في الواقع أن اكلات الدجاج شام الاصيل تُعد واحدة من الوصفات التي يبحث عنها الجميع، حيث ترغب العديد من السيدات تقديم طبق شهي بمذاق رائع ومختلف على سفرتها لأسرتها، وذلك لأن طهي الدجاج بتلك الطريقة يضيف لها نكهة ممتعة تغير فكرة الجميع عن مذاق الدجاج التقليدي الذي طالما عُرف في العديد من الدول العالم وأصبح معتادًا عليه لذلك سوف نقدم اليوم عبر موقع الرفاق طريقة عمل هذه الاكلات بالتفصيل في السطور التالية.

اكلات الدجاج شام الاصيل

تُعد اكلات الدجاج شام الاصيل واحدة من الوصفات السهلة التي لا تستغرق وقت طويل في طهيها وهي تمنحك تذوق الدجاج بطعم رائع يجعلك من بعدها لا تفكر في طهي الدجاج بغير تلك الطريقة وهي كما يلي:

المكونات

• دجاجة حجم متوسط.
• سبع فصوص ثوم.
• طماطم مبشورة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيره ملح.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به كل من الطماطم المبشورة والبصل بعد تقطيعه لمكعبات و فصوص الثوم بعد فرمه.
• ضيفي بعد ذلك الملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون واخلطي جيدًا.
• ثم قومي بتقطيع الدجاجة إلى أربع قطعة وضعيها في الخليط وقلبي جيدًا لكي تتشربه.
• اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ثم اخرجيها من الثلاجة وضعيها في صينية.
• اضيفي للدجاج شرائح البصل والطماطم وقليل من زيت الزيتون، ثم ادخليها الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تمام النضج.
• اخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقدمي معها الأرز والخبز والسلطة الخضراء.

هنا تجد: أسماء الحلويات

عمل دجاج الشام بالبابريكا

العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتقديم اكلات الدجاج شام الأصيل، حيث يمكن طهيها بالبابريكا اللذيذة والتي تضيف لها مذاق رائع وهي كما يلي:

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة كركم.
• أربع حبات ريحان.
• أربع ملاعق صلصة طماطم.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• عشر ملاعق زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة مايونيز.

طريقة التحضير

• احضري إناء كبير وضعي به الريحان والكركم والبابريكا واخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي لهم عصير الليمون.
• اضيفي لهم صلصة الطماطم والمايونيز واستمري في التقليب حتى يتمازج الخليط.
• ضعي الدجاجة في الوعاء واحرصي على تدليكها بالتوابل جيدًا حتى تكتسب الطعم.
• اتركي الدجاجة في الثلاجة مدة لا تقل عن خمس ساعات ويفضل تركها ليلة كاملة.
• اخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهنيها بالزيت وغطيها بورق فويل وادخليها الفرن.
• بعد تمام الطهي ونضج الدجاجة انزعي ورق الفويل و اشعلي الشواية حتى تكتسب لون احمر.
• ضعيها في طبق التقديم وقدمي معها الأرز والعيش الساخن وسلطة خضراء وطحينة.

شاهد أيضًا: دجاج شوايه

تتبيلة الدجاج المشوي شام الاصيل بنفس طعم المطاعم

يمكنك الآن طهي اكلات الدجاج شام الاصيل بسهولة في منزلك والاستغناء عن تناول أكل المطاعم وهي يتم طهيها بالمكونات التالية:

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم مقطعة ثمان قطع.
• ماء بصل.
• عصير طماطم.
• ملعقة صغير ملح طعام.
• نصف ملعقة صغير فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة توابل شوي.

طريقة التحضير

• في البداية اغسلي الدجاج جيدًا، ثم ضفي في وعاء غويط كل من ماء البصل وعصير الطماطم وباقي التوابل.
• اضيفي الدجاج للخليط وقلبي جيدًا بالخليط، اتركي الدجاج في الثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل.
• احضري الجريل أو صينية وادهنيها بالزيت ورصي بها الدجاج غطي الصينية بورق الفويل، ثم ادخليها الفرن.
• اتركي الدجاج في الفرن حتى يستوي ثم انزعي الفويل عنه حتى يكتسب لون أحمر.
• ضعي في وسط الصينية فحم وغطيها جيدًا.
• ضعيها في طبق التقديم وقدمي معها سلطة خضراء وطحينة وعيش ساخن.

هنا تجد أيضًا: افضل دجاج مجمد

في الختام يمكننا القول أن اكلات الدجاج شام الاصيل واحدة من الاكلات السهلة والتي تضيف إلى سفرتك مذاق مختلف في كل مرة، حيث يمكنك طهيها بأكثر من طريقة ولكل منها مذاق مختلف سوف يجعلك تعشقها، فقط اتبعي الخطوات بشكل صحيح وضعي المكونات بنفس المقادير لكي تحصلي ليها بمذاقها الرائع.