اكلات شعبية مصرية بدون لحوم هي الحل الأمثل لتناول أغذية رائعة وذات فائدة عظيمة ولكن غير مكلفة. وتناسب الميزانية المحدودة لأي منزل لا يقوى على شراء اللحوم بشكل متكرر.

فما المانع أن نستخدم الدجاج واللحوم في أكلاتنا تارة، وتارة أخرى نجهز أطعمة لذيذة مصرية بدون أي لحم. تابع معنا وتعرف على هذه الأكلات الشعبية

اكلات شعبية مصرية بدون لحوم

الأيام الأخيرة من كل شهر قد تسبب أزمة حقيقية بسبب ضعف الميزانية الخاصة بمصروف المنزل في تلك الفترة، حيث تبدأ علامات الحيرة والتساؤل ماذا نأكل اليوم؟

والإجابة المثالية لهذا السؤال هو اكلات شعبية مصرية بدون لحوم على شاكلة الآتي:

• أكلة الكشري الشهية: التي تحتاج إلى مكونات مثل عدس بني وطماطم وصلصة ومقدار من الماء وبصلة متوسطة وخل أبيض ومكرونة اسباجتي وصغيرة بالإضافة إلى البهارات.

يتم إعداد هذه الأكلة عبر تسوية العدس وإعداد البصل الحلقات المحمر وتسوية المكرونة وإعداد الدقة والصلصة ومن ثم تقديم أطباق تحتوي على كافة تلك المكونات معًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السبانخ المطبوخة المصرية بالصور

قائمة أكلات شعبية مصرية

هناك قائمة طويلة من أصناف اكلات شعبية مصرية بدون لحوم يمكن استغلال تلك القائمة في تجهيز أحلى الأكلات على مدار الأسبوع، ومن الأكلات التي تضمها هذه القائمة ما يأتي:

• أكلة الفول والطعمية الشهيرة التي يتم تحضيرها في البيت أو شراءها جاهزة مع السلطة الخضراء.
• أكلة العدس الأصفر سواء العدس الشوربة أو فتة العدس الشهيرة.
• كذلك محشي الكرنب وورق العنب والكوسة وغيرها من أنواع المحاشي المصرية المعتمد على الأرز.
• الأرز المصري بالشعرية ومعه بطاطس محمرة وبيض مسلوق وطبق من السلطة.
• طبق البصارة المصرية مع السلطة والعيش الأسمر.
• أكلة الأرز بالبشاميل والخضار المتنوع التي تنضج في الفرن.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل قهوة اسبريسو في ماكينة ديلونجي

أكلات شعبية مصرية قديمة

بالحديث عن عدس الشوربة الأصفر فهو من ألذ الأكلات المصرية القديمة ذات الطابع الشعبي وتحتاج هذه الأكلة إلى الآتي:

• المكونات: عدس أصفر، ومقدار من الماء، جزرة واحدة متوسطة الحجم، وبصلة، وطماطم، وبهارات مثل الملح والفلفل والكمون.
• الطريقة: يتم وضع العدس مع مختلف المكونات الأخرى في الماء على نار متوسطة من أجل النضج لمدة نصف ساعة.

بعد نضج العدس يتم خلط المكونات في الخلاط جيدًا ثم إعادة العدس إلى النار مرة أخرى لمدة دقائق ومن ثم رفعه.

كما تشمل اكلات شعبية مصرية بدون لحوم على الطعمية ذات الإعداد المنزلي والتي يتم تجهيزها في المنزل كالتالي:

• المكونات: فول أخضر مقشر، وبصل أخضر أو كرات كما يعرف، كزبرة وبقدونس مفروم، فصوص ثوم مفرومة، بيكنج باودر، بهارات مكونة من ملح وكمون وكزبرة.
• الطريقة: ضرب المكونات في الخلاط معًا بشكل جيد حتى تتجانس ويتوحد لونها ثم نسخن الزيت ونبدأ في تشكيل أقراص الطعمية وقليها في الزيت.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبدة بانيه بـ 3 وصفات مختلفة شهية ولذيذة

أطباق رئيسية بدون لحم

ليست كل الأطباق الرئيسية على المائدة يتوجب وجود اللحم بها، فهناك أطباق أطعمة شهية لا يدخل في مكوناتها أي لحم، وبالرغم من ذلك فهي مكتملة القيمة الغذائية ومفيدة للغاية.

فمثلًا بيتزا الخضروات تحتاج إلى عجينة البيتزا و الفلفل الألوان والطماطم المكعبات والزيتون الأسود وطبقة من الجبن الشهي.

أما عن مكرونة لسان العصفور وطواجنها اللذيذة لا تحتاج إلا إلى مكرونة ومرقة جاهزة وطبق جانبي من المشروم الشرائح والسلطة.

وهناك أيضًا المسقعة المصرية التي تشتمل على باذنجان وفلفل أخضر ويكون إلى جانبها أطباق جانبية مثل البطاطس المقلية والمخلل.

كانت تلك أجمل اكلات شعبية مصرية بدون لحوم يمكن إعدادها بسهولة داخل البيوت، فهي أكلات لا يخلو منها أي بيت مصري ويعشقها الصغار والكبار لما فيها من لذة فريدة وطعم رائع بجانب أنها اقتصادية.