شوربة القرع هي أحد أشهر أنواع الشوربات التي يفضلها الكثيرين بالعديد من الدول المختلفة، وذلك لمذاقها المميز بالإضافة إلى احتوائها على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف، حيث أنها تعد من الوجبات المثالية التي يمكن الاعتماد عليها لخسارة الوزن، ومن خلال موقع الوفاق-dealifnd.Com يمكن التعرف على طريقة تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة.

شوربة القرع

الشوربات بشكل عام من أفضل الوجبات التي يزداد الإقبال على تناولها خلال فصل الشتاء، إلا أن شوربة القرع تحديدًا تحظى بقبول كبير بين الكثير من الأشخاص، وفيما يلي توضيح لخطوات تحضيرها:

المكونات

خطوات التحضير

• يقشر القرع ويقطع إلى مكعبات بحجم متوسط، ثم يوضع بصينية.
• تقطيع الفلفل الحلو مكعبات أيضًا بنفس الحجم، ووضعه بصينية القرع.
• يضاف إليهم البصل المقطع والثوم، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• تقلب المكونات مع بعضها حتى تمتزج تمامًا مع بعضها البعض.
• تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، مع الحرص على تقليب المكونات كل 5 دقائق تقريبًا.
• وضع قدر على نار متوسطة، ويوضع بها الخل والكمون، وتقليبهم جيدًا.
• إضافة الكمية المتبقية من زيت الزيتون والبصل المفروم.
• تقليب البصل إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف إليه القرع وبقية الخضروات الموجودة بالصينية مع تقشير الثوم وتقليبهم مع بعضهم البعض.
• يضاف المرق إلى القدر مع تهدئة النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
• يرفع القدر من على النار ويترك ليبرد.
• باستخدام الخلاط الكهربائي تخلط جميع المكونات مع إضافة الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس تمامًا.
• يوضع الخليط مرة أخرى بالقدر على النار حتى يسخن.
• يرفع من على النار ويضاف إليه الكريمة مع خلطهم جيدًا.
• تقدم شوربة القرع ساخنة بطبق تقديم مناسب.

اقرأ أيضاً: شوربة كريمة الدجاج

شوربة القرع بالشوفان

إضافة الشوفان إلى أي نوع من أنواع الطعام يرفع من قيمته الغذائية بقدر كبير، ولذلك فإن شوربة القرع بالشوفان تعد من الوجبات الصحية الغنية بالمواد الغذائية الهامة، وفيما يلي توضيح لطريقة تحضيرها:

المكونات

خطوات التحضير

• وضع إناء عميق على النار وبه زيت الزيتون والانتظار حتى يسخن.
• يوضع البصل المقطع بالزيت حتى يذبل.
• يضاف القرع المقطع إلى الإناء مع الملح والفلفل الأسود.
• تقليب المكونات مع بعضها البعض لبضعة دقائق.
• تضاف كمية مناسبة من الماء، وترك الإناء على النار إلى أن ينضج القرع تمامًا، ثم يضاف إليه الشوفان.
• يترك الخليط على النار حتى يزداد قوام الخليط، ثم يرفع من على النار.
• تقدم الشوربة ساخنة.

اقرأ أيضاً: شوربة شوفان

شوربة القرع التايلاندية

تشتهر الدول الآسيوية بعدد كبير من أنواع الشوربة المختلفة، والتي تتميز جميعها بمذاقها الرائع، وبشكل خاص شوربة القرع التي تحظى بقبول كبير في العديد من دول العالم، وفيما يلي المكونات اللازمة وخطوات التحضير:

المكونات

خطوات التحضير

• وضع مقلاة على نار هادئة وبها الزيت.
• وضع الفلفل الأحمر الحار المفروم، والليمون التايلاندي، والكراث والثوم المهروس بالمقلاة، وتقليبهم حتى تفوح رائحتهم.
• يضاف إليهم حليب جوز الهند، ومرق الدجاج وقطع القرع.
• تترك المكونات إلى أن تبدأ في الغليان وينضج القرع.
• تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي.
• تقدم الشوربة بطبق تقديم مع تزيينها بأوراق الريحان.

اقرأ أيضاً: اكلات رمضانية بالصور والمقادير | +08 جميلة جدا 2023

شوربة القرع فوائد

بجانب المذاق الرائع الذي تتمتع به شوربة القرع، إلا أنها أيضًا تمد الجسم بعدد هائل من الفوائد، وهو ما يجعلها من أفضل أنواع الشوربات على الإطلاق، وفيما يلي مجموعة من أهم تلك الفوائد:

• تحتوي الشوربة على كمية كبيرة من فيتامين أ، والذي يساعد في حماية العين والحفاظ على صحتها، والتعزيز من قدرتها على الرؤية.
• تقي الجسم من الإصابة بعدد كبير من أنواع الأورام السرطانية، وذلك بفضل ما تحتوي عليه الشوربة من فيتامينات ومضادات أكسدة.
• نظرًا إلى احتوائها على كمية كبيرة من الألياف التي تمنح شعور بالشبع لفترات طويلة فإنها تعد وجبة مثالية لمن يرغب في إنقاص وزنه، وذلك بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية بها.
• تحتوي أيضًا على البوتاسيوم المسؤول عن مد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية.
• الكمية الكبيرة من فيتامين أ الموجودة بها تعزز من مناعة الجسم ضد الالتهابات والفيروسات.

ينتهي بذلك مقالنا حول طريقة تحضير شوربة القرع الغنية بالفيتامينات والألياف، والتي تتمتع أيضًا بمذاق رائع مميز عن غيرها من أي نوع آخر من الشوربات المعتادة، والتعرف على أكثر من طريقة مختلفة لتحضيرها.