التخطي إلى المحتوى

اكل سريع التحضير للغداء، أكثر ما تبحث عنه السيدات هو اكل سريع التحضير للغداء لأن وجبة الغداء من الوجبات المحيرة كل يوم، فمن المعتاد عن هذه الوجبة أنها تحتوي على لحوم سواء أكان دجاج أو لحوم حمراء لأنّها تُعدّ أهم وجبة رئيسية في اليوم كُلََّه، وهناك أكلات كثيرة لا تأخذ وقت في التحضير وفي نفس الوقت تحتوي على اللحوم والبروتينات.

اكل سريع التحضير للغداء:

من ضمن اكل سريع التحضير للغداء نجد صينية الدجاج بالخضراوات التي يمكن تحضيرها في وقت قليل بأقل مجهود باستخدام المكونات التالية :

اكل سريع التحضير للغداء

1. صينية الدجاج بالخضراوات

صينية الدجاج بالخضراوات
صينية الدجاج بالخضراوات
  • 2 كيلو جرام من الدجاج.

مكونات الصلصة :

  • مقدار نصف كوب زبادي.
  • مقدار ربع كوب من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  •  مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مقدار ملعقة كزبرة كبيرة.
  • ملعقة سماق كبيرة.
  • مقدار ملعقة بهارات مشكلة كبيرة.
  • ملعقة كركم كبيرة.
  • عدد 10 فصوص ثوم.
  • كوبان ماء.

مكونات خليط الخضراوات :

  • كوبان من المشروم المقطع لأنصاف.
  • كوبان طماطم صغيرة.
  • عدد 2 كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
  • حبتان بصل كبيرتان مقطعتان.
  • عدد 3 حبات جزر مقطع لمكعبات.
  • ثلاث  حبات فلفل أخضر.
  • عدد 3 حبات بطاطس مقطعة لمكعبات.

شاهد أيضا :- وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

مكونات التحمير :

  • ملعقتان كبيرتان سماق.
  • ملعقة كزبرة صغيرة.

طريقة التحضير :

  • في البداية نقطع الدجاجة إلى نصفين دون نزع جلدها.

طريقة تحضير صلصة التتبيل :

  • نضع الزبادي والخل والزيت ومعجون الطماطم، دبس الرمان، الثوم، الكزبرة، السماق، البهارات، الكركم، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل، الماء في الخلاط ونشغله لنحصل على صلصلة ناعمة.
  • نضيف بعد تلك الصلصة على الدجاج ونقلبهم جيداً لتشرب الدجاجة الصلصة.
  • نضع  بعد ذلك جميع الخضراوات في الصينية ونضيف كوبين ماء على الخضراوات.
  • نضع الدجاج وخليط الصلصة على الخضراوات.
  • نضيف بعد ذلك السماق والكزبرة فوق الدجاج.
  • نقوم بعد ذلك بتغليف  الصينية باستخدام ورق الألومنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
  • نقوم بعد ذلك بنزع ورق الألومنيوم من عليها ونتركها تتحمر وبهذا تكون جاهزة للتقديم.

شاهد أيضا :- وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

2. وصفة دجاج ما سالا للغداء:

هذه الوصفة من الوصفات السهلة أيضاً المفضلة لدى نسبة كبيرة من ربات المنازل من اكل سريع التحضير للغداء، فيمكن تحضيرها كما يلي:

اكل سريع التحضير للغداء

المكونات :

  • كيلو جرام دجاج.
  • ملعقة زنجبيل مفروم كبيرة.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع.
  • عدد 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات التالية : كمون، كركم، كزبرة، ملح، خردل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • عدد 3 ملاعق زيت ذرة كبيرة.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • قرنان فلفل أخضر مفروم.
  • عودان قرفة.
  • مقدار ربع كوب حليب جوز الهند.
  • كزبرة مفرومة.

شاهد أيضا :- اكلات شعبية مصرية بسيطة

طريقة التحضير :

  • نضع قليل من الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
  • نضع بعد ذلك الزيت في وعاء على نار متوسطة ثمّ نضع به قطع الدجاج ونقلبها من الجهتين لتأخذ اللون الذهبي، ثمّ نخرجها ونضعها في طبق جانبي.
  • نضيف  بعد ذلك كلً من الزنجبيل، الثوم، البصل ونقلب البصل حتى يلين، ثم نضيف الفلفل الأخضر، الأحمر، الحار ونقلبهم جيداً، ثمّ نضيف عليهم الطماطم، الخردل، الكركم، القرفة، البهارات، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل ونقلبهم مرة أخرى على نار جيدة.
  • نسكب بعد ذلك  الحليب على المرق ونقلبه جيداً بالشوكة ليذوب، ثمّ نضيفه على الخضراوات في الوعاء ونقلبه حتى يغلي ثمّ نغطي الوعاء ونترك الخضراوات لتطهى لعدة دقائق.
  • نضيف بعد ذلك  قطع الدجاج للصلصة ونصف الكمية من الكزبرة ونغطي القدر، ثم نتركّ الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة لينضج.
  • نضع الدجاج في طبق التقديم ونضع عليه الكزبرة ويقدم مع الأرز بألف هنا وشفا.

شاهد أيضا :- اكلات تنفع لجوع اخر الليل

وبهذا نكون قد ذكرنا بعض الوصفات التي يفضل تقديمها على وجبة الغداء، وهذه الوصفات تصنف على أنها ضمن اكل سريع التحضير للغداء وفي نفس الوقت له مذاق شهي يحبه الجميع الصغار والكبار كذلك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *