التخطي إلى المحتوى

اكلات رمضانية بالصور والمقادير شهر رمضان من الأشهر المقدسة لظى المسلمين في جميع أنحاء العالم، وتتميز اكلات رمضانية بتنوعها وشموليتها لأطباق مختلفة والتي سوف يقدمها موقع الوفاق، حيث تضفي جواً من المرح والفرح على أجواء الشهر الفضيل.

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

تناول هذه الأكلات والحلويات ليس مجرد شغل للمعدة، بل هي تجربة اجتماعية وثقافية تُمكِّننا من الاستمتاع بتنوع الثقافات وتذوق الأطعمة الرائعة، ومن اكلات رمضانية بالصور والمقادير ما يأتي.

أسرع طريقة لتحضير الماندي بالفراخ

يُعد طبق ماندي الفراخ في الفرن من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي، وهناك عدة طرق لتحضيرها، إلا أننا سنقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها:

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

المقادير

  • 400 غرام من الأرز البسمتي.
  • 500 غرام من الفراخ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم، مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 6 أكواب من الماء الساخن.

التحضير

  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • اغسلي الأرز جيداً، واتركيه جانباً ليتخمر.
  • في وعاء كبير، ضعي الفراخ وقلّبيها جيداً مع الملح والفلفل.
  • في مقلاة كبيرة، سخّني الزبدة والزيت على نار متوسطة الحرارة.
  • أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلّبيها حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.
  • أضيفي الفراخ إلى المقلاة وقلبيها جيداً حتى ينضج اللحم من الداخل ويصبح لونها ذهبياً.
  • أضيفي الماء الساخن إلى المقلاة واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم انقلي المزيج إلى صينية فرن كبيرة.
  • أضيفي الأرز المتخمر إلى الصينية، وقلّبيه جيداً مع الخليط السابق.
  • ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
  • بعد الانتهاء من وقت الخبز، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً.
  • باستخدام شوكة، قلبي الأرز بلطف واخلطيه مع الفراخ المطبوخة على القمة.
  • قدّمي ماندي الفراخ الساخنة مع السلطة العربية أو الشوربة.

اقرأ أيضًا:سفرة رمضانية

الكبة بالصينية

إليك طريقة سريعة لتحضير الكبة بالصينية:

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

المقادير

  • 500 جرام لحم مفروم.
  • 2 كوب برغل ناعم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 كوب ماء.
  • نصف كوب لبن.

التحضير

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
  • في وعاء كبير، يخلط اللحم المفروم مع البرغل، والبصل المفروم، وبهارات الكبة، والملح، والفلفل الأسود.
  • يُضاف الزيت الزيتون ويُخلط جيداً.
  • تُدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت الزيتون، ثم يُضاف اللحم المفروم المخلوط إليها ويُسوى بشكل متساوي.
  • يُضاف الماء ويُغطى الوعاء بورق الألمنيوم، ثم يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • بعد 30 دقيقة، يُزال ورق الألمنيوم، ثم يُسكب اللبن فوق اللحم المفروم ويُخبز في الفرن لمدة إضافية 15 دقيقة أو حتى يصبح اللبن ذهبي اللون.
  • تُقدم الكبة الساخنة مع السلطة أو الخبز العربي.

ملاحظة: يُمكن إضافة حبات الصنوبر أو اللوز المفروم إلى الخليط لإضافة النكهة.

اقرأ أيضًا: اكلات سهله وسريعة لفطور رمضان

حلى التراميسو

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

حلى التراميسو هو حلى إيطالي شهير يحتوي على طبقات من البسكويت المبلل بالقهوة والكريمة الحلوة والكاكاو، وهناك طرق مختلفة لصنع حلى التراميسو، لكن فيما يلي نقدم طريقة سهلة ولذيذة:

المقادير

  • 250 جرام من البسكويت الجاف (على شكل أصابع مستطيل أو مربع).
  • نصف كوب من القهوة القوية (باردة).
  • نصف كوب من الشراب السكري (محلول سكري).
  • 2 كوب من الكريمة السائلة (الخفق الثقيل).
  • 250 جرام من الجبن الكريمي (حرارة الغرفة).
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الحلو.

التحضير

  • اخلطي القهوة القوية والشراب السكري مع بعضهما البعض في وعاء.
  • اغمسي البسكويت في الخليط حتى يتشرب تماماً، ثم رتبيه في طبق التقديم. (يمكن قطع البسكويت ليتناسب مع حجم الطبق)
  • في وعاء، اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة ويمكن تشكيلها، ثم ضعيها جانباً.
  • في وعاء آخر، اخفقي الجبن مع السكر الناعم وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • أضيفي الكريمة السائلة المخفوقة إلى الجبن واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
  • وزعي الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكويت المبلل بالقهوة والقليل من الكاكاو، وزعي الكريمة بالتساوي باستخدام ملعقة كبيرة.
  • وزعي طبقة من البسكويت المبلل بالقهوة فوق طبقة الكريمة والكاكاو، ثم ضعي طبقة جديدة من الكريمة والكاكاو وكرري الخطوات حتى تنتهي الطبقات.
  • اتركي الحلى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.
  • عند التقديم، قدمي الحلى التراميسو مع رشة خفيفة من الكاكاو الحلو وزهور النعناع المجففة.

في الختام نأمل أن تكون قد استمتعت بتصفح هذا المقال وتمتعت برؤية الصور الشهية والمقادير السهلة لتحضير اكلات رمضانية بالصور والمقادير.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *