تختلف طريقة عمل كيكة البرتقال حسب الرغبة، كما أنها تحتوي على عدة مميزات على سبيل المثال أنها سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة في جميع المنازل، وسوف نتعرف من خلال موقع الوفاق على طريقة عمل كيكة البرتقال بألذ طعم.
طريقة عمل كيكة البرتقال
يوجد خطوات يجب اتباعها لتحضير كيكة البرتقال بصورة دقيقة وبشكل ألذ وأشهى، وسوف نتعرف من خلال النقاط التالية على خطوات تحضير كيكة البرتقال فيما يلي:
- يُنصح كخطوة أولى بالعمل على تشغيل الفرن أولًا حتى يصل إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- نقوم بتحضير صينية الكيكة بوضع ورق الزبدة داخلها ونتركها بعد ذلك.
- نبدأ بالقيام بتصفية الدقيق ووضع البيكنج بودر والملح وكل ما هو من المكونات الجافة لخليط الكيكة.
- بعد ذلك نقوم بوضع داخل الخلاط كلًا من السكر.
- بالإضافة إلى البيض ونقوم بمزجهم معًا جيدًا بسرعة متوسطة حتى يكونوا بشكل كريمة.
- نضيف بعد ذلك للخلاط المكونات الجافة التي تركناها جانبًا.
- نضيف كلًا من الزيت وعصير البرتقال أو بشر البرتقال حسب الرغبة والمتوفر.
- ونضيف الفانيلا كذلك ونجعل المكونات تمتزج سويًا.
- نفتح الفرن لنأتي بصينية الكيكة التي وضعناها على درجة حرارة ١٨٠م، ونضع بها الخليط متجانس.
- نحضر بعد ذلك كخطوة أخيرة طبق للتقديم ونضع به الكيك.
- يمكن القيام بتزين الكيك عن طريق عمل كريمة البرتقال المكونة من عصير البرتقال والسكر البودرة.
- نعمل على إضافة العصير بالتدرج لكوب السكر حتى يكون بصورة لزجة وضوع فوق الكيك بغرض التزيين.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة النسكافيه
مقادير ومكونات كيكة البرتقال
تتميز مقادير ومكونات الكيكة بأنها متوفرة أغلب الوقت في المنازل، وسوف نتعرف على هذه المقادير والمكونات عبر النقاط التالية فيما يلي:
- عدد أتنين كوب من دقيق.
- عدد معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- كذلك رشة ملح.
- عدد كوب واحد من السكر ذو الحبيبات الناعمة.
- عدد خمس بيضات.
- كوب من الزيت.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة من بشر البرتقال.
- رشة من الفانيلا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل رز بحليب
مقادير كيكة البرتقال بالخلاط
حتى تحصلي على كيكة برتقال هشة إليك هذه المقادير:
- كوب من عصير البرتقال.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر.
- بيضتان.
- كوب من زيت الذرة.
- ملعقة بشر برتقال .
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
تتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم تجهيز قالب الكيك مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
- بعد ذلك نضع الدقيق بعد نخله في وعاء مع البيكنج بودر والملح والفانيليا.
- في الخلاط الكهربائي نضيف البيض والسكر ونخلط حتى يتجانسوا تماما ثم الزبدة وعصير البرتقال ومعهم بشر البرتقال.
- ثم نضيف مزيج الدقيق إلى هذا الخليط ونقلب حتى تتداخل كل المكونات.
- بعدها سندخل الصينية بخليط الكيك إلى الفرن لـ 15 دقيقة ونخفض النار بعد ذلك إلى درجة حرارة 140 حتى تمام النضج.
- نخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها بالكامل مع ترك الصينية حتى تبرد.
- ثم يقدم مع عصير البرتقال وبالصحة والهنا.
طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي
من المعروف أن وصفات الشيف نجلاء الشرشابي كلها في المتناول، والآن لنتعرف على طريقة كيكة البرتقال حسب نجلاء الشرشابي:
- إحضار وعاء لعجن مكونات الكيكة ونضع به السمن والزيت والسكر ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي.
- بعدها نضيف البيض والفانيليا ونكهة البرتقال.
- يمكن الآن إضافة الدقيق المنخول البيكنج بودر والملح يكون بهدوء.
- نحرك المزيج لحوالي 3 دقائق وأثناء التحريك نضيف عصير البرتقال.
- نطلي صينية بسمن بلدي مع التبطين بالدقيق.
- نصب خليط الكيكة في الصينية.
- ندخلها إلى الفرن وننتظر حتى تمام النضج.
- ثم تخرج كيكة البرتقال لتبرد وتقدم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة البلدي
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
تتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- قبل البدء في عمل الكيكة نبطن الصينية بالدقيق والسمن.
- نقوم بدعك الزبدة بملعقة خشب وإضافة السكر بالتدريج حتى يكون الخليط هش وخفيف كالكريمة.
- نضيف بشر البرتقال والليمون.
- بعد ذلك نضع البيض على المزيج مع الخفق للحصول على مزيج متجانس.
- الآن سنضيف الدقيق المنخول مسبقا والبيكنج بودر مع التحريك بهدوء بالملعقة الخشب.
- نضيف أيضا عصير البرتقال أثناء التحريك لكي نحصل على عجينة هشة.
- ندخل الكيكة بعد صبها في الصينية إلى فرن مسخن من قبل لحوالي 25 دقيقة مع ملاحظة عدم فتح باب الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
ختامًا لموضوع مقالنا أتمنى أن أكون قد قدمت كل مفيد وساعدت في توضيح طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة، وتمكنت من شرح وتوضيح المكونات والكمية المطلوبة من كل مكون.
تعليقات