الآيس كريم يُعد من أفضل أطباق الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، خاصةً عند إضافة النكهات والفواكه لها مثل آيس كريم بالكرز والحليب فهو من أفضل الفواكه التي تحويٌ فوائد لا حصر لها إلى جانب طعمها الحلو، لهذا سوف نوضح في هذا المقال أسهل 3 طرق لتحضير الأيس كريم الشهي.
آيس كريم بالكرز
للكرز أنواعًا عديدة فمنه الحامض والحلو، كما أنه يتمتع بفوائد لا حصر لها، حيث أنه يحتوي على مادة الميلاتونين التي يقوم المخ بإفرازها للحفاظ على دورة النوم الطبيعية، ولهذا فإن تحضير آيس كريم بالكرز مفيد جدًا للأطفال.
طريقة تحضير آيس كريم بالكرز
إليك أسهل طريقة لعمل آيس كريم بالكرز في البيت:-
المقادير
- 250 جرام من الكرز بدون النواة.
- 250 جرام من الزبادي.
- معلقة كبيرة من العسل الأبيض.
- حبة واحدة من الليمون المبروش.
طريقة التحضير
- يتم إضافة كلًا من الكرز والزبادي والعسل والليمون المبروش في الخلاط الكهربائي.
- تمزج كافة المكونات على سرعة متوسطة للحصول على مزيج ناعم.
- تُجهز قوالب المثلجات، ويوزع المزيج فيها بالتساوي، ثم يتم تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- يمكنك وضع عود خشبي في كل قالب قبل وضعها في الثلاجة حتى تكون جاهزة بعد تجميدها.
- حتى تتمكن من إخراج المثلجان من القوالب بعد التجميد، لابد أن يتم وضعها في ماء ساخن، ثم تُقدم مباشرةً، وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضًا: آيس كريم الفواكه
طريقة تحضير آيس كريم كرز بالحليب
يُعد الحليب إحدى أهم مصادر الغذاء خاصة للأطفال، فهو يحويٌ الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وهناك الكثير من الأطفال لا يحبون مذاقه، ولهذا يُنصح بإدراجه مع الأشياء التي يحبونها كـ تحضير آيس كريم كرز بالحليب.
المقادير
- ثلاث أكواب من الكرز الطازج والمجمد.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني.
- عصرة ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الكرز الطازج أو المجمد في إناء كبير، ثم يُضاف إليك مقدار السكر تدريجيًا.
- يوضع هذا الإناء على نار هادئة حتى الغليان والتبخر، ويكون دون أي ماء، بعد ذلك يترك جانبًا حتى يبرد.
- تُضاف كافة المكونات السابقة إلى الخلاط الكهربائي مع الخلط للحصول على قوام متماسك.
- يُضاف عصير الليمون تدريجيًا إلى المكونات مع استمرار الخلط.
- بعد ذلك يتم وضع الحليب كامل الدسم والكريمة اللباني إلى المكونات مع الخلط جيدًا للحصول على قوام مناسب.
- يتم صبّ المكونات في القوالب الخاصة بها، وتترك لمدة لا تقل عن يوم كامل في الثلاجة.
- يمكنك تزيين آيس كريم بالكرز والحليب بواسطة صوص الشكولاتة أو المكسرات، وهكذا يصبح جاهزًا للتقديم.
شاهد أيضًا: آيس كريم البطيخ
طريقة تحضير آيس كريم بالحليب المكثف
إذا انتهت منك كمية الكرز، وتبقى لديك بعض الحليب المكثف، دعينا نمنحك وصفة سهلة وسريعة ومفيدة، إذ أن الحليب المكثف هو نوع من أنواع الحليب يتم إزالة الماء منه لتزيد كثافتها، ودائمًا ما يتم إدراجه في صناعة الحلويات، ولا تختلف فوائده عن فوائد الحليب العادي.
المقادير
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقتان صغيراتان من الفانيليا السائلة.
- كوبان من كريمة الحلويات السائلة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار إناء ذو حجم ملائم، ويوضع فيه كلًا من الحليب المكثف والفانيليا.
- البدء بخفق الكريمة الباردة على سرعة عالية لمدة لا تقل عن دقيقتين باستخدام الخلاط الكهربائي.
- توضع نصف كمية الكريمة التي تم خفقها إلى مزيج الفانيليا والحليب المكثف.
- يتم تحريك المزيج ببطئ باستعمال المعلقة الخشبية، ثم يتم إضافة الكمية الباقية من الكريمة المخفوقة تدريجيًا مع استمرار الخلط بصورة دائرية.
- بعد التأكد من الحصول على قوام متماسك، يتم وضع الخليط في القوالب المخصصة للآيس كريم.
- بعد ذلك لابد من تغطية القوالب جيدًا وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى التجميد.
- حتى يمكنك قديم تلك القوالب بسهولة، لابد أن تقوم بوضعها في ماء لعدة ثواني فقط، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
شاهد أيضًا: آيس كريم المانجو
في نهاية المقال نكون قد ذكرنا أسهل 3 طرق لتحضير آيس كريم بالكرز في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، بدلًا من شراء الجاهزة التي نجهل مكوناتها، والتي قد تُضر بصحة الأطفال، أما التي يتم تحضيرها في البيت تكون بمكونات مضمونة 100%، ومليئة بالفيتامينات والعناصر المهمة.
تعليقات