طريقة سحلب جديدة ومتميزة، حيث يعد السحلب من أفضل المشروبات الشتوية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في الليالي الباردة، لما يقوم به السحلب من منح الجسم الدفء الذي يحتاج إليه، وذلك بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي تجعله مشروب مميز، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة.
طريقة سحلب
من الممكن تحضير السحلب بأكثر من طريقة مميزة، وسنتعرف فيما يلي على أفضل طريقة سحلب:
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة سحلب.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتين صغيرتين من كلٍ من الزبيب، وجوز الهند والمكسرات.
- سكر (حسب الرغبة).
- قرفة (حسب الرغبة).
خطوات التحضير:
- إحضار إناء مناسب ووضعه على نار متوسطة، ويوضع به الحليب والسكر، ويترك على النار حتى يذوب به السكر تمامًا.
- يضاف السحلب بشكل تدريجي إلى الحليب مع الخفق بشكل مستمر.
- الاستمرار في التقليب حتى يصبح السحلب ذو قوام كثيف.
- يترك عقب ذلك حتى يبدأ بالغليان، ثم يتم رفعه من على النار.
- يصب السحلب في أكواب التقديم، مع إمكانية تزيينه بجوز الهند، والمكسرات، والزبيب، والقرفة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل مشروبات ساخنة
مكونات السحلب السوري
السحلب السوري من أشهر أنواع السحلب والمفضلة بين الكثير من الأشخاص بالعديد من الدول العربية، وفيما يلي سنتعرف على أفضل طريقة سحلب سوري:
المكونات:
- 500 جرام من الحليب (بالدسم الكامل).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتين كبيرتين نشا.
- قرفة، وسكر، ومكسرات (حسب الرغبة).
خطوات التحضير:
- في إناء على النار يتم وضع الحليب والنشا.
- تقليب الحليب باستمرار حتى تذوب به النشا تمامًا.
- تضاف كمية مناسبة من السكر حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب.
- إضافة الفانيليا مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام سميك.
- يتم رفع السحلب من على النار، ثم يصب في الأكواب.
- تزين الأكواب بالمكسرات والقرفة.
طريقة عمل السحلب التركي
يتميز السحلب التركي بمذاقه المختلف عن أنواع السحلب الأخرى، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير سحلب تركي:
المكونات:
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- كوبين من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة طعام ماء ورد.
- مكسرات، وقرفة، وجوز هند (حسب الرغبة).
خطوات التحضير
- إحضار وعاء مناسب يوضع فيه كلًا من الماء، والنشا، والحليب البودر، وماء الورد، والسكر.
- تقلب المكونات باستمرار حتى تبدأ في الغليان.
- يترك بعض الغليان لمدة 5 دقائق ويتحول قوامه ليصبح سميك.
- يرفع السحلب من على النار، ثم يصب في أكواب التقديم.
- تزين الأكواب بالمكسرات، والقرفة، وجوز الهند.
- يقدم ساخنًا.
اقرأ أيضاً: استخدامات حليب جوز الهند في المشروبات
السحلب الحجازي
السحلب الحجازي قد يكون من الأنواع الغير مشهورة للسحلب، إلا أنه يتميز بمذاق مميز جدًا، وفيما يلي سنتناول طريقة سحلب حجازي:
المقادير:
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب أرز مصري مطحون.
- نصف كوب من الزنجبيل المبشور.
- 9 أكواب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من الحبهان المطحون.
- كوب إلا ربع من اللوز المنقوع في الماء المغلي.
خطوات التحضير
- ينزع القشر من اللوز ثم يتم جرشه.
- في إناء على النار يوضع 4 أكواب مياه، ويضاف إليها الزنجبيل والحبهان.
- تحرك المكونات حتى تغلي، وتترك لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
- تصفى المياه من المكونات الموجودة بها، ثم تعاد مرة أخرى إلى القدر.
- تضاف الكمية المتبقية من الماء في القدر، ويضاف إليها كلًا من السكر، والأرز المطحون، والحليب.
- تقلب المكونات وتترك على نار هادئة.
- مع بداية غليان الخليط يضاف إليه ماء الورد واللوز المجروش.
- الاستمرار في تحريك الخليط حتى يصبح قوامه سميك.
- يقدم ساخنًا.
اقرأ أيضاً: طريقة القهوة العربية
فوائد السحلب
يتمتع السحلب بالعديد من المميزات التي تعد ذات أهمية كبيرة للجسم، ومن بينها الآتي:
- يساعد في علاج العديد من أمراض العظام بشكل فعال.
- يعمل على تغذية الطفل بشكل جيد، ويساهم في بناء عظامه.
- يحمي من التعرض لمشاكل المفاصل والعمود الفقري، بالإضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض مثل هشاشة العظام والروماتيزم، وذلك نتيجة لما يحتوي عليه من عنصر الكالسيوم بنسبة كبيرة.
- له تأثير فعال في التخلص من شعور التوتر والقلق، كما أنه يحسن بشكل كبير من حالة الفرد على المستوى المزاجي والنفسي.
- من المشروبات المفيدة بشدة بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد على تدفئة الجسم بدرجة كبيرة خلال فصل الشتاء.
- يعمل على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم، بالإضافة إلى تنشيط الدورة الدموية.
- من المشروبات التي يمكن الاعتماد عليها في زيادة وزن الجسم خلال فترة قصيرة.
- يعد ذو فاعلية كبيرة في علاج الكثير من المشاكل الصحية التي تصيب الرحم، ومن بينها النزيف.
- يتمتع بقدرة كبيرة في علاج قرحة المعدة، وما يصاحبها من أعراض جانبية.
- فعال في علاج مشكلة الإسهال.
- من المشروبات التي ينصح النساء بتناولها خلال فترة الحمل نظرًا لارتفاع نسبة الكالسيوم به، مما يعمل على تعزيز ثقة العظام لكلٍ من الحامل والجنين.
- من أهم المشروبات التي تتميز بقدرتها على علاج مشكلات القولون.
إلى هنا ينتهي مقالنا حول التعرف على افضل طريقة سحلب يمكن تحضيرها، حيث يمكن تحضير السحلب بأكثر من طريقة مختلفة، من بينها السوري، والتركي، والحجازي، بالإضافة إلى التعرف على أهم فوائده.
تعليقات