نعرف جميعًا بوجود أنواع مختلفة من الكيك، فنسمع دائمًا عن كيكة البرتقال وكيكة الفراولة وكيكة الشيكولاتة، ولم نسمع عن الكيكة المالحة كثيرًا برغم انتشارها في العديد من الدول، وتمتاز بطعمها اللذيذ الذي يحمسك على طلب المزيد منها، هذا فضلًا عن بساطة مكوناتها وعن طريقة تحضيرها، وفي السطور التالية سنوضح أهم التفاصيل من خلال موقعنا.

الكيكة المالحة

تندرج الكيكة المالحة من ضمن الأكلات المشبعة والمقبلات، وتحل محل الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها ما بين وجبتي الإفطار والعشاء، ومناسبة لمحبي الطعام المالح، وتمتاز بقوامها الهش الخفيف الممزوج بالزيتون والجبنة. 

المكونات

• كوبان من الدقيق. 
• ربع قالب من الجبنة الكريمي. 
• كوب من الجبنة المبشورة (أي نوع).
• كوب من الزيتون المُقطع. 
• كوب من اللبن. 
• 3 حبات من البيض. 
• ملعقة صغيرة من الخميرة. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر. 
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
• رشة من الفلفل الأسود. 
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة (اختياري). 

طريقة تحضير الكيكة

• في وعاء نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والملح والفلفل والبيكنج بودر، ونخلط اللبن مع البيض والزيت ونضيفهم بالتدريج على الدقيق حتى نحصل على خليط شبه متماسك. 
• بعدها نضيف الزيتون والجبن والكزبرة الخضراء ونقلبهم حتى نتأكد من تمام امتزاجهم سويًا. 
• بعدها نجهز صينية الكيك وندهنها بالزيت أو السمن ونضع خليط الكيكة فيها. 
• ندخلها إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة قليلًا بجانب كوب من الشاي أو كوب من الشاي بلبن. 

طريقة عمل الكيكة المالحة بالتوست

يميل أكثر الأشخاص إلى الطعام المالح، ويوجد من هم ينتظمون على نظام غذائي ينقصون به وزنهم، ولعل أهم أسس هذا النظام هو العيش التوست والتي بإمكاننا أن نصنع منه كيكًا مالحًا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. 

المكونات

• 10 قطع من عيش التوست. 
• كوب من اللبنة. 
• كوب من التونة المقطعة. 
• ربع كوب من عصير الليمون. 
• ربع كوب مايونيز. 
• نصف كوب بقدونس مفروم. 
• قطع خيار وقطع زيتون وجزر مبشور للتزيين. 

طريقة تحضير كيكة التوست المالحة

• في وعاء نقوم بخلط كلًا من التونة والبقدونس وعصير الليمون. 
• نجلب صينية، وبعدها نقوم بتقطيع حواف عيش التوست ونرص جزء منه في أسفل الصينية. 
• نضع كمية من خليط التونة ونوزعه على التوست ونضع طبقة أخرى من عيش التوست ونضع الكمية المتبقية من التونة والبقدونس. 
• نضع الطبقة الأخيرة من العيش وندخل الصينية في الثلاجة. 
• نتركها لمدة خمس ساعات في الثلاجة ونخرجها، وبعدها نقدمها على طبق. 
• وفي وعاء نخلط كمية اللبنة مع ملعقين من المايونيز ونوزعها على جميع أجزاء الكيكة ونزينها بقطع الزيتون والخيار والجزر المبشور. 

طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار

لعل من أهم الأكلات المغذية والغنية بالعناصر والفيتامينات هي أطباق السلطة والخضراوات، ولذلك ابتدع أمهر الطباخين طريقة الكيكة المالحة بالخضار التي تقدم على وجبة الإفطار بجانب كوبًا من اللبن، وهي من أسهل وأنجح الوصفات التي تُطهى بأبسط المقادير. 

المكونات

• كوب من الدقيق. 
• 3 حبات من البيض. 
• نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة. 
• نصف كوب من الزبدة. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
• رشة من الفلفل. 
• نصف كوب من الجبنة الكريمي. 
• كوب من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر المقطع. 
• نصف كوب من الزيتون المقطع. 
• نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا. 
• نصف كوب من الجبنة الشيدر. 

طريقة تحضير الكيكة المالحة بالخضار

• نحضر وعاء ونضع فيه البيض ونضربه باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي ونضيف عليه الملح والفلفل ونضيف عليها الزبدة ونقلبهم قليلًا. 
• بعدها نضيف عليهم الزبادي والجبنة الشيدر والكريمي والزيتون والفلفل المقطع ونقلبهم حتى يمتزجوا جيدًا. 
• بعدها نخلط الدقيق مع الخميرة ونضيفهم بالتدريج على خليط الخضار حتى نحصل على خليط شبيه بالكيكة. 
• ندهن صينية بالزيت ونضع فيها العجينة ونغطيها بكيس حتى تختمر. 
• بعدها ندخلها فرن ساخن حتى تنضج وتعلو في الصينية. 
• بعدها نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونقدمها على الإفطار أو العشاء الخفيف. 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة الكيكة المالحة بالزبادي

تعد الزبادي من أكثر المكونات التي تؤثر في طعم المخبوزات، ووصفة الكيكة المالحة من أنجح الوصفات وأسهلها. 

المكونات

• كوب دقيق. 
• كوب زبادي. 
• نصف كوب سكر. 
• نصف كوب زيت. 
• بيضتين. 
• شرائح زيتون. 

طريقة التحضير

• في إناء نقوم بخلط جميع المكونات سويًا. 
• ندهن صينية بالزيت ونصب فيها الخليط ونوزع شرائح الزيتون على الوجه مع بعض بشر من الجبن. 
• ندخل الصينية الفرن حتى تمام النضج. 

فوائد الكيك المالحة

تتسم الكيك المالحة بالعديد من المميزات التي جعلتها من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص ويتناولها بكثرة، وتتلخص أبرز فوائد الكيك في النقاط التالية:-

• يحتوي على البيض ولهذا يعتبر إحدى المصادر القوية بالبروتينات والغنية بالكالسيوم ومصادر الطاقة.
• بساعد على تحسين آداء الجهاز الهضمي، وذلك لأنه غني بنسبة كبيرة من الألياف.
• له دور كبير في بناء العضلات وذلك بسبب المكونات التي يتم إدراجها إليه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكب كيك

في النهاية إذا كنت من محبي الكيكة المالحة فهذا دليل شامل لك بجميع أنواعها وأشكالها، ويمكن الإبداع فيها بأي شكل وبأي مكونات أخرى بدلًا من شرائها جاهزة بدون معرفة إذا كانت مكوناتها صحية أم لا.