تسأل جميع النساء المهتمات بالمطبخ سؤال شهير وهو كيفية طبخ الشوفان حيث يعتبر الشوفان من أكثر الأكلات ذات المواد الغذائية العالية وأيضًا تساعد على التخسيس لذا يبحثن عنها دائمًا.

كيفية طبخ الشوفان باللبن والسكر

يمكن الإجابة على سؤال كيفية طبخ الشوفان من خلال بعض الخطوات التي يقدمها لنا موقع الوفاق ومن هذه الخطوات ما يلي:

المكونات:

1. 1 1/2 كوب حليب.
2. 1/2 كوب دقيق الشوفان.
3. 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
4. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
5. رشة من جوزة الطيب.
6. 1 ملعقة كبيرة عسل.
7. موز مقطع.
8. المكسرات (حسب الذوق).

خطوات التحضير:

• سخني الحليب في قدر صغيرة على نار متوسطة.
• ضعي دقيق الشوفان والسكر والقرفة على الحليب الساخن وقلبي.
• أضيفي جوزة الطيب إلى الشوفان وقلبي لمدة دقيقتين.
• ضعي الشوفان في وعاء التقديم بالحليب الساخن، ثم زيني بالموز والمكسرات وقدميه وبهذا نكون أجبنا على سؤال كيفية طبخ الشوفان.

اقرأ أيضًا:أكل الشوفان بدون طبخ

طريقة عمل الشوفان بالحليب والقرفة:

تعتبر هذه الطريق من أهم طرق عمل الشوفان ولإتمامها بالطريقة الصحيحة يجب توفر الآتي:

المكونات:

1. 60 جرام من الفراولة الطازجة أو المجمدة، أي حوالي 4 حبات فراولة.
2. 60 جرام من دقيق الشوفان، أي حوالي ثلثي الكوب.
3. ثلاثة أرباع كوب ماء.
4. رشة من الملح.
5. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
6. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
7. شراب القيقب أو خشب الصندل للتحلية.

 طريقة التحضير:

• للإجابة على سؤال كيفية طبخ الشوفان نبدأ بتقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة.
• ضعي جميع المكونات في وعاء مع الفراولة المفرومة ما عدا شراب التحلية وقلبي جيدًا.
• لاحظ أنه يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء، مما قد يغير كمية السعرات الحرارية في الوصفة اعتمادًا على كمية الدهون في الحليب المستخدم.
• نضع المزيج على نار خفيفة ونتركه لمدة 3 دقائق حتى يبدأ في الغليان.
• استمر في تقليب الخليط حتى يغلي مع التأكد من التقليب المستمر حتى لا يلتصق الخليط بقاع القدر ويحقق الكثافة المطلوبة.
• عندما يصبح جاهزًا يُسكب المزيج في وعاء التقديم، ويُزين بشرائح الفراولة، ويُضاف العسل أو شراب القيقب للتحلية حسب الرغبة، أو مُحلي خالي من السعرات الحرارية، وفي هذه الحالة يغير مقدار السعرات الحرارية في حصة الشوفان.

طريقة عمل الشوفان بالحليب والعسل:

من أهم الطرق الصحية  لتعلم كيفية طبخ الشوفان هي تحضيره بالحليب والعسل كما يلي:

المكونات:

1. كوب ونصف شوفان.
2. 1 ونصف كوب حليب قليل الدسم.
3. 2 حبة موز
4. اثنين ملاعق كبيرة من العسل أو أي محلي حسب الرغبة.
5. 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.

 طريقة التحضير:

• اخلطي الحليب مع رقائق الشوفان، وضعيهم في قدر على الموقد واتركيهم لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
• عندما يصل المزيج إلى نقطة الغليان، أخرجيه من الموقد واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، حتى ينقع دقيق الشوفان في الحليب.
• بعد أن يبرد الشوفان قليلاً، ضعيه في وعاء مناسب للتقديم مع الانتباه إلى كثافة الخليط؛ يمكن التحكم في كثافة الخليط حسب الرغبة عن طريق إضافة القليل من الحليب أو الماء والتقليب جيدًا.
• قومي بتقيطع الموز وأضيفي إلى خليط الشوفان، وبعد ذلك يمكن إضافة الجوز إلى مقدمة الوعاء.
• عند الانتهاء، أضيفي العسل على جميع المكونات، ويمكن إضافة العسل مع خليط الحليب والشوفان وتقليبها جيدًا قبل صبها في وعاء التقديم، حسب تفضيل الشخص.
• إمكانية إضافة القليل من القرفة إلى خليط حليب الشوفان لإعطاء الطبق نكهة مميزة حسب الرغبة.
• ويمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة ضمن الوجبات اليومية أثناء الرجيم وقليل من العسل أو محلي صناعي لزيادة كمية السعرات الحرارية.

اقرأ أيضًا: أضرار الشوفان

طريقة عمل الشوفان بالحليب والتمر:

الشوفان من الأكلات الصحية جدًا وفي نفس الوقت يعمل على المحافظة على وزن الجسم لذا يحبه الجميع لذا يهتم الجميع بمعرفة إجابة سؤال كيفية طبخ الشوفان.

المكونات:

1. نصف كوب من دقيق الشوفان.
2. 2 كوب ماء.
3. 1 موزة متوسطة.
4. 2 قطعة تمر.
5. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
6. القليل من الملح.

 طريقة التحضير:

• نضيف دقيق الشوفان إلى الماء ونضع الخليط على النار وننتظر حتى يغلي، كما يمكن إضافة الحليب، لكن السعرات الحرارية ستزداد حسب نوع الحليب المستخدم.
• استخدم أي نوع من الشوفان ولكن يمكنك أيضًا استخدام الشوفان المقطع الصلب، والذي يستغرق من 15 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.
• بعد الغليان اتركي المزيج يبرد لمدة دقيقة، ثم غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
• نقطع ثمرة موز وتمر ونضيفها إلى خليط الشوفان ونقلب جيدًا.
• يضاف الملح والقرفة إلى الخليط ويقلب.
• سخني المزيج على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق للحصول على قوام كريمي.
• عندما تصبح جاهزة، يُسكب مزيج الشوفان في وعاء للتقديم ويُزين بالتمر.
• خيار إضافة بذور الشيا أو زبدة الفول السوداني للتزيين، والعسل، والسكر البني، أو أي محلي طبيعي إذا رغبت في ذلك.

طريقة كيكة الشوفان:

تعد كيكة الشوفان من أهم أنواع وصفات الشوفان ويحبها الجميع لذا سنقدمها اليوم من خلال بعض الخطوات البسيطة:

المكونات:

1. كوبان من دقيق الشوفان المطحون ناعمًا.
2. أربع بيضات.
3. ثلث كوب من الكوبسكار، ويمكنك استخدام أقل منه إذا أردت.
4. كوب ونصف من الزيت النباتي.
5. نصف ملعقة كبيرة إلى ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. ملعقة من النسكافيه أو الكاكاو.
8. بعض الدهون أو الزيت لدهن الشكل.
9. كوب حليب للعجن يمكن استبداله بكوب ماء إذا أردت.

طريقة التحضير:

• يخلط الشوفان المطحون مع إضافات النكهة، بما في ذلك صودا الخبز والفانيليا أو الهيل.
• لمزيج الكيك اخلطي السكر في وعاء يتوافق مع الكمية المستخدمة، واخلطيهم جيدًا مع البيض والزيت حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الحليب.
• يُسكب المزيج بالتساوي في صينية خبز أو في قالب كيك خاص، بغض النظر عن شكله طالما أنه بحجم مناسب ويجب دهنه بالسمن أو الزبدة لمنع بقايا الكيك من الالتصاق به.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مائة وسبعين درجة مئوية.
• اتركيه في الفرن لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، مع فحص كل فترة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• يمكن اختبار درجة النضج والتحقق منها عن طريق فصلها عن القالب وتحديدًا المنطقة الجانبية ثم إخراجها من الفرن وتركها تبرد لفترة وتقديمها.
• وهناك العديد من الإضافات التي يمكنك إضافتها للشكل من الكعكة كما تحب تزيين.
• لعمل كعكة الشوفان بالقرفة نتبع نفس المكوّنات والخطوات السابقة، مع الحرص على إضافة ثلث كوب من الجوز.
• وكذلك كمية معقولة من القرفة، ويشترط أن تكون مطحونة جيدًا مع إضافة صوص الكراميل الذائب على واجهة الكيك.

اقرأ أيضًا:كمية البروتين في الشوفان

كيك الجزر والشوفان:

من أفضل أنواع كيك الشوفان هي كيك الجزر والشوفان ولكن يجب توافر عدة مكونات:

المكونات:

1. كوب من الجزر المبشور ناعمًا.
2. كوب من حليب اللوز أو أي حليب آخر متاح.
3. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
4. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح.
6. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
7. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
8. ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
9. اثنين ملعقة كبيرة من الزبيب.
10. ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة المحضر.
11. ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف.

طريقة التحضير:

• ضعي الحليب والقرفة والزنجبيل والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
• يُضاف الجزر والشوفان ويُطهى المكوّنات على نار خفيفة لمدة ثماني إلى تسع دقائق مع التحريك باستمرار.
• ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الفانيليا وملعقة كبيرة من الزبيب وملعقة كبيرة من الجوز وملعقتين كبيرتين من الشراب.
• وزعي الكيك على وعاء صغير منفصل أو وعاء تقديم متوسط ​​الحجم.
• زيني الكيكة ببقية الجوز والزبيب وقدميه ساخناً على الفطور أو كحلوى.

كوكيز رقائق الشوفان والشوكولاتة:

يحب الجميع كوكيز الشوفان حيث أنه صحي مع مذاقه اللذيذ، ولعمله يجب توافر عدة مكونات ومنها:

المكونات:

1. نصف كوب قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء.
2. ملعقة صغيرة لكل منهما: ملح، مسحوق الخبز، خلاصة الفانيليا.
3. كوبان من دقيق الشوفان.
4. كوب ونصف دقيق.
5. بيضة.
6. نصف كوب زبدة.
7. كوب من شراب القيقب.

طريقة التحضير:

• ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح ودقيق الشوفان وخلاصة الفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• ضع شراب القيقب والبيض والزبدة في وعاء وحركهيم جيدًا حتى يختفي البيض.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة البسكويت.
• قومي بتحضير صينية خبز عريضة، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• نأخذ ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز ونشكلها على شكل دوائر وتوضع في الصينية المعدة.
• ثم تكرر العملية مع باقي العجينة حتى تنفد.
• رتبي الكوكيز على صينية الخبز، مع ترك مسافة بينهم.
• ثم اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى ينضج.
• بعد ذلك اخرجي الصينية واتركيها تبرد تمامًا.
• رتب الكوكيز في وعاء التقديم وقدميه مع القهوة.

اقرأ أيضًا: هل الشوفان للرضع يسمن أم لا؟

بسكويت رقائق الشوفان والقرفة:

يمكن إعداده بطرق كثيرة ولكن توجد طريقة واحدة فقط لجميع محبي القرفة وذلك بتحضير الخطوات الموجودة أدناه:

المكونات:

1. نصف كوب من حبيبات السكر الناعم.
2. نصف كوب من الزبيب.
3. 1/2 كوب من الجوز المهروس.
4. ملعقة صغيرة قرفة.
5. نصف كوب هيل ناعم.
6. القليل من الملح.
7. بيكربونات الصوديوم.
8. فانيلا.
9. بيضة كبيرة.
10. كوب وربع زبدة طرية.
11. ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
12. ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان.
13. كوب ونصف دقيق.
14. شوكولاتة مذابة.
15. زبدة.

طريقة التحضير:

• ضع الرف السلكي في المنتصف وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• نحضر صواني الخبز وتترك جانبًا.
• يُنخل كل من القرفة والهيل والملح والبيكنج بودر والدقيق في وعاء عميق، ثم يُضاف دقيق الشوفان إلى الخليط ويترك جانبًا.
• ثم يتم وضع حبيبات السكر الناعم والزبدة والبيضة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دائق حتى نحصل على خليط كريمي.
• ثم نقوم بوضع الفانيليا على البيض.
• بعد ذلك يتم وضع خليط الشوفان الذي تم تحضيره سابقًا إلى خليط الزبدة والبيض، ويتم خلطهم بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.
• ثم أضيفي الزبيب والجوز إلى الخليط واتركي الخلاط يعمل لبضع ثوان حتى تتشكل عجينة كعكة إسفنجية متماسكة.
• نأخذ ملعقة كبيرة من العجين بأطراف أصابعك ونضعها في صينية الخبز، وكرري العملية مع باقي الكعكة.
• رتبي البسكويت على ورق الخَبز المجهز، مع ترك مسافة بين البسكويت.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد قليلاً لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
• ضعي البسكويت على رف معدني بملعقة مسطحة عريضة واتركيه ليبرد تمامًا.
• ضعي الشوكولاتة السوداء أو البيضاء المذابة في كيس زخرفي، ثم ضعي ورقة زبدة تحت الشبكة المعدنية.
• وزعي الشوكولاتة المذابة بشكل زخرفي على حبيبات البسكويت.
• رتبي البسكويت في وعاء التقديم وقدميه مع القهوة العربية.

وفي النهاية نكون قد توصلنا إلى إجابة سؤال كيفية طبخ الشوفان الذي يعد من أهم الوجبات الصحية والتي تفيد أيضًا أصحاب السمنة فينصحهم الطبيب بوضع الشوفان في قائمة المأكولات اليومية لذا ننصح به.