بسبوسة بالحليب المحموس هي إحدى الطرق التي يتم بها تحضير حلوى البسبوسة الشهيرة، فهناك العديد من الطرق التي يمكن بها تنفيذ حلوى البسبوسة، والتي يعشقها الكثيرين من مختلف الدول باختلاف طرق تحضيرها ما بين كل دولة وأخرى، إلا أنها بشكل عام من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي تشتهر بها البلاد العربية بشكل خاص.

بسبوسة بالحليب المحموس

طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحموس تمنح البسبوسة مذاق مميز يختلف عن أي مذاق آخر للبسبوسة، وفيما يلي سنتعرف على كيفية تحضيرها:

المكونات:

• كوب من السميد.

• كوب حليب مجفف.

• ½ كوب زيت.

• ½ كوب سكر.

• علبة كاملة من القشطة (النوع المفضل).

• ½ كوب ماء.

• ملعقة بيكنج بودر.

خطوات تحضير بسبوسة بالحليب المحموس:

• في مقلاة على نار هادئة يوضع الحليب المجفف.
• تقليب الحليب بشكل مستمر حتى يتخذ اللون الذهبي.
• ترفع المقلاة من على النار.
• إحضار صحن بحجم كبير ويوضع فيه الحليب المحموس.
• ثم يضاف إليه كلًا من السكر، والسميد، والبيكنج بودر.
• يضاف بعد ذلك الزيت ونخلط المكونات جيدًا.
• ثم تضاف القشطة مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على قوام ناعم كريمي.
• إحضار صينية فرن، ثم يتم دهنها بالقليل من الزبدة.
• يوضع الخليط بالصينية ثم يتم إدخالها الفرن.
• يجب أن يكون الفرن تم تسخينه مسبقًا، بحيث تكون درجة حرارته 180 عند إدخال الصينية.
• تترك الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة.
• توضع أيضًا لمدة 5 دقائق فقط تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي.
• عقب إخراج الصينية من الفرن مباشرةً يضاف إليها علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى.
• من الممكن تزيينها ببعض الأنواع المفضلة من المكسرات.

اقرأ أيضًا: حلويات اقتصادية مكتوبة ومصورة 

بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي

الزبادي من العناصر الغذائية المميزة التي تضيف نكهة مختلفة للحلويات، ومن الممكن استخدامه في تحضير هذه الوصفة كما سنوضح الآن:

المكونات:

• كوب كامل من السميد الخشن.
• نصف كوب جوز هند.
• مقدار نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب محمص.
• كوب كامل من القشطة.
• كوب كامل من الزبادي.
• حبة واحدة من البيض.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة سمنة.

مكونات التزيين:

• نصف كوب من الحليب البودرة.
• ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.

خطوات التحضير:

• في بولة بحجم كبير يتم إضافة كلًا من الزبادي، والزيت، والسكر، والقشطة، والسمنة.
• تخفق كافة المكونات جيدًا.
• يضاف إليهم المكونات الجافة (السميد، الحليب المحموس، البيكنج بودر، جوز الهند)، ثم تخلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
• إحضار صينية فرن مناسبة، ودهنها بكمية مناسبة من السمن.
• يوضع الخليط بالصينية ويتم إدخالها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
• بعد إخراج الصينية من الفرن يضاف إليها  الحليب المحموس والحليب المكثف.

اقرأ أيضًا: حلويات سهلة واقتصادية مكتوبة بالعربية

طريقة بسبوسة بالحليب المحموس بدون قشطة

قد لا يفضل البعض إضافة القشطة إلى البسبوسة، ولذلك سنتناول فيما يلي طريقة تحضيرها بدون قشطة:

المكونات:

• نصف كوب من الحليب البودر.
• كوبان من السميد.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• كوبان من القطر.
• نصف كوب من أي زيت نباتي.
• ملعقة واحدة بيكنج باودر.
• ملعقتين طحينة.

خطوات التحضير:

• في الخلاط الكهربائي يضاف كلً من السكر، والماء، والزيت، والحليب، والطحينة، ويتم خلطهما جيدًا.
• يضاف إليهم بعد ذلك البيكنج بودر والسميد.
• في صينية فرن مدهونة بالسمن يتم سكب الخليط بها ثم إدخالها الفرن لمدة نصف ساعة.
• يجب أن يكون الفرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180.
• بعد إخراجها مباشرةً يسكب القطر فوقها مع إمكانية تزيينها ببعض المكسرات المطحونة.

اقرأ أيضًا: طريقة بسبوسة سهلة

بسبوسة الحليب المحموس بدون بيض

البيض كذلك من العناصر الغذائية الغير محببة من قبل الكثير من الأشخاص، ولذلك سنتعرف فيما يلي على طريقة لتحضير البسبوسة بدونه:

المكونات

• كوب حليب محموس.
• كوب قشطة.
• ربع كوب سكر.
• كوب ونصف سميد.
• نصف كوب زيت.
• ثلث كوب من الماء.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يتم وضع السميد، والحليب المحموس، والبيكنج بودر، والسكر، ثم يتم خلطهم جيدًا.
• يضاف إليهم الزيت، والماء، والقشطة، مع الاستمرار في الخلط.
• في صينية فرن مدهونة بالسمن يسكب الخليط.
• تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180، وتترك به لمدة نصف ساعة.
• عقب خروجها يضاف إليها الحليب المكثف المحلى.

إلى هنا ينتهي مقالنا حول كيفية تحضير بسبوسة بالحليب المحموس بأكثر من طريقة مختلفة، حيث أن هذا النوع من البسبوسة يتميز بمذاقه الرائع الذي يعشقه الكثيرين.