فوائد اللحم متعددة ولا يمكن الاستغناء عنها ويعتبر من أهم أنواع البروتينات الحيوانية التي يحتاج إليها جسم الإنسان والتي تحتوي على عناصر غذائية عالية القيمة تساعد على إكساب الجسم صحة أفضل.
فوائد اللحم
- مصدر مهم للبروتين حيث يمد الجسم بنسبة 60٪ من الاحتياج اليومي.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم بسبب ارتفاع نسبة الحديد فيه.
- يحتوي على نسبة عالية من مادة السيلينيوم التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية.
- تحمي من أمراض الشيخوخة المختلفة.
- تعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- تمد اللحوم الجسم بالطاقة والنشاط لاحتوائها على المركبات الحيوية.
- الحفاظ على الكتلة العضلية في الجسم.
- تحتوي اللحوم على مادة الكارنوزين التي تساعد الجسم في تحسين الأداء الرياضي.
- تحتوي على نسبة من الأحماض الأمينة التي تنظم عملية الهضم.
- تعمل على تحسين الدورة الدموية بسبب وجود عنصر الحديد.
- تعزز صحة القلب بسبب وجود الأحماض الدهنية والأوميجا 3.
- تعمل على الحماية من الجلطات القلبية وتصلب الشرايين.
- تساعد الأحماض الدهنية الموجودة في اللحوم على الحماية من الأشعة الفوق بنفسجية.
- تعمل على المساهمة في علاج بعض حالات العقم عند النساء بسبب وجود نسبة من الحديد.
- تساعد في الحفاظ على الخلايا العصبية لاحتوائها على كمية من فيتامين(B12).
- تساعد اللحوم في تقوية جهاز المناعة بسبب احتوائها على مادة الزنك.
- تساعد في الحفاظ على صحة العظام بسبب وجود عدد من المعادن كالفسفور والزنك.
- تساعد في عملية إنقاص الوزن وبناء العضلات.
- تعمل على إمداد الجسم بمضادات الأكسدة مثل مركب تاورين ومركب جلوتاثيون.
شاهد أيضا:فوائد عصير المانجو
فوائد اللحم المشوي
- تساعد في بناء أنسجة الجسم وإصلاح الأنسجة التالفة.
- تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية كاملة.
- تدخل في تجديد وتكوين الدم.
- تتميز بسهولة الهضم وأنها خفيفة على المعدة.
عند شوي اللحوم يجب مراعاة بعض الأمور منها:
- استخدام مواد ذات جودة عالية في عملية الشوي لتجنب أكبر قدر من الضرر.
- عدم الإكثار من تناول اللحوم المشوية لأن ذلك يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.
- يجب الحذر من وجود نسب عالية من الدهون لأن ذلك يؤدي إلى تكون المركبات الضارة للجسم.
- يفضل جعل شرائح اللحم رقيقة عند عملية الشوي لتقليل فترة تعرضها للحرارة.
- يجب احتراق فحم الشواء بشكل كامل قبل وضع اللحم لمنع تشرب اللحم لدخان الفحم.
- الحرص على نظافة أدوات الشوي وخلوها من علامات الاحتراق.
- توضع قطع اللحم بشكل مائل أثناء عملية الشوي لمنع احتراق الدهون وتصاعد دخانها على اللحم.
- الإكثار من تناول المواد الغنية بمضادات الأكسدة مثل الخضروات لمعادلة آثار الشوي على الجسم.
- يجب الحفاظ على عصارة اللحم أثناء الشوي وذلك بتجنب استخدام الملح.
فوائد اللحم للعضلات
تحتوي اللحوم على العديد من المواد الغذائية اللازمة لبناء العضلات منها:
- البروتين الذي يعمل على بناء عضلات الجسم بشكل مثالي.
- الكرياتين وهي مادة تتحول عند دخولها الجسم إلى مركب يسمى فسفوكرياتين يحزن في العضلات ويستخدمه الجسم عند إجراء التمارين الرياضية حيث تتحول إلى طاقة.
- الحديد الذي يعتبر من أهم عناصر بناء العضلات.
- الزنك الذي يساعد في تقوية مناعة الجسم وتعزيز إنتاج هرمون التستوستيرون الذي يعمل على حماية البروستات لدى الرجال.
- يجب أن تكون اللحوم خالية من الدهون وذلك لتحقيق بناء العضلات بصورة أسرع وتجنب اكتساب الدهون المشبعة.
شاهد أيضا:علاج برد العضلات
فوائد اللحم للعلاقة الحميمية
- يعمل على تحفيز العملية الجنسية عن طريق زيادة نسبة هرمون التستوستيرون.
- يعمل على التقليل من هرمون البرولاكتين الذي يسبب الخمول أو الضعف الجنسي.
- يساعد في زيادة الكتلة العضلية مما يعالج مشاكل ضعف الانتصاب.
- يحتوي على أحماض أمينية مثل الكارنيتين والأرجينين اللذان يعملنا على تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم في الأعضاء التناسلية.
ما هي فوائد اللحم الأبيض؟
- يتميز اللحم الأبيض بأنه خفيف وسهل المضغ مما يسهل عمل الجهاز الهضمي.
- تحتوي على نسب عالية من البروتين والكالسيوم الذي يقوي العظام ويمنع الهشاشة.
- تحتوي على مادة الفسفور التي تدعم وظائف الكبد والكلى والجهاز العصبي.
- تساعد في التحكم في نسبة هرمون الهوموسيستين الذي يسبب جلطات القلب.
- تساعد في تقوية عملية التمثيل الغذائي.
- تحتوي على فيتامين(B) الذي يساعد في علاج مشاكل الجلد وتشقق الشفاه.
- تعمل على الحماية من الإصابة بمرض السكري.
- تعمل على تقوية الأوعية الدموية والجهاز العصبي.
- تحتوي على نسبة من الأوميجا 3 الذي يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تساعد في بناء الخلايا ونموها بسبب وجود مركبات الامينيوسيدات.
- تحمي من الإصابة بأمراض الدماغ والزهيمر.
- تساعد اللحوم البيضاء في عملية فقدان الوزن.
فوائد اللحم للأطفال
- مصدر للبروتين الذي يعمل على تكوين جسم الطفل.
- مصدر للأحماض الأمينة اللازمة لكثير من العمليات الحيوية.
- تساعد الأحماض الأمينية على تكوين العضلات وعلاج الجروح والإصابات.
- مصدر لفيتامين (B12) الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء والمخ والأعصاب لدى الطفل.
- مصدر للحديد الذي يساهم في نمو الطفل.
- مصدر لفيتاميني (B3) و(B6) اللازمان للنمو البدني والعقلي للطفل.
أضرار اللحم على الطفل
- رفع مستوى الكوليسترول في الدم بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم بسبب مادة النظارات التي تضاف على اللحوم المصنعة لإكسابها لون.
- قد تؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
شاهد أيضا:أضرار البكاء بدون صوت
في نهاية المقال الذي ذكرنا فيه فوائد اللحم يجب علينا أن نؤكد أن الاعتدال في كل تناول اللحوم ضروري لتجنب أضرارها حيث يوصي الأطباء بتناول اللحوم مرتين إلى ثلاث مرات فقط في الأسبوع.
شارك
تعليقات