صوص اجنحة الدجاج من أكثر أنواع الصوص التي يزداد الإقبال عليها، وبشكل خاص من قبل الأطفال والمراهقين، حيث تعد وجبة أجنحة الدجاج من أشهى الوجبات المفضلة لهم، ولذلك تسعى الكثير من ربات المنزل إلى إعداد الصوص للحصول على مذاق مقارب لما يتم تقديمه بالمطاعم الشهيرة، ويوفر موقع الوفاق-dealifnd.Com أفضل طريقة لإعداد الصوص.

صوص اجنحة الدجاج

من الممكن إعداد أجنحة الدجاج بأكثر من صوص مختلف، إلا أن أشهر صوص يقدم مع أجنحة الدجاج فهو الصوص الحار المميز، والذي يعشقه الكثيرين من محبي الطعام الحار، وفيما يلي خطوات تحضير صوص اجنحة الدجاج الحار:

المقادير

• كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من الملح والفلفل الأسود.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الصويا صوص.
• ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأسمر.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من الكاتشب والعسل.
• ملعقتين كبيرتين من كلٍ من صوص الباربكيو والصوص الحار.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
• للتزيين يمكن استخدام فلفل أخضر حار وفلفل أحمر حار مقطعة إلى شرائح.

خطوات التحضير

• تغسل أجنحة الدجاج جيدًا ثم تجفف تمامًا.
• تتبل الأجنحة بالفلفل الأحمر الحار مع الملح والفلفل الأسود.
• توضع الأجنحة بصينية، وتدخل فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة، ثم تقلب لمدة 20 دقيقة على الأخرى.
• خلال تلك المدة يتم تحضير الصوص بتذويب النشا في الماء.
• وضع مقلاة على النار وبها زيت وقلي الثوم بها.
• تضاف النشا إلى المقلاة، ثم الصويا صوص، ودبس الرمان، والسكر الأسمر، وصوص الترياكي، والكاتشب، والعسل، وصوص الباربكيو والصوص الحار.
• تخلط جميع المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا على النار حتى الحصول على قوام سميك.
• تخرج الأجنحة من الفرن وترص بطبق تقديم ومن فوقها الصوص، وتزيينها بشرائح الفلفل الحار.

اقرأ أيضاً: وصفات مكرونة

أجنحة الدجاج المقرمشة

يمكن إضافة صوص اجنحة الدجاج إلى الأجنحة المقرمشة، والتي يفضل البعض مذاقها عن تلك المطهية بالفرن، حيث يقترب مذاقها إلى حد كبير مع أجنحة دجاج كنتاكي المقرمشة، وفيما يلي طريقة تحضيرها:

المكونات

خطوات التحضير

• تغسل الأجنحة ثم وضعها بكمية مناسبة بالماء ممزوجة بالخل والملح.
• في وعاء آخر يوضع عصير الليمون، والثوم، والصويا صوص وصلصة الطماطم ويتم خلطهم جيدًا.
• يضاف إليهم الملح والبابريكا والفلفل الأسود، ثم يتم وضع الأجنحة به لمدة 3 ساعات على الأقل.
• بوعاء منفصل يوضع البيض المخفوق والحليب والفلفل الأسود، وبوعاء آخر يوضع كلًا من الدقيق والنشا.
• توضع أجنحة الدجاج بالحليب، ثم ترفع وتوضع بالدقيق حتى يتم تغطيتها بالكامل.
• في مقلاة على النار بها زيت غزير وسخن يتم قلي الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي.

اقرأ أيضاً:أكلات للعشاء لذيذة

صوص البافلو أجنحة الدجاج

صوص البافلو يعد أفضل صوص اجنحة الدجاج، حيث يمنحها مذاق رائع ومميز يعشقه الجميع، وفيما يلي أهم مكونات الصوص وخطوات التحضير:

المكونات

خطوات التحضير

• بمقلاة على النار يتم وضع الزبدة، وعندما تذوب يضاف إليها الثوم المفروم حتى يذبل.
• يوضع الثوم والبصل البودر، والخل والسكر إلى الثوم وتقليبهم جيدًا حتى الغليان، ثم تركهم لمدة 5 دقائق على النار.
• يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد.
• تغلف أجنحة الدجاج بالدقيق، ثم يتم قليها بزيت غزير إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
• توضع الأجنحة بالصوص وغمسها جيدًا فيه، وتركها به لمدة 5 دقائق.

اقرأ أيضاً: اكلات مطعم

ينتهي بذلك مقالنا حول صوص اجنحة الدجاج الحار المميز، والذي يتم طلبه بكثرة بمطاعم الوجبات السريعة، حيث يمكن تحضير الصوص بالمنزل بمكونات بسيطة وخلال مدة لا تزيد عن 10 دقائق.