اكلات شتوية سهلة وسريعة في فصل الشتاء نكثر من تناولها؛ وذلك لأنها تمد الجسم بالحرارة وتطرد البرودة منه، لهذا جميعنا يتجه إلى الأكلات الساخنة مثل المحشي بكل أنواعه، شوربة العدس وغيرها من الأطعمة الصحية، ولأننا كثيرًا في موسم الشتاء ما يصيبنا الجوع سوف نُحضر هذه الاكلات باستمرار لزيادة الإحساس بالدفء، وتجنب الإصابة بالأمراض الفيروسية؛ وذلك لأن معظم هذه الأكلات تكون صحية تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تقي الجسم من الأضرار الناجمة عن عدم تناول الطعام الصحي مثل ضعف المناعة.

اكلات شتوية سهلة وسريعة

نحن في موسم الشتاء نعتاد على تناول الكثير من الأطعمة الساخنة لكي نستمد منها الحرارة التي تحول البرد إلى دفء، لهذا سوف نحرص على تناول اكلات شتوية سهلة وسريعة صحية من هذه الاكلات حيث:

1- شوربة العدس الأصفر

• تعد من أحسن أنواع الأطعمة الشتوية، موجودة في مصر والبلاد العربية، مكوناتها سهلة وصحية.
• يتم إعدادها عن طريق إحضار وعاء عميق لكي يوضع به الزيت مع البصل على النار.
• يشوح البصل حتى يذبل ومن ثم يوضع الثوم عليه والخضراوات مثل الجزر، والطماطم، والعدس.
• تخلط المكونات مع بعضها ثم نزود كمية الشوربة المناسبة لكي يستوي.
• بعد تمام التسوية يضرب في الخلاط حتى يُفرم جيدًا، يسكب في الوعاء مرة أخرى ويرفع على النار.
•  يوضع عليه السمن ومكعب المرق والتوابل المفضلة خاصة الكمون والكركم.

2- محشي ورق العنب باللحم الضأن

• يعتبر من ألذ الأطعمة وأعلاها قيمة غذائية، يتم إعداد هذه الأكلة عن طريق إحضار وعاء كبير ووضعه على النار حتى يسخن.
• ثم يضاف الزيت لكي يشوح البصل به، يلي ذلك إضافة التوابل المحببة مع المزج جيدًا حتى تتصاعد رائحتها.
• بعدها يتم وضع صلصة الطماطم الجاهزة يليها عصير الطماطم الفريش.
• تبقى هذه الخلطة على النار لكي تنضج وتخرج الدهون أعلاها، بعدها تطفئ النار ويقلب كل من الأرز والخضار (الكزبرة الخضراء، البقدونس، والشبت).
• نأتي بورق العنب المسلوق ونبدأ في لف ورق العنب على شكل أصابع.
• يوضع في الطاجن على أن يتم رص اللحم في قاع الطاجن قبل رص المحشي، يزود المحشي بالشوربة ويوضع في الفرن لكي يستوي.

اقرأ أيضاً: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للفطور

اكلات شتوية سهلة وسريعة صحية

يفضل الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي؛ لرفع المناعة والوقاية من نزلات البرد، لهذا قدم لنا موقع الوفاق – elwefaq.com اكلات شتوية سهلة وسريعة وصحية في الآتي:

3- طاجن الخضروات داخل الفرن

• في وعاء مرفوع على النار نسكب كمية من الزيت والبصل ونبدأ في التحريك، ثم نضيف قطع اللحم المطهو في الشوربة.
• نقوم بعدها بسكب الطماطم وكمية من الماء ونتركها حتى تبدأ في الغليان.
• نأتي بالخضراوات المجزأة وهي عبارة عن (البازلاء، البطاطس، الكوسة، الجزر، والفاصوليا).
• تحرك كل هذه المكونات مع بعضها، ثم تضاف نكهات التوابل المختارة والملح وتظل على النار حتى تستوي.
• تسكب الطبخة داخل طاجن وعليها ملعقة سمن، يرفع الطاجن ويوضع داخل الفرن ليأخذ لون جميل.

اقرأ أيضاً: أكلات باللحمة المفرومة المعصجة

اكلات شتوية سورية

هناك اكلات شتوية اشتهرت بها سوريا خاصةً في موسم الشتاء أشهرها هذه الاكلة:

4- الفريكة

• عبارة عن سنبلات القمح الأخضر التي يتم جمعها ووضعها مباشرةً على النار حتى يتغير لونها.
• تؤخذ السنبلات وتفرك باليد لنزع القشور من عليها والحصول على الفريكة.
• يمكن طهو الفريكة إما بالفراخ أو باللحم بعد سلق أحدهم في الماء.
• تشوح الفريكة بالسمن في وعاء، ثم تزود بالماء حتى تستوي.

اكلات شتوية سهلة وسريعة مصرية

هناك عادات اعتاد عليها المصريين في الشتاء، هذه العادات كارتداء الملابس الثقيلة وتناول اكلات شتوية سهلة وسريعة شهيرة مثل الأكلة المقدمة في الآتي:

5- البطاطا الحلوة

• يتم شوي البطاطا في الفرن حتى تصبح لينة.
• تقشر البطاطا وتهرس ثم تخلط بالسمن والسكر والمكسرات.
• كما يمكن تحضيرها عن طريق سلقها في الماء وهرسها بالسمن والسكر أيضًا.
• كذلك يمكن عمل صينية بطاطا بالبشاميل.

اكلات شتوية سهلة وسريعة سعودية

في الحقيقة نهتم كثيرًا بالطعام في موسم الشتاء؛ وذلك لأن الاحساس بالجوع يزداد بسبب البرودة وهذا منتشر في كل البلاد العربية تحديدًا السعودية التي تقدم الأكلة الشهيرة التالية:

6- السليق

• وجبة السليق من أشهر المأكولات في أغلب المدن السعودية بالأخص (الطائف، والحجاز).
• كما يعد من أكثر الأطعمة المغذية والمقدمة على الطاولات السعودية.
• يحضر السليق من كبسة الأرز المضاف إليها الفراخ أو شرائح اللحم.
• حيث يتم خلط كبسة الأرز مع اللبن وصلصة الطماطم ومجموعة من التوابل المخصصة للكبسة بالإضافة إلى القرفة.

اقرأ أيضاً: أكلات اقتصادية في الفرن

اكلات شتوية سهلة وسريعة للغداء

وجبة الغداء في الشتاء تتطلب أكل ساخن ومشبع لكي نتجنب الاحساس بالبرودة ونشعر بالشبع، حيث أننا في الشتاء كثيرًا ما نجوع لهذا نقدم لكم وجبة شهية في الآتي:

7- شوربة القرنبيط المتبلة بالتوابل المجرية

• لعمل الشوربة نأتي بوعاء نضع بداخله كمية من الدقيق وعليه ذرة من الملح.
• يزود البيض على الدقيق ومن بعده الماء حوالي 100 مل.
• تقلب المواد مع بعضها حتى تتحول إلى عجينة متجانسة غير ملساء.
• نأتي بكمية من المياه المغلية ونضع بها العجينة لكي تستوي وتطفو أعلى الماء.
• تنزع العجينة من الماء وتدهن بالزيت وتفرد في صينية ثم تترك جانبًا.
• نأتي بعدها بـ 50 جرام من الزبدة السائلة ونضعها في طبق كبير.
• نقوم بوضع القرنبيط وعليه هذه المكونات وهي ( الثوم، الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الأحمر الحار، بشر الليمون، والزعتر).
• تحرك كل هذه الأشياء في الزبدة الساخنة، ثم تسكب على صاج مغطى بالفويل وتوضع في الفرن حتى يتحول لون القرنبيط إلى اللون الأصفر.
• نأتي بطبق آخر نضع به 30 جرام من الزبدة ثم نرفعه على النار حتى ترتفع حرارتها؛ لكي نشوح بها البصل والثوم والتوابل حتى تتصاعد الرائحة منها.
• يتم ضبط الملح للمكونات بعدها نحضر القرنبيط المقلي ونضيفه عليها مع الاحتفاظ ببعض الثمرات منه للتزيين.
• ترفع كل هذه المكونات على نار هادئة حتى تتداخل مع بعضها.
• في الخلاط نوضع هذه المكونات لكي تفرم فرمًا ناعمًا.
• يتم قلي العجينة المعدة من قبل في الزبدة على نار معتدلة.
• تسكب في الطبق وينثر عليها التوابل.
• يتم  سكب الشوربة كذلك في طبق وتزين بالكرنب والقرنبيط والليمون والفلفل الألوان.

في الختام كثيرًا ما نحتاج إلى اكلات شتوية سهلة وسريعة في أيام الشتاء الباردة لكي ترفع درجة حرارة أجسامنا ولا نشعر بالبرد أو الجوع، وحتى نقاوم أمراض الشتاء عن طريق تناول الوجبات الصحية.-