التخطي إلى المحتوى

يجب على جميع محبي الخضروات معرفة كيفية شوي الباذنجان في الفرن، وذلك لأن الباذنجان المشوي أفضل من المقلي لأنه لا يمتص الزيوت والدهون وبالتالي مناسب لمن يخضع لرجيم.

 كيفية شوي الباذنجان في الفرن:

كيفية شوي الباذنجان في الفرن

تعتبر كيفية شوي الباذنجان في الفرن سهلة للغاية ولن تحتاج لمكونات كثيرة لإعدادها، كما أنك لن تعاني أثناء تحضيرها، ولذلك يوفر لكم موقع الوفاق المكونات المطلوبة لشوي الباذنجان.

المكونات:

  1. حبة كبيرة من الباذنجان.
  2. 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  3. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الشوي:

  • يتم تقشير الباذنجان وتقطعيه شرائح أو قطع صغيرة، ويجب تمليح الباذنجان ويترك لمدة ساعة بعد التمليح.
  • يجب غسل الباذنجان بالماء للتخلص من الملح ويتم وضعها بشكل منظم في صينية يوجد بها ورق زبدة.
  • يتم رش بعض زيت الزيتون على الباذنجان ويوضع داخل الفرن لمدة تقريبًا نصف ساعة حتى ينضج ويقدم للأكل.

طريقة إعداد الباذنجان المشوي المتبل:

يمكن معرفة كيفية شوي الباذنجان في الفرن لتقوم بإعداد الباذنجان المشوي المتبَّل المحبب للكثيرين.

مكونات الوصفة:

  1. ثلاثة حبات الباذنجان المشوي.
  2. فلفل حار مفروم.
  3. بقدونس مفروم.
  4. ربع كوب طحينة.
  5. نصف ملعقة ثوم مهروس.
  6. بعض زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • توضع حبات الباذنجان في وعاء ليتم هرسها جيدًا وتوضع عليها بعض الطحينة ويتم التقليب.
  • يتم إضافة الفلفل الحار والثوم والبقدونس على الباذنجان مع إضافة رشة ملح على حسب الرغبة.
  • يجب مزج تلك المكونات معًا، ثم توضع في أطباق للتقديم مع تزيينها ببعض البقدونس وزيت الزيتون.

وصفة شرائح الباذنجان المحشي والمشوي:

كيفية شوي الباذنجان في الفرن

يريد الجميع معرفة كيفية شوي الباذنجان في الفرن ليقوموا بإعداد وصفة شرائح الباذنجان المحشية اللذيذة.

مكونات الوصفة:

  1. عشر شرائح باذنجان مقطعة بشكل طولي ورفيع.
  2. ربع كيلو لحمة مفرومة.
  3. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  4. ملعقة خل وملح وفلفل.
  5. كوب طماطم مجففة.
  6. ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
  7. جبنة بارميزان.
  8. ثلاث علب زبادي.
  9. نصف كوب زبيب.

طريقة تحضير الوصفة:

  • بعد تقطيع الباذنجان لشرائح طويلة ورفيعة يتم شوي الباذنجان على الجريل مع وضع بعض الملح والفلفل.
  • يتم إحضار وعاء به زيت وثوم ووضعه على النار وإضافة الصلصة والطماطم المجمدة للمزيج على النار.
  • يتم إضافة اللحمة والزبيب للمزيج وتقليبهم والانتظار حتى تنضج المكونات، وبعد نضجها يوضع فوقها الجبنة.
  • يجب حشو الباذنجان بخليط اللحم ولفيه وإدخاله الفرن لمدة عشر دقائق مع وضع الزبادي والثوم والخل والملح والفلفل على الباذنجان.
  • يتم إضافة البقدونس على المزيج بعد إخراجه من الفرن، كما يفضل وضع الصوص على الباذنجان، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل الباذنجان المشوي الكامل:

يمكنك استخدام تلك الوصفة لتحصل على باذنجان مشوي ولذيذ باستخدام مكونات قليلة وطريقة تحضير سهلة للجميع.

المكونات:

  1. 4 حبات كبيرة من الباذنجان.
  2. ورق قصدير.
  3. بهارات مشكلة.

طريقة تحضير الوصفة:

  • يتم غسل حبات الباذنجان بشكل جيد ويتم صنع شقوق داخل الباذنجان بواسطة سكين بدون أن يتم تقطيعه.
  • يجب تغليف الباذنجان بواسطة أوراق القصدير ويتم إدخالها الفرن لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر لينضج الباذنجان من جميع النواحي.
  • بعد النضج يتم إخراجها من الفرن والانتظار فترة حتى يبرد تمامًا منعًا من أن يحرق يديك.
  • يتم إزالة قشر الباذنجان ويفضل رش بعض التوابل والبهارات فوقه للحصول على طعم لذيذ للوصفة.

طريقة عمل متبل الباذنجان مع البندورة المشوية:

متبل الباذنجان من ألذ الأطعمة التي يمكنك تناولها، كما أن مكوناتها بسيطة وطريقة عملها سهلة.

مكونات الوصفة:

  1. أربع حبات باذنجان من الحجم الكبير.
  2. ملعقة ملح.
  3. أربعة فصوص ثوم مهروسة.
  4. بقدونس مفروم
  5. زيت زيتون.
  6. ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
  7. خمس حبات بندورة حمراء مشوية.
  8. نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • يتم شوي الباذنجان في الفرن أو على الجريل وتقشيره وتقطيعه، ونضع بعض حبات البندورة في صينية ويتم إدخالها الفرن.
  • يجب عمل بعض الفتحات في البندورة بالسكينة قبل إدخالها الفرن لتنضج بسرعة، وبعد إخراجها يتم وضعها بالخلاط.
  • يتم وضع الباذنجان على البندورة بداخل الخلاط وبعد خلطهم يتم وضعهما في وعاء مع إضافة بعض الثوم والنعناع الناشف والملح وعصير الليمون.
  • يجب وضع المزيج في أطباق تقديم مع وضع بعض زيت الزيتون والبقدونس للزينة.

طريقة شوي الباذنجان المتبل بالطحينة:

كيفية شوي الباذنجان في الفرن

بعد شوي الباذنجان يمكن تتبيله ليكون طعمه أشهى، ويمكن التتبيل بالطحينة التي يعشقها الجميع.

مكونات الوصفة:

  1. ثلاث حبات من الباذنجان.
  2. زيت زيتون للوجه.
  3. 1 ملعقة ملح.
  4. أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  5. نصف كوب من الطحينية.
  6. قليل من البقدونس.
  7. ربع كوب من عصير الليمون.
  8. ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
  9. نصف كوب من اللبن.

طريقة التحضير:

  • يتم شوي الباذنجان بداخل الميكروويف أو الجريل ثم يتم تقشيره ووضعه بالخلاط ليصبح أشبه بالسائل.
  • نضيف عليه بعض الطحينة واللبن والليمون ويتم خلطهم جميعًا في وعاء مناسب مع إضافة رشة ملح وثوم.
  • يتم خلط المزيج مرة أخرى ليتماسك تمامًا، ثم يتم تقديم الباذنجان في أطباق مناسبة بشكل منظم.
  • يفضل إضافة زيت الزيتون والبقدونس والنعناع الناشف أعلى الأطباق كزينة.

بعد العلم بـ كيفية شوي الباذنجان في الفرن من خلال وضعها في ورق قصدير يمكنك عمل بعض الوصفات البسيطة بواسطته لتحصل على طعم لذيذ ومنعش للباذنجان.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *