الفرق بين الكزبرة والبقدونس العناية والجمال تعد أحد أنواع أوراق النباتات التي يتم استخدامها بشكل كثيف داخل المطبخ في عدد كبير من الاستخدامات المتنوعة.

وذلك للميزات الكثيرة للكزبرة والبقدونس والنكهة الفريدة التي تعطيها للأطعمة والفوائد الجمة التي يمكن لجسم الإنسان الحصول عليها من هذه النوعية من النباتات.

ولكن من أهم المشاكل التي تقع فيها عدد كبير بين سيدات المنازل هو أنها بعد أن تقوم بالتسوق وشراء مستلزمات المنزل وتعود الى البيت فإنها تجد صعوبة في التفرقة بين الكزبرة والبقدونس.

لذا سوف نحاول خلال هذا المقال التعرف على الفرق بين الكزبرة والبقدونس إلى جانب التعرف على استخدامات الكزبرة والبقدونس وفوائد كل منها.

 

الفرق بين الكزبرة والبقدونس

الفرق بين الكزبرة والبقدونس حيث يوجد تشابه كبير في الشكل بين نبات الكزبرة ونبات البقدونس بصورة يمكن أن تؤدي إلى وجود صعوبة في التفرقة فيما بينهما ولكن هناك بعض الفروقات التي يمكن أن تساعد في التعرف على الاختلاف والتي تتمثل في:

استخدامات الكزبرة والبقدونس

• حيث أن نبات البقدونس لا يحتاج إلى الطبخ وفي معظم الأحيان يتم استخدامها طازجة في بعض أنواع الطعام مثل السلطة.
• أما الكزبرة فيتم استخدامها أثناء الطهى في الكثير من أنواع الطبخات وذلك لأنه يحتاج إلى الطبخ قبل الأكل فيدخل في الكثير من الوجبات مثل المحشي.
• بالإضافة إلى أن الكزبرة يتم تجفيفها واستخدامها كنوع من أنواع التوابل الأشهر وذلك لأن طعمها مميز ولكن البقدونس لا يجفف.
• البقدونس من النباتات التي يتم استخدامها في علاج العديد من الأمراض مثل التهابات المسالك البولية والمثانة والتهابات الجهاز الاخراجي.
• أما الكزبرة فهي تستخدم في علاج آلام المفاصل وحالات الربو إلى جانب تهدئة الأعصاب والقضاء على القلق.

فوائد البقدونس والكزبرة

• فوائد الكزبرة والبقدونس للتخسيس حيث أن هناك العديد من الدراسات التي اثبتت فعالية استخدام الكزبرة والبقدونس في عمليات التخسيس.
• كما أثبتت هذه الدراسات أن البقدونس يعد أقوى من حيث التأثير ويمكن من خلاله الحصول على نتائج جيدة للتقليل من الوزن.

 

فوائد الكزبرة والبقدونس للشعر

• كما أن الفرق بين الكزبرة والبقدونس هو أن للكزبرة فوائد عديدة في انبات الشعر وذلك من خلال عمل عصير الكزبرة مع إضافة الكركم المطحون والخلط الجيد ثم وضع هذا المزيج على الشعر لحوالي 20 دقيقة.
• بالإضافة إلى أن للكزبرة دورا مهم في الحد من وقوع الشعر خاصة إذا تم استخدام الكزبرة مع زيت جوز الهند على الشعر لفترة لا تقل عن عشرين دقيقة.

فوائد الكزبرة الخضراء

• تساعد الكزبرة الخضراء على الوقاية من عمليات التأكسد التي تحدث داخل الجسم وذلك لأن الكزبرة تحتوي على الفينولات والتي لها خصائص مضادة للأكسدة تعمل على القضاء على الجذور الحرة.
• كما أن للكزبرة دور كبير في التخفيف من التشنجات وذلك لأنها تساعد في تنشيط قناة البوتاسيوم التي ترتبط بالجهاز العصبي.
• نشرت بعض المجلات العلمية أن شراب ثمرة الكزبرة له دور كبير في التخفيف من آلام الصداع النصفي كما أنه يساعد في التقليل من معدل التكرار له والآلام التي ترتبط بالصداع.
• إلى جانب أن بعض الدراسات المعملية نشرت في تقرير لها دور مستخلص الكزبرة في التقليل من اخطار الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا وذلك لأنه يؤدي إلى التقليل من تجمع الخلايا السرطانية.
• الزيوت العطرية التي يتم استخراجها من الكزبرة لها دور مهم في مكافحة بعض أنواع الميكروبات مثل البكتريا السالبة الغرام وبعض أنواع الفطريات وذلك لأنها تحتوي على بعض الكحولات الدهنية التي تساعد بشكل قوي في القضاء على مثل هذه البكتيريا والفطريات.