5. حبة بروكلي مقطعة حسب الرغبة.
6. كمية من الزيت لطهي الأرز والخضروات.
7. كوب من الأرز.
8. ملعقة كاري هندي.
9. وربع ملعقة بابريكا.
10. ملعقة ملح.
11. ربع ملعقة فلفل أسود.

التحضير

• في حلة مناسبة قومي بإعداد الأرز بالطريقة العادية.
• وهي بغسل الأرز جيدا ثم وضعه في الحلة ويضاف عليه الماء والزيت ونصف ملعقة ملح والتوابل.
• ثم قلبي المكونات جيدا مع بعض لتتجانس واتركي الأرز  على نار هادئة.

• وعلى الجانب الآخر احضري طاسة غير قابلة للالتصاق الطعام ضعي فيها ملعقتين زيت وأضيفي الخضروات تباعًا.
• ملحوظة هامة: لتحصلي على أفضل سواء لمجموعة خضروات مختلفة الصلابة ضعي الخضروات بدايتًا من الأصلب إلى الأخرى ومع كل نوع انتظري دقيقة ثم ضعي النوع الآخر.
• وفي وصفتنا ننصحك يوضع الجزر أولًا ثم الفاصوليا ويليها البسلة والذرة وأخيرا البروكلي.
• قلبي المكونات جيدا في الزيت ويمكنك أن تضعي رشة ملح تساعد في تسهيل السواء.
• وفي خلال دقائق سيكون الخضار جاهز اتركيه دقيقتين ثم غطي الطاسة حتى ينضج الأرز.
• وبعد تمام سواء الأرز احضري طبق وضعي الأرز أولا ثم الخضروات وذلك لسهولة إضافة الصوصات كصوص الصويا للخضار.

اقرأ ايضًا اكلات سودانية خفيفة وسريعة

أكلات لبنانية بدون لحم أو دجاج

نرشح لك واحدة من أفضل ما جاء في قوائم وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم في المطبخ اللبناني والتي ستبهرك بقيمتها الغذائية وبكمية تكفي حتى ست أفراد وفي أقل من ساعة.

2. المدردرة اللبنانية

هي واحدة من أفضل الأطباق الغنية بالبروتين النباتي والكربوهيدرات في آن واحد.

المكونات

1. كوب واحد من العدس
2. كوبأارز مغسول ومصفي
3. كيلو من البصل
4. ربع كوب من الزيت
5. كمية ملح حسب الرغبة.

التحضير

• قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم ضعيه جانبًا.
• حضري مقلاة وسخنيها ثم ضعي الزيت واضيفي عليه البصل مع رشة من الملح .
• قلبي المكونات جيدا على نار متوسطة حتى يتحمر البصل.
• وفي حلة قومي بسلق العدس بالماء وعندما ينضج ضعي عليه الأرز ورشة ملح ثم اتركيهم حتى تمام نضج الأرز.
• وفي الخطوة الأخيرة قدمي المدردرة وهي ساخنة واملئى وجه الطبق بالبصل المحمر.
• يمكنك أكلها بمفردها أو مع مقبلات كالبطاطس المقلية أو مخلل الباذنجان الشهي.
  وعن تجربة حقيقية تتربع المدردرة على رأس الكثير من وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم من حيث الطعم وسرعة التحضير.