الفرق بين السلق والسبانخ لا يعرفه الكثير من الناس، لذلك سوف نتحدث في مقالنا هذا عن الفرق والتشابه بينهما، حيث أنهما من الخضروات الورقية المليئة بالألياف والفيتامينات التي تقلل من الإصابة بالأمراض وتساعد في تقوية مناعة الجسم، لذلك يجب على ربات البيوت تقديم الخضروات الورقية لأسرتهم سواء مطبوخة أو طازجة لأنها مفيدة للجسم.

الفرق بين السلق والسبانخ:

السلق والسبانخ يتشابهان في الشكل الخارجي والطعم والنكهة والبيئة التي ينمو بها، وبالرغم من ذلك سنتعرف على الفرق بين السلق والسبانخ كما يلي:

• الموطن الأصلي للسلق يختلف عن الموطن الأصلي للسبانخ، فموطن السلق في منطقة البحر المتوسط.
• أما السبانخ وموطنه بلاد فارس.
• يوجد في السبانخ كمية من الألياف أكبر من الموجودة بالسلق.
• كما يحتوي السلق على كمية دهون أقل من الموجودة بالسبانخ.
• وأيضًا يوجد في السلق ثلاث أضعاف كمية الصوديوم الموجود في السبانخ.
• أما السبانخ تحتوي على كمية البوتاسيوم والكالسيوم أكبر من الموجودة بالسلق.
• كما توجد بالسبانخ كمية حديد ومنجنيز أكبر من الموجودة بالسلق.
• كما أن عروق السلق أطول وأعرض من عروق السبانخ.
• ورق السلق أكبر بنسبة قليلة من أوراق السبانخ.

أقرأ ايضا: الفرق بين الرام والروم

القيمة الغذائية للسلق:

يمكن معرفة الفرق بين السلق والسبانخ عن طريق معرفة القيمة الغذائية حيث أن للسلق كما أن 100جم سلق تحتوي على التالي:

• 8ملجم حديد.
• 51جم كالسيوم.
• 2جم دهون.
• 379 ملجم بوتاسيوم.
• 7 ملجم كربوهيدرات.
• 8جم بروتين.
• 213 جم صوديوم.

القيمة الغذائية للسبانخ:

معرفة القيمة الغذائية للسبانخ سوف تعرفنا الفرق بين السلق والسبانخ من حيث مدى الفائدة للجسم، حيث تحتوي 100 جم سبانخ على التالي:

• 7 ملجم حديد.
• 99 ملجم كالسيوم.
• 558 ملجم بوتاسيوم.
• 9جم دهون.
• 4 جم سكر.
• 70 ملجم صوديوم.
• 23 سعر حراري.
• 2 جم الياف.
• 9 جم بروتين.
• 9 جم كربوهيدرات.
• 91% من الماء.

أقرأ ايضا: الفرق بين سنافي وسيالس

فوائد السبانخ:

يظهر الفرق بين السلق والسبانخ من خلال معرفة فوائد السبانخ من النقاط التالية:

• يوجد بالسبانخ كمية كبيرة من فيتامين ك وفيتامين د وفيتامين ج الذي يقوي العظام ويحمي الجسم من الهشاشة.
• كما يوجد بالسبانخ العديد من العناصر التي تقوي النظر مثل: الكاروتين – الكلوروفيل- الزياكسانثين – اللوتين.
• وأيَضا يوجد السبانخ فيتامين أ الذي يعمل على طرد البكتيريا والفيروسات من الجلد والأغشية المخاطية، كما يعمل على تحسين البشرة وتقوية الشعر.
• كما احتواء السبانخ على حمض الفوليك والماغنسيوم والمعادن التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأعمال اليومية.
• وأيضًا احتواء السبانخ على فيتامين ج يعمل على المحافظة على صحة القلب.
• كما أنها تحتوي على اللوتين الذي يقلل سماكة الشرايين ويحمي من الأزمات القلبية.

فوائد السلق:

السلق يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم وعن طريق هذه الفوائد وهي كما يلي:

• يوجد بالسلق مضادات أكسدة بنسبة عالية وبالتالي يعمل ذلك على وقاية الجسم من الأمراض ويقوي جهاز المناعة.
• كما أن السلق يقي من الاصابة بأمراض القلب، حيث يحتوي على الكثير من العناصر النافعة للقلب.
• السلق يقلل مقاومة الأنسولين ومستوي السكر بالدم، حيث أن خلايا الجسم ترفض الاستجابة للأنسولين وبالتالي يرتفع السكر بالدم.
• كما أن تناول السلق يعمل على تخسيس الجسم بنسبة كبيرة، لأنه يحتوي على ألياف الاحساس بالشبع وبالتالي يقلل من تناول الطعام.
• احتواء العسل على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم كما يعمل على المحافظة على صحة القلب.
• كما يعمل السلق على الحماية من هشاشة العظام بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين ك الذي يقوي العظام ويقلل من الهشاشة.
• وأخيرًا يعمل السلق على تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي ينظم عملية الهضم ويقي من الإمساك.

بعد التعرف علي الفرق بين السلق والسبانخ أقرأ ايضا: الفرق بين جهاز والر وأيندهوفن

هكذا في نهاية مقالنا نكون تحدثنا عن الفرق بين السلق والسبانخ وعرفنا القيمة الغذائية وفوائد كلاً منهما للجسم.