طريقة السينابون كثيرًا ما يتم البحث عنها عبر محركات البحث بالإنترنت، حيث تعد السينابون من الحلوى المميزة التي يعشقها الكثيرين حول العالم، حيث تتمتع بمذاق فريد يميزها عن أي نوع آخر من الحلوى، وهو ما يزيد من الإقبال على شرائها جاهزة أو تحضيرها بالمنزل، وللتعرف على خطوات تحضيرها يمكنكم زيارة موقع الوفاق-dealifnd.Com.

طريقة السينابون

السينابون من الحلوى التي يمكن التغيير كثيرًا في المكونات المستخدمة في تحضيرها، إلا أن طريقة السينابون التقليدية يتم تحضيرها باتباع الخطوات الآتية:

مكونات العجين

• 4 أكواب من الطحين.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة ملح صغيرة.

 الصوص

• ملعقة فانيليا صغيرة.
• كوبان من السكر البودرة.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.

مكونات الحشو

• 2 ونصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الزبدة.

خطوات التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 170.

• في وعاء عميق يوضع كلًا من الحليب،  البيض، والزبدة، والسكر، والطحين والخميرة.
• إضافة الماء إليهم والبدء في تقليبهم إلى حين الحصول على عجين بقوام متناسق.
• يغطى الوعاء بإحكام لمدة نصف ساعة ليتخمر.
• خلال تلك النصف ساعة يحضر الحشو بخلط القرفة مع السكر جيدًا.
• بعد أن يخمر العجين ويتضاعف حجمه يتم تجهيز سطح عليه كمية قليلة من الدقيق لفرد العجين عليه.
• يفرد العجين جيدًا ثم يدهن بالزبدة، ضم وضع خليط القرفة والسكر عليه.
• تشكيل العجين ليصبح رول كامل، ثم تقطيعه بالعرض إلى رولات بحجم متساوي.
• إحضار صينية فرن مناسبة ودهنها بالزبدة، ثم رص قطع السينابون عليها، وتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• يحضر صوص السينابون ليكون جاهز عند إخراجها من الفرن، وذلك بخلط الجبن الكريمي، والسكر البودرة، والزبدة والفانيليا بالخلاط الكهربائي.
• بعد إخراج الصينية من الفرن تسقى فورًا بالصوص.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة السينابون بدون بيض

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفضلون تناول الحلوى التي تحتوي على البيض، ومن بينها السينابون الذي يمكن تحضيره بكل سهولة بدون استخدام بيض مع الحصول على نفس المذاق الجيد، وفيما يلي طريقة السينابون بدون بيض:

المكونات

خطوات التحضير

• إحضار وعاء عميق ليخلط فيه كلًا من السكر، والخميرة، والحليب، والملح، وقشر البرتقال، والزبادي، والباكينج صودا والزبدة.
• تخلط المكونات حتى تصبح بقوام عجينة متماسكة.
• يغطى الوعاء لمدة ساعة لتتخمر العجينة.
• فوق سطح مستوي عليه القليل من الدقيق تفرد العجينة، ثم يتم دهنها بالزبدة مع مكونات الحشو.
• تلف العجينة في شكل رول، ثم تقطع قطع متساوية بحجم متوسط.
• ترص القطع بصينية فرن بها مادة دهنية (يفضل الزبدة)، وتترك بالصينية لترتاح ويزداد حجمها لمدة ساعة.
• تدخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة نصف ساعة.
• تخلط مكونات الصوص جيدًا وتوضع على السينابون فور إخراجه من الفرن.

اقرأ أيضاً: كيكة عيد الأضحى

صوص السينابون

طريقة السينابون يمكن تحضيرها بأكثر من نوع مختلف من الصوص، حيث يتم الاختيار من بينهم حسب الرغبة، ويمكن تحضيرهم جميعًا بالمنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة، وفيما يلي توضيح لطريقة تحضير أفضلهم:

1- صوص الكراميل

• وضع كوب من السكر بمقلاة غير لاصقة على نار هادئة، وتقليب السكر إلى أن يذوب تمامًا
• يضاف إليه كوب من الماء الساخن، مع الاستمرار في التقليب السريع لفك أي تكتلات موجودة.
• ترفع المقلاة من على النار، ثم يضاف إليهم 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء.
• تقلب المكونات حتى تتجانس تمامًا، وبهذا يصبح جاهزًا للتقديم.

2- صوص الشوكولاتة

• في قدر على نار متوسطة يتم وضع نصف كوب حليب سائل، وملعقة كاكاو صغيرة، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ومزجهم جيدًا.

• يضاف إليهم ملعقتين ونصف ملعقة صغيرة سكر ناعم، ونصف ملعقة كبيرة زبدة مع الاستمرار في التقليب لدقيقة واحدة حتى يتماسك الصوص.

• ينقل القدر على نار هادئة إلى أن يتغير لونه.

• يرفع من على النار ويضاف ساخنًا إلى السينابون.

3- صوص الحليب

• بوعاء عميق يخلط 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى مع ربع كوب زبدة وملعقة فانيليا صغيرة.
• تخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• يضاف إليهم كوب كامل سكر بودرة مع الاستمرار في الخلط لمدة 3 دقائق حتى تزداد كثافة المزيج.
• يسكب الصوص على قطع السينابون وهي ساخنة، مع الحرص على تغطيتها جيدًا بالصوص.

اقرأ أيضاً: اكلات حلو بدون حليب

ينتهي بذلك مقالنا حول طريقة السينابون المميزة التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار، والذي تعرفنا من خلاله على طريقتين مختلفتين، مع التعرف على طريقة تحضير أكثر من صوص مختلف للسينابون.