فوائد البصل لا يوجد تقريبًا أي طبق مائدة إلا وهو مصنوع من البصل، الذي يتمتع برائحة قوية ونفاذة، وهذا بسبب مجموعة من المواد الفعالة الموجودة فيه، والتي لا تجعله لذيذًا فحسب، بل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية.

قد تتساءل عن فوائد البصل النيء وأفضل طريقة لتناوله، وما هي فوائده لتحسين مناعة الجسم، وفوائده في علاج مرض السكري، والمزيد اكتشف الإجابة عنه معنا في السطور التالية عبر موقع الوفاق – elwefaq.com.

فوائد البصل

يتمتع البصل برائحة شديدة بسبب وجود مركبات الكبريت أليوم وكريستين، والتي تمنحهما طعمًا ورائحة فريدة، وهي المواد المسؤولة عن فوائد البصل العلاجية الصحية العديد من الجوانب، وهذا ما نوضحه لكم على النحو التالي:

فوائد البصل الصحية للقلب

يدعم تناول البصل النيء صحة القلب من خلال فوائد البصل التالية:

• يخفض ضغط الدم ويحد من خطورة التعرض إلى النوبات القلبية.
• ينظم مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
• يمنع تراكم البلاك، مثل الدهون، في الشرايين، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

فوائد البصل للمناعة

أصبح في الآونة الأخيرة الاهتمام بتعزيز المناعة من الأمور الهامة للغاية، خصوصًا بعد انتشار فيروس كورونا، وغيره من الأوبئة المنتشرة عبر القارات، لذا البحث عن فوائد البصل للمناعة بسبب محتوياته أمر هام، وهي كما يلي:

• مضادات الأكسدة وأهمها مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل، تحمي الجسم من الجزيئات الالتهابية، والتي تسبب الأكسدة الخلوية، وتزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتضعف جهاز المناعة، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى المزمنة، مثل الربو والتهاب المفاصل.
• يحتوي البصل أيضًا على عنصر السيلينيوم الذي يدعم وظيفة الجهاز المناعي.
• إن تعزيز جهاز المناعة يعني أيضًا منع نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي، حيث يساعد في مقاومة الالتهابات، ويقلل المخاط في أنفك وكذلك رئتيك، ويقلل من الحساسية التي تسبب الحكة والعطس عن طريق تقليل إنتاج الهيستامين.

فوائد البصل لنزلات البرد

• يمكن أن يساعد استنشاق أبخرة البصل في فتح الجيوب الأنفية.
• كما أن من فوائد تناول البصل النيء أنه يساعد في القضاء على الاحتقان، وهذا يرجع لوجود مضادات الهيستامين.
• تساعد مركبات الكبريت في تقليل المخاط.
• انتعاش سريع عند تناول البصل بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
• تعزيز جهاز المناعة لديك ودعمه ضد نزلات البرد والانفلونزا، وهذا عن طريق شرب عصير البصل.

فوائد البصل للعيون

قد تستغرق أن فوائد البصل تمتد إلى صحة العيون، في الواقع بالفعل هناك الكثير من الاستخدامات له في هذا المجال، للحفاظ على صحة العين، وعلاجها من بعض المشكلات، وهي كما يلي:

• تحفز مركبات الكبريت إنتاج بروتين الجلوتاثيون في عدسة العين، مما يعزز صحة العدسة في العين، ويقلل من خطر الإصابة بالجلوكوما، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وكذلك إعتام عدسة العين.
• يدعم السيلينيوم الموجود في البصل فيتامين E الذي يحمي خلايا العين.
• يمكن أن يساعد عصير البصل المستخدم كقطرات للعين في تقليل التهاب الملتحمة والتهاب الجفن، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل البدء في الاستخدام.
• يساعد مستخلص البصل على منع تشوش القرنية.

 البصل و السرطان

على الرغم من عدم وجود علاجات فعالة ومضمونة بنسبة مائة في المائة لعلاج الأورام السرطانية، إلا أن من فوائد البصل أنه يساعد في مقاومة هذا المرض من خلال ما يلي:

• تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم والمبيض وسرطان الرئة.
• يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية ووقف نمو الورم.
• تكمن فوائد البصل السرطانية في الخصائص المضادة للسرطان، ومركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويدية.

اقرأ أيضاً: فوائد البصل الأخضر 

فوائد البصل للجهاز الهضمي

البصل غني بالألياف والبروبيوتيك الضرورية لصحة الجهاز الهضمي وخاصةً الأمعاء، ومن فوائد البصل للجهاز الهضمي ما يلي:

• تعمل الأحماض الدهنية في البصل على تحسين وظيفة الأمعاء وتقليل الالتهابات.
• تعزيز الهضم.
• يعزز امتصاص المعادن الضرورية مثل الكالسيوم.
• منع وعلاج الإسهال.
• تقليل مخاطر الإصابة بقرحة المعدة.
• علاج آلام المعدة والتخلص من ديدان المعدة.

فوائد البصل لمرض السكري

• البصل مفيد بشكل خاص لمرضى السكري، هذا لأن الاستهلاك المنتظم للبصل يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم، لذلك فهو وسيلة طبيعية فعالة للتحكم في مستويات السكر في الدم، وكذلك منع مقاومة الأنسولين.
• يساعد الكروم الموجود في البصل أيضًا في التحكم في مستويات السكر، مما قد يساعد في الوقاية من مرض السكري.
• كما أن لديها القدرة على الحد من مضاعفات مرض السكري، حيث أن وجود مضادات الأكسدة يمكن أن يمنع الأمراض الالتهابية مثل أمراض القلب، والتي تعد من مضاعفات مرض السكري.

فائدة البصل للعظام

يمكن أن يساعد تناول البصل يوميًا في تعزيز صحة العظام، وهذا لأنه يزيد من كثافة العظام لدى النساء بعد سن اليأس

بالإضافة إلى ذلك، فإن النساء اللائي يأكلن البصل بانتظام كان لديهن خطر أقل بنسبة 20٪ للإصابة بكسور الورك، مقارنةً بالنساء اللائي لم يأكلن البصل، لذلك فإن تناوله بانتظام يزيد من كثافة المعادن في العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

فوائد البصل للأعصاب

نظرًا لأن البصل يحتوي على فيتامين C، وهو فيتامين مفيد لصحة الأعصاب، فإن هذا الفيتامين ينشط الإنزيمات التي تنتج مركبًا يسمى النورابنفرين norepinephrine، والذي يعمل على النحو التالي:

• ضبط ساعة الجسم الداخلية.
• لها دور مهم في الوظيفة الإدراكية.
• ينشط الوعي واليقظة.
• يدعم الجهاز العصبي بأكمله عن طريق تقليل فرصة الإصابة بأمراض معينة مثل السكتة الدماغية.
• يحتوي البصل أيضًا على فيتامين ب 6، الذي يغذي الخلايا العصبية.
• كما أنه يتحكم في نسبة الدوبامين والسيروتونين، وهي هرمونات تسمى هرمونات السعادة، لأن نسبها الطبيعية تحمي من الاكتئاب.

فائدة البصل للتخسيس

تعمل مادة مادة الكريستين في البصل على مساعدة الجسم في حرق الكثير من السعرات الحرارية، والبصل منخفض السعرات الحرارية، وإضافته إلى الأطباق يساعد على إضافة نكهة دون القلق بشأن زيادة الوزن، ويساعد أيضًا على خلق شعور بالشبع، وهذا لاحتوائه على الألياف الغذائية.

فوائد البصل للجنس

هناك فوائد مختلفة للبصل للنشاط الجنسي الذكوري، ونلخص فوائد البصل للجنس أدناه:

• يحسن من الرغبة الجنسية.
• زيادة إنتاج هرمون التستوستيرون.

فوائد البصل للبشرة

يوفر البصل العديد من الفوائد الصحية للبشرة، وهذا لاحتوائه على مضادات للجراثيم ومضادات الأكسدة، ومن أبرز فوائد البصل للبشرة ما توضحه النقاط التالية:

• يعالج حب الشباب والبثور.
• حماية الجلد من العدوى.
• يمنح البشرة نضارة وإشراقة.
• يؤخر ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
• يزيل البقع الداكنة والتصبغات من الجلد.
• يلطف الجلد بعد لدغات الحشرات.

قناع البصل لإزالة البقع الداكنة

يمكن أيضًا استخدام قناع البصل لإزالة البقع الداكنة، أما خطوات التحضير فهي كالتالي:

• ملعقتان كبيرتان من عصير البصل.
• اثنان ملعقة كبيرة من الحليب.
• قطرتان من الزيت العطري للحفاظ على البصل من الرائحة مثل زيت اللافندر.
• اخلطي هذه المكونات ثم ضعيها على الوجه ودلكي بحركات دائرية.
• ثم اتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة.
• يمكن إعادة استخدام هذا القناع كل يوم للحصول على نتائج أفضل.

فائدة البصل للشعر

للبصل فوائد عديدة للشعر منها الآتي:

• يساهم في معالجة مشاكل تساقط الشعر.
• يعالج مشاكل قشرة الرأس ويقضي على الالتهابات الفطرية.
• يساعد عصير البصل في تأخير ظهور الشيب.
• يعزز نمو الشعر ويزيد من كثافته.
• منع قمل الرأس.
• يمنح الشعر لمعاناً وقوة ويحافظ على لونه.

فائدة البصل للحامل

الاستهلاك المعتدل للبصل أثناء الحمل مفيد لصحة المرأة، وتتمثل فوائد البصل للحامل فيما يلي:

• تقوية المناعة.
• تنظيم ضغط الدم.
• الوقاية من سكري الحمل.
• منع الإمساك.
• منع التهاب اللثة.

فائدة البصل في الوقاية من فقر الدم

يمكن أن يساعد تناول البصل في الوقاية من فقر الدم، حيث أظهرت الدراسات أن البصل يساعد على زيادة مستوى خلايا الدم الحمراء في الجسم وزيادة إنتاجها، مما يساعد في تقليل الإصابة بفقر الدم والأنيميا.

اقرأ أيضاً: بذور البصل

فوائد البصل للفم

يمكن أن يؤدي مضغ البصل النيء إلى تحسين صحة الفم بشكل كبير، وبينما يمكن أن تتحول رائحة الفم الكريهة إلى حد كبير، فإن تناول البصل يمكن أن يساعد في القضاء على البكتيريا التي تسبب:

•  تسوس الأسنان.
• مشاكل اللثة.
• يساعد البصل الخام في القضاء على البكتيريا التي تسبب بعض أمراض الفم الشائعة.

فائدة البصل قبل النوم

يتساءل البعض عن العلاقة بين البصل والنوم، لا توجد حاليًا دراسات علمية مثبتة تبحث في دور البصل في تقليل صعوبات النوم، حيث نحتاج إلى مزيد من البحث والدراسات حول فوائد البصل قبل النوم.

مع ذلك، يتميز البصل بكونه غنيًا بالعناصر الغذائية والمواد الطبيعية المضادة للأكسدة، والتي قد تلعب دورًا في تقليل مشاكل النوم، تتمثل فوائد تناول البصل قبل النوم في الآتي:

تقليل الأرق

البصل غني بعنصر L-tryptophan ، وهو حمض أميني يدعم إنتاج الجسم لهرمون الميلاتونين ، والذي بدوره ينبه الدماغ للنوم. قد يساعد تناول البصل قبل النوم في تقليل الأرق حتى تحصل على قسط كافٍ من النوم.

تقليل مستويات التوتر

يمكن أن يؤثر القلق والعصبية المتكرران في الليل على القدرة على النوم، قد يساعد محتوى الألياف الغذائية وفيتامين سي الموجود في البصل في تقليل مستويات التوتر في الليل، مما قد يساعد على النوم، ولكن لا يوجد دليل علمي على أن فيتامين سي والألياف يساعدان على النوم.

فوائد البصل النيء

البصل غني بالعناصر الغذائية الطبيعية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تعزز المناعة، وتقي من الكثير من الأمراض المختلفة، إليكم نقدم أهم فوائده وخاصةً في أوقات تفشي الأمراض والأوبئة، لذلك سنذكر لكم مجموعة من أبرز فوائده الهامة على النحو التالي:

• البصل مضاد للحساسية ويساعد على تحسين التنفس لمرضى الربو.
• يساعد البصل النيء في تخفيف أعراض انقطاع الطمث بسبب محتواه من الكالسيوم.
• هو مفيد لمرضى السكر لاحتوائه على الكبريت وأيضًا الكيرسيتين الذي يساعد في إفراز الأنسولين.
• يساهم البصل في التحكم في مستويات ضغط الدم، ومن المرجح الحصول على هذه الفائدة عند تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على أحد المواد الفعالة في البصل (كيرسيتين).

اقرأ أيضاً: فوائد البصل الأبيض

القيمة الغذائية للبصل

العناصر الغذائية والفيتامينات تعطي القيمة الغذائية الكبيرة للبصل، بالإضافة إلى النكهة والرائحة التي يتميز بها في الأطباق والطهي، فقد ثبت أن البصل غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل ماهو مبين في الجدول التالي:

ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل الأحمر؟

هناك ثلاثة أنواع من البصل منها الأبيض والأصفر والأحمر، ويحتوي البصل على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة جيدة، مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة، وثاني كبريتيد الأليل والكروم، وهذا يوفر العديد من الفوائد للجسم ومنها:

• إزالة السموم من الجسم.
• يعتبر مدر للبول قوي.
• معدة قوية.
• يعتبر فاتح للشهية ومطهر للأمعاء.
• علاج السعال ومشاكل الجهاز التنفسي.
• العلاج الموضعي للثعلبة.
• تفكك حصوات الكلى.
• تقوية جهاز المناعة.
• الوقاية من السرطان.
• الحفاظ على صحة القلب ضد الأمراض الخطيرة.
• يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
• الحفاظ على توازن السكر في الدم.
• علاج اليرقان.
• علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
• علاج الربو.
• منع هشاشة العظام.

أضرار البصل

يعتبر البصل آمنًا للاستهلاك بكميات طبيعية موجودة في الطعام، كما أن مستخلصات البصل آمنة لتناولها كدواء بجرعات تصل إلى 900 مجم يوميًا، لكن يجب مراعاة بعض التحذيرات قبل الأكل، حيث من المحتمل أن يلحق الضرر بسببه على النحو التالي:

• البصل على الجلد: يمكن أن يسبب تهيج الجلد أو الأكزيما لدى بعض الناس.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: يمكن أن يبطئ البصل تخثر الدم، لذلك قد يكون هناك خطر متزايد للنزيف، عند استخدامه بكميات كبيرة في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
• مرضى السكر: يمكن أن يساعد تناول البصل في تقليل مستوى السكر في الدم، لذا احرص على عدم تناوله مع أدوية السكري وقياس نسبة السكر في الدم.
• الحساسية: قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات مثل الكرفس.
• عسر الهضم: يمكن أن يؤدي تناول البصل إلى زيادة انزعاج المعدة، وكذلك الألم لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
• الجراحة: يمكن أن يقلل البصل مدة تخثر الدم ويخفض نسبة السكر في الدم، لذلك من الأفضل التوقف عن تناولها كدواء قبل أسبوعين من الجراحة المجدولة.

اقرأ أيضاً:فوائد البصل

طرق تحصيل فوائد البصل النيء

بعد أن نظرنا في فوائد البصل النيء، سنقدم لك مجموعة من الطرق لمساعدتك على إضافته إلى مائدة طعامك اليومية، على النحو التالي:

• أضف البصل النيء المفروم إلى السلطات أو السندويشات.
• صنع حساء بارد من البصل.
• يمكنك إضافته إلى مجموعة أخرى من الخضار وخلطها معًا في الخلاط.
• أضف البصل النيء إلى التغميسات المفضلة لديك، لأنه بالإضافة إلى مذاق البصل اللذيذ، فإنه يضيف بعض القرمشة إلى الصلصة.

إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام المقال الذي قدمنا لكم فيه فوائد البصل الصحية المختلفة لأعضاء الجسم، كما أنه مفيد لمرضى السكر، ويخفف اضطرابات الجهاز الهضمي، ويقي من الإصابة بفقر الدم، وله الكثير من الفوائد للحوامل، كذلك تعرفنا طرق تخزينه، والطرق المختلفة لإعداده في الوجبات الغذائية المختلفة.