التخطي إلى المحتوى

الهرم الغذائي هو عبارة عن دليل يوضح الأطعمة الصحية والمفيدة ويكون على هيئة هرم والأطعمة مقسمة فيه إلى أقسام كل قسم تظهر به الكمية التي يجب تناولها من كل مجموعة غذائية صحية الهدف منه الحصول على نظام متوازن صحي.

الهرم الغذائي:

الهرم الغذائي

نتعرف على الهرم الغذائي في النقاط التالية:

  • تم تقديم الهرم الغذائي أول مرة في عام ١٩٢٢م عن طريق وزارة الزراعة الموجودة في الولايات المتحدة الأمريكية.
  • انتشر الهرم بسرعة وبسهولة كبيرة وذلك لسهولة تطبيقه وبساطته كما أنه مبني بدقة علمية وتحاليل تفصيلية.
  • كما يمكن تعريف الهرم الغذائي على أنه رسم توضيحي تمثيلي هرمي قاعدته عريضة وكلما اتجهنا أو ارتفعنا إلى أعلى يبدأ في الصغر.
  • يتضمن الهرم العديد من المواد الغذائية الصحية الأساسية الموصى بتناولها بكميات مناسبة.
  • كما تهدف الأطعمة الموجودة في هذا الهرم إلى الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من أي أمراض مثل: القلب والسرطان وهشاشة العظام.
  • تم تصميم الهرم بشكل هرمي حتى يتمكن من ينظر إليه بضرورة تناول الطعام الموجود في قاعدته بكميات كبيرة ويتناول الطعام الواقع في قمة الهرم بكميات أو نسب قليلة.
  • الهرم مكون من ٦ نطاقات كل نطاق محدد بلون معين وكل لون يمثل نوع غذائي معين ويتمثل ذلك فيما يلي:
    • اللون البرتقالي يدل على الحبوب.
    • الأخضر يشير إلى الخضار.
    • الأحمر يمثل الفاكهة.
    • الأصفر يدل على الزيوت.
    • الأزرق يمثل الألبان.
    • البنفسجي يدل على البروتينات.
  • الجدير بالذكر أنّ الهرم يضم فقط الأطعمة الصحية المفيدة والتي لا تتضمن أي نوع من الكحوليات والسكريات.

أقرأ أيضا:- فوائد الخولنجان للتضييق والقيمة الغذائية

فوائد الهرم الغذائي:

تتعدد الفوائد التي يحققها الهرم الغذائي لصحة الإنسان ومنها ما يلي:

  • تفيد الأطعمة الموجودة في الهرم جسم الإنسان لاحتوائها على الفيتامينات والبروتينات اللازمة لصحة الفرد.
  • تناول الأطعمة الموجودة فيه بالنسب المحددة يقلل من الإصابة بالأمراض المختلفة كَالقلب والسكري.
  • كما يساعد الفرد في تنوع الأطعمة التي يتناولها دون معاناة.
  • اتباع نمط غذائي صحي فهو يوفر كميات سليمة وصحية من الوجبات.
  • كما يمد الجسم بالمغذيات الكبرى مثل الدهون والكربوهيدرات والدهون.
  • وكذلك المغذيات الصغرى مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

الهرم الغذائي للأطفال:

يوجد هرم غذائي خاص بالأطفال ويحتوي على كميات الطعام اللازمة لبناء جسم الطفل والمحافظة على صحته ويضم هرم الأطفال ما يلي:

  • الحبوب الكاملة: هذه الحبوب تمد جسم الطفل بالطاقة والكربوهيدرات اللازمة للقيام بالنشاطات المختلفة ويوجد به الأرز والمكرونة والخبز بالإضافة إلى المعادن والألياف.
  • الخضروات: مهمة جدًا لصحة الطفل وتتوفر فيها الكثير من الفيتامينات وهي مصدر غني بالألياف تساعد الطفل على الشبع ولا يحتاج إلى سكريات أو دهون.
  • الفواكه: وتتميز الفاكهة بأنها قليلة الأملاح والدهون بالإضافة إلى غناها بأنواع الفيتامينات المختلفة.
  • الحليب ومنتجاته: هي مصدر الكالسيوم والبروتين اللازم لبناء جسم الطفل.
  • اللحوم والبقوليات: هما من أغنى المصادر بالبروتينات سواء كانت نباتية أو حيوانية وكلاهما يمد جسم الطفل بالحديد والكالسيوم والبروتين والزنك.
  • الزيوت الطبيعية: حيث تزيد الزيوت ذات النوع الطبيعي من نسب الذكاء لدى الأطفال وتساعد في نموه البدني والعقلي.
    • الزيوت الطبيعية مثل زيت جوز الهند، زيت الزيتون.
    • بالإضافة إلى المكسرات مثل اللوز والجوز.

أقرأ ايضا: –عبارات ارشادية عن الغذاء الصحي

أهمية الهرم الغذائي:

 

تكمن أهمية الهرم الغذائي فيما يلي:

  • الاعتدال في تناول الأطعمة فيجب التقليل من الأطعمة الدهنية والنشويات والالتزام بالأطعمة الصحية.
  • يوفر توازن كامل بين الأطعمة الموجودة فيه وهذا التوازن يحافظ على الجسم والصحة ويساعد في بناء الجسم بشكل عام.
  • كما يساعد في تعرف الشخص على ما يلزمه من الأطعمة وما يفيد جسمه بكل سهولة واختيار ما يناسب الجسم والصحة.
  • يعتبر وسيلة مساعدة جدًا لاتباع نظام صحي متوازن مفيد كذلك.

مجموعات الهرم الغذائي الستة:

يتكون من ٦ مجموعات من الأطعمة التي تحتوي على كميات متوازنة تساعد الجسم على النمو السليم والصحيح، نعرض تلك المجموعات في النقاط التالية:

  • مجموعة الحبوب والخبز: يجب التقليل من معدل تناول الدقيق الأبيض.
    • كما يجب إضافة الكثير من الحبوب الكاملة إلى جميع الأطباق التي يتم تناولها يوميًا مثل السلطة.
    • يجب أن تكون نصف الحصص التي يقوم الفرد بتناولها يوميًا من مجموعة الخبز والحبوب.
  • مجموعة الخضروات: يجب تناول الخضروات الطازجة والبعد عن المجمدة والمعلبة وكذلك يجب أن تكون في موسمها مع تناول الخضروات ذات اللون الداكن.
  • مجموعة الفاكهة: يجب أن تكون الفاكهة في الموسم الخاص بها.
    • كما ينبغي تبديل الوجبة التي تحتوي على قيمة غذائية قليلة بالفواكه الطازجة.
    • كما يجب تناول كافة أنواع الفواكه وذلك لاحتوائها على معادن وفيتامينات متعددة ومختلفة.
    • لا يجب عمل الفاكهة عصير حَتى لا تزال الألياف منها ولكن يجب تناولها كما هي.
  • مجموعة البقوليات واللحوم: تناول اللحوم قليلة أو خالية الدهون كما يمكن طهيها دون استخدام الدهون.
    • كما يجب تناول بعض المكسرات الخفيفة.
    • تناول الأسماك بمعدل من ٢: ٣ مرات أسبوعيًا كذلك.
  • مجموعة الألبان ومشتقاتها: الألبان يجب أن تكون خالية من الدسم كما يمكن استخدام الزبادي.
  • مجموعة السكريات والدهون والزيوت: يفضل أن تستخدم الزبدة بدل من السمنة النباتية وكذلك الزيوت النباتية.
    • كما يجب تناول الأطعمة بدون دهون.
    • لا يفضل إضافة السكر إلى أي نوع من الأطعمة أو المشروبات كذلك.

الهرم الغذائي الكيتو دايت:

للتعرف على مكونات الهرم الغذائي لِلكيتو دايت تابع النقاط الآتية:

  • الزيوت والدهون الصحية: تمثل أكبر نسبة في هرم الكيتو دايت وتتراوح النسبة من ٧٠: ٨٠ %.
  • نسبة الدهون في هرم الكيتو دايت تأتي من اللحوم التي تعتمد في غذائها على الأعشاب وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم.
  • البروتين الصحي: نسبة البروتين في هرم الكيتو دايت تكون معتدلة.
  • الكربوهيدرات كثيفة المغذيات: هي من أصغر المغذيات الموجودة في الهرم وذات المقدار الكبير وهي ما يجب الاهتمام بها عن المغذيات الكبيرة.

أقرأ أيضا: –أقوى مشروب لزيادة الوزن بشكل رهيب

حصص الهرم الغذائي للأكل الصحي حسب الفئات العمرية:

يُحدد في الهرم الغذائي الحصص اليومية التي يجب تناولها لكل فئة عمرية معينة ونتعرف على ذلك فيما يلي:

1.حصص الهرم الغذائي للبالغين:

  • الحبوب: من ٣: ٨ حصص يوميًا.
  • الخضار: ٣ حصص.
  • الفواكه: حصتين.
  • اللحوم والبدائل والأسماك: ٥: ٨ حصص.
  • الحليب: ١: ٢ حصة.
  • الدهون: يجب التقليل بقدر الإمكان من الدهون.
  • السوائل: من ٦: ٨ أكواب.

2.حصص الهرم الغذائي للأطفال:

من عمر ٢: ٥ سنوات:

  • الحبوب: ١.٥: ٣ كوب.
  • الخضروات: ١.٥ حصة الحصة بمقدار ثمرة طماطم واحدة.
  • الفواكه: حصة واحدة.
  • اللحوم والبيض والأسماك: ١.٥: ٣ حصة.
  • الحليب: حصتين.
  • الدهون: تناولها بنسب قليلة جدًا.
  • السوائل: ٤: ٥ أكواب.

3.حصص الهرم الغذائي للأطفال:

من عمر ٦: ١١ سنة:

  • الحبوب: ٣: ٤ حصة.
  • الخضروات: حصتين.
  • الفواكه: حصتين.
  • اللحوم: ٣: ٥ حصة.
  • الحليب: حصتين.
  • السوائل: ٦: ٨ أكواب.

4.حصص الهرم الغذائي للمسنين:

  • الحبوب: ٣: ٥ حصص.
  • الخضار: ٣ حصص.
  • الفواكه: حصتين.
  • الأسماك واللحوم والبيض: ٥: ٦ حصص.
  • الحليب: ١: ٢ حصة.
  • الدهون والسكريات: يجب التقليل من تناولها.
  • السوائل: ٦: ٨ أكواب.

5. حصص الهرم الغذائي للمراهقين من ١٢: ١٧ سنة:

  • الحبوب: ٤: ٦ حصص.
  • الخضار: ٣ حصص.
  • الفواكه: حصتين.
  • اللحوم: ٤: ٦ حصص.
  • الحليب: حصتين.
  • الدهون: تناولها بمعدلات قليلة.
  • السوائل: ٦: ٨ أكواب.

تحدثنا في هذا المقال عن الهرم الغذائي وفوائد الحصص اللازمة للجسم حسب الفئات العمرية المختلفة بالإضافة إلى هرم الكيتو دايت وهرم الأطفال والأهمية التي تحققها المجموعات الستة الموجودة في الهرم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *