كيكة عيد الأضحى التي يفضل إعدادها عدد كبير من ربات البيوت خاصة مع اقتراب هذه المناسبة السعيدة حتى يتسنى للجميع الاحتفال بها وسط أجواء عائلية من الفرحة، لذلك سوف نهتم بتقديم أفضل الطرق والوصفات التي يستطيع الفرد بها تحضير هذه الكيكة بصورة سهلة وسريعة وفي نفس الوقت لذيذة وتناسب جميع الأذواق، هذا بالإضافة إلى ذكر العديد من أنواع التحلية الأخرى المشتقة منها.
كيكة عيد الأضحى
تناسب كيكة عيد الأضحى جميع المناسبات على حد سواء فهي لا تختص بالعيد فقط، ولذلك نوفر فيما يلي أهم المكونات اللازمة لها وأسهل الطرق لتحضيرها:
المكونات
- مقدار 125 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة، ونفس المقدار من السكر البودرة ومن الدقيق.
- اثنين بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مقدار 280 جرام من الزبدة لتحضير الكريمة.
- نصف كيلو جرام من السكر.
- عدد ثلاث ملاعق من اللبن كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- عجينة سكر ذات لون أسود وأخرى ذات لون زهري حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن في البداية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تحضير عدد اثنين من صواني الفرن ودهنهم بالزبدة ونثرهم بالدقيق.
- يخلط ما من الزبدة والسكر في وعاء مناسب حتى الحصول على قوام كريمي فاتح.
- يضاف البيض واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخلط وإضافة الفانيلا إلى الخليط.
- ينخل الدقيق فوق المزيج ويتم المزج حتى الحصول على خليط متجانس.
- يتم توزيع الخليط بالتساوي على كلا صواني الفرن سابقة التجهيز، ويتم إدخالهم إلى الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- تجهز الكريمة بخفض الزبدة حتى تصبح ذات قوام ناعم مع إضافة كمية السكر لها والتقليب حتى تمام التجانس.
- يضاف اللبن والفانيلا بالتدريج إلى الخليط السابق، وفور الانتهاء يتم توزيع الكريمة على سطح الكيكة.
- كما يتمم وضع باقي كمية الكريمة في كيس الحلويات لتزين حواف الكيكة بها على شكل فروة الخروف.
- يتم الاحتفاظ بالكيكة داخل الثلاجة حتى تتماسك.
بعد التعرف علي كيكة عيد الأضحى اقرأ أيضاً: كيكة تمر بدون بيض
طريقة إعداد كيكة خروف عيد الأضحى
تحتاج هذه الطريقة فقط إلى ثلث ساعة للتحضير وتكفي لأكثر من عدد 16 فرد، هذا بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية الناتجة منها وهي 377 سعر حراري فقط، وخطوات هذه الطريقة هي التالي:
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- اثنين كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- اثنين ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من اللبن السائل.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من كريمة التارتار.
- عدد اثنين كوب من جبن الكريمة الطري لعمل غلاف الكيكة، بالإضافة إلى مقدار نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من جوز الهند المبشور وملعقة صغيرة من الفانيلا مع عدد أربع أكواب من السكر، وبعض ألوان الطعام الصحية.
طريقة التحضير
- يفصل بياض البيض ويوضع في وعاء ويخفق مع كريمة التارتار، يستمر الخلط على سرعة عالية حتى يمتزج الخليط بالكامل.
- يتم توفير قالب فرن ثلاثي الأبعاد على شكل خروف ويدهن من الداخل ببعض الزبد مع رشه بالقليل من الدقيق.
- تخفق كل من الزبدة السائلة والسكر بواسطة خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يتم الحصول على قوام كريمي متماسك.
- يضاف كل من الدقيق والملح والبكينج بودر ثم اللبن مع الاستمرار في الخلط.
- يمزج الخليط مع كريمة التارتار والبيض وعجينة الكيكة بالتدريج.
- يوضع الخليط داخل صواني الفرن على درجة حرارة 160 درجة الحرارة لمدة لا تزيد عن ساعة.
- تعد الكريمة في هذه الأثناء من خلال خلط جبنة الكريمة مع الزبدة والسكر والفانيلا حتى تمام التجانس.
- تزين كيكة عيد الأضحى بالكريمة بعد أن تبرد تمامًا وتزين بمختلف ألوان الطعام الصحية المرغوب فيها.
اقرأ أيضاً: صوص كيكة التمر
طريقة عمل كوكيز عيد الأضحى
تعد واحدة من أهم أنواع الحلويات المشتقة من كيكة عيد الأضحى اللذيذة والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة تناسب أذواق الأطفال بشكل كبير كما في التالي:
المكونات
- كوب واحد من الزبدة.
- كوب ونصف من الدقيق، ومثله من السكر البودرة.
- نصف كوب من السكر، ومثله من الزبدة لعمل الكريمة.
- اثنين ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مقدار نصف كوب من جوز الهند الناعم للتزيين، مع بعض حبوب الشوكولاتة الدائرية الصغيرة والكبيرة.
طريقة التحضير
- توضع كل من الزبدة والسكر في وعاء وعمل خلط جيد لهم، ثم البدء في إضافة الدقيق والفانيلا حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- تفرد هذه العجينة حتى الحصول على سمك واحد سم منها ثم تقطع إلى دوائر صغيرة متوسطة الحجم، يتم حفظ هذه القطع داخل الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
- تجهز صينية الفرن وتوضع بها القطع لخبزها مدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم تترك لتبرد.
- تخفق كل من الزبدة والسكر لعمل الكريمة مع إضافة الفانيلا حتى الحصول على قوام متماسك.
- توزع كمية الكريمة بالتساوي على قطع الكوكيز وتزينها بجوز الهند المبشور وحبات الشيكولاته الصغيرة والكبيرة على شكل خروف العيد.
اقرأ أيضاً: كيك أعياد ميلاد للكبار 2022
يتم عمل كيكة عيد الأضحى بالكثير من الطرق المنزلية المختلفة التي تضمن الحصول على نتائج رائعة يرغب فيها الجميع هذا بالإضافة إلى الطعم الشهي والمكونات الصحية التي تدخل في إعدادها.
تعليقات