طريقة السحلب سهلة وبسيطة ويمكن لأي فرد أن يقوم بها، حيث لا يتطلب تحضير السحلب إلى وقت أو مجهود، وهو واحد من أشهر المشروبات الشتوية المميزة، والتي يفضلها الكثيرين بالعديد من الدول العربية، ومن أهم مميزات السحلب إمكانية إضافة أكثر من نكهة مختلفة إليه مثل الشوكولاتة والمكسرات وغيرهم، ولمعرفة طريقة تحضيره يمكنكم زيارة موقع الوفاق-dealifnd.Com.

طريقة السحلب

يهتم الكثير من الأشخاص بتعلم طريقة تحضير السحلب في المنزل، وذلك لكونه أحد أفضل وأشهى المشروبات التي يزداد تناولها خلال فصل الشتاء، وفيما يلي طريقة السحلب بالخطوات التفصيلية:

المكونات

• 2 كوب حليب فاتر.
• 2 ملعقة كبيرة سحلب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• للتزيين أعواد قرفة ومكسرات.

خطوات التحضير

• في وعاء على النار يوضع الحليب ومعه السكر.
• يضاف إليهم مسحوق السحلب مع التقليب إلى حين تجانس جميع المكونات.
• يترك الخليط حتى يغلي ثم ينقل على نار هادئة.
• الاستمرار في تقليب السحلب بدون توقف لتجنب تكون تكتلات به، والاستمرار حتى الحصول على قوام كثيف.
• بمجرد الحصول على القوام المطلوب يرفع السحلب من على النار.
• يوزع السحلب على أكواب التقديم، وتزيينها بالقرفة والمكسرات.

اقرأ أيضاً: انواع المشروبات الغازية

طريقة السحلب بالتمر

التمر من أشهى المأكولات التي يفضل الكثيرين إضافته إلى عدد كبير من أنواع الحلوى والمشروبات أيضًا، وذلك لمذاقه المميز الذي ينعكس على أي شيء يضاف إليه، ومن ضمن المشروبات التي يمكن أن يضاف إليها التمر هو السحلب، ويمكن تحضيره بالطريقة الآتية:

المقادير

خطوات التحضير

• وضع الحليب في قدر على النار، ثم يضاف إليه السكر.
• يترك الحليب على نار متوسطة حتى الغليان.
• قبل أن يبدأ الحليب في الغليان مباشرةً يضاف إليه بودرة السحلب.
• تقليب المكونات جيدًا حتى يثخن قوام الخليط.
• يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه ماء الورد.
• يترك السحلب حتى يبرد.
• تذويب الجيلاتين في الماء، وإضافته إلى السحلب بعد أن يدفأ مع إضافة التمر المقطع.
• تقلب المكونات مع بعضها البعض.
• يوزع السحلب على كاسات التقديم وتزيينها بكمية قليلة من دبس التمر.

اقرأ أيضاً: أفضل مشروبات ستار باکس الباردة

طريقة عمل مسحوق السحلب

غالبًا ما يتم شراء مسحوق السحلب جاهز ويتم إعداده بالطريقة المعتادة، إلا أن البعض يفضلون تحضير مسحوق السحلب نفسه بالمنزل بخطوات بسيطة تتمثل فيما يلي:

المقادير

• نصف كوب من الأرز المطحون.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• 4 ملاعق نشا كبيرة.
• كوب واحد من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السمسم.
• قرفة حسب الرغبة.
• فص واحد من المستكة، وطحنه مع ملعقة واحدة من السكر.
• للتزيين يمكن استخدام قرفة ومكسرات.

خطوات التحضير

• إحضار برطمان فارغ ونظيف.
• توضع جميع المكونات السابقة بالبرطمان وتخلط جيدًا.
• يتم تحضير السحلب بالطريقة المعتادة مع الحليب والسكر.

اقرأ أيضاً: مشروبات شتويه لذيذه

طريقة السحلب اللبناني

يشتهر تناول مشروب السحلب بالعديد من الدول العربية ومن بينها لبنان، ويختلف مذاق السحلب من دولة إلى أخرى باختلاف المكونات التي يتم استخدامها، ففي كثير من الأحيان تستخدم نشا الذرة بدلًا من مسحوق السحلب، وفيما يلي خطوات عمل السحلب اللبناني:

المكونات

خطوات التحضير

• وضع قدر على النار وبه الحليب.
• إضافة النشا إلى الحليب وتقليبها حتى تذوب تمامًا.
• يضاف أيضًا القرفة والمستكة والسكر مع التقليب حتى الحصول على قوام سميك.
• بعد الحصول على القوام المطلوب يرفع السحلب من على النار، ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر.
• يسكب السحلب في كاسات التقديم ويقدم ساخنًا.
• تزين الأكواب بالقرفة والمكسرات.

اقرأ أيضاً: حلويات رمضانية باردة | سهلة بالخطوات والتحضير

طريقة السحلب بالشوكولاتة

الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلوى التي يفضل إدخالها في الكثير من المشروبات المختلفة، وذلك لمذاقها المميز والرائع، ومن الممكن إضافتها إلى السحلب أيضًا بالطريقة الآتية:

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 أكواب حليب سائل.
• ملعقة ونصف ملعقة كبيرة كاكاو مطحون.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• للزينة يمكن استخدام كمية مناسبة من البندق المجروش.

خطوات التحضير

• في قدر على النار يوضع الحليب به.
• يضاف إلى الحليب النشا، والسكر والكاكاو.
• تقلب المكونات معًا حتى الحصول على قوام سميك.
• يرفع القدر من على النار ويسكب ساخنًا في كاسات التقديم.
• تزين الأكواب بالبندق المجروش.

ينتهي بذلك مقالنا حول طريقة السحلب بأكثر من طريقة مختلفة، سواء بالطريقة المعتادة أو بإضافة النكهات المختلفة مثل الشوكولاتة وجوز الهند وغيرهم، مع التعرف على طريقة إعداد مسحوق السحلب نفسه بالمنزل.