تزين كيكه البرتقال بمختلف أنواع المواد الغذائية المتاحة هي ما يقدمه موقع الوفاق- elwefaq.com أمام جميع ربات المنازل الراغبات في الحصول على أفضل مظهر للكيكة الأكثر تفضيلًا لديهن ولدي كافة الأفراد من كبار وصغار، هذا بالإضافة إلى التعرف على الخطوات اللازمة لعمل كيكة برتقال مثالية من حيث درجة الهيشان والطعم، كما سوف يتم تحديد أنواع الصوص المختلفة التي تصلح لأن تكون زينة رائعة ومناسبة لها.

تزين كيكه البرتقال

يعد الصوص بالحليب المكثف واحد من أهم طرق تزين كيكه البرتقال التي يفضلها العديد من الأفراد، وذلك نتيجة كونها سهلة وغير مكلفة ومضمونة بنسبة مائة في المائة، ويتم تنفيذه كما في التالي:

المقادير

• عدد 4 أكواب من اللبن الطازج كامل الدسم.
• كوب كامل من السكر البودرة الأبيض الناعم.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكينج بودر.

الطريقة

• يتم وضع كل كمية اللبن في إناء غير قابل للالتحاق.
• يضاف إليه كمية السكر البودرة مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الذوبان.
• يتم وضع الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الغليان.
• يلي ذلك إضافة البيكنج بودر مع التقليب، حتى الحصول على خليط سميك.
• يترك الخليط حتى يبرد تمامًا، وحتى يصل إلى السمك المناسب.
• يتم تزيين الكيك بالخيط، مع إمكانية الاحتفاظ بالباقي في عبوة محكمة الغلق داخل الثلاجة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكب كيك

صوص تزين كيكه البرتقال

يعد هذا النوع من الصوصات من أسهل الأنواع التي يمكن إعدادها من البرتقال، والتي تناسب مختلف أنواع كيكة البرتقال حيث يتم تنفيذها بطريقة سهلة كما في التالي:

المقادير

• عدد 3 ملاعق من بشر البرتقال الطازج.
• واحد كأس من عصير البرتقال الطازج.
• عدد 2 ملعقة أو أكثر حسب الرغبة من السكر البودرة.

الطريقة

• يتم نخل السكر البودرة بالمنخل للتأكد من خلوه من أي تكتلات أو شوائب تعيق وصول الصوص للشكل الناعم والانسيابي المرغوب فيه.
• يوضع بشر البرتقال في وعاء عميق مع عصير البرتقال، ويتم الخلط الجيد لهم مع البدء في إضافة السكر البودرة بالتدريج إلى الخليط، كما يفضل الاستعانة بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
• يستمر الخلط حتى الحصول على قوام سميك مناسب، ثم البدء في تزيين كيكة البرتقال به.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة البرتقال

صوص البرتقال بالقشطة

يعد من أهم أنواع صوصات التزيين الخاصة بكيكة البرتقال التي تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل مكان وبطريقة إعداده السهلة كما في التالي:

المقادير

• واحد عبوة كاملة من قشطة الحلويات بوزن 200 جرام.
• ½ كوب من السكر البودرة.
• ½ كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ½ عبوة من الكريم كراميل الجاهز.
• ¼ كوب من بشر البرتقال الطازج.

الطريقة

• نقوم بتحضير إناء غير لاصق ونضع فيه عصير برتقال مع كمية القشطة الطازجة ورفعهم على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب بواسطة المضرب اليدوي.
• نبدأ في إضافة كمية الكريم كراميل بالتدريج مع التقليب المستمر يلي ذلك إضافة السكر البودرة مع الاستمرار في التقليب.
• يلي ذلك إضافة بشر البرتقال الطازج ويترك على النار حتى بداية الغليان وزيادة سمك الخليط.
• يترك الخليط ليبرد تمامًا ثم يتم تزيين به الكيك.

اقرأ أيضاً: طريقة كيك بيتي كروكر

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

عند الرغبة في عمل تزين كيكه البرتقال بشكل جيد لابد من ضمان الحصول على كيكة برتقال مثالية وهشة، ويتم ذلك من خلال تنفيذ ما يلي من خطوات بواسطة المكونات المذكورة:

المقادير

• عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 ½ كوب من السكر الأبيض الناعم.
• عدد 4 حبات من البيض متوسط الحجم.
• واحدة ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• كمية قليلة من الملح.
• 1 ¼ كأس من زيت نباتي.
• عدد 3 أكواب من عصير البرتقال الطازج.
• واحد ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

الطريقة

• يجب أن يتم إشعال الفرن حتى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة لنجاح الكيك وهي 180 درجة مئوية.
• يتم تحضير قالب الكيك ودهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• ينخل الدقيق الدقيق مع البيكينج بودر والملح ويتم التقليب الجيد لهم.
• تتم إضافة البيض حبة حبة مع الفانيليا والخلط بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط هش.
• يلي ذلك إضافة عصير البرتقال مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على القوام المناسب.
• يصب الكيك فى القالب المعد سابقًا، وتدخل إلى الفرن الساخن، ولا يتم الفتح عليها لمدة ثلث ساعة على الأقل.
• يمكن أن تتراوح المدة اللازمة لنضج الكيكة ما بين نصف ساعة وحتى 45 دقيقة.
• فور الانتهاء من نضج الكيكة يتم تركها لتبرد ثم تزينها بالصوص حسب الرغبة.

تعرفنا على مختلف الطرق المتاحة لعمل تزين كيكه البرتقال المميز، هذا بالإضافة إلى التعرف على أهم الخطوات لعمل كيكة برتقال مثالية وهشة، بجانب عرض المزيد من طرق تنفيذ الصوص اللذيذ.