التخطي إلى المحتوى

تبدع السيدات في طبخ أنواع مختلفة من الطعام، وعلى مر الوقت يريدون تغيير الأصناف التي اعتادوا على طبخها وتناولها، ولعل من ألذ الأطعمة التي يمكن أن يتم طهيها هو الأكل الخليجي، ويوجد عدة وجبات عشاء خليجية شهيرة يحبها الصغير والكبير، وسوف نقدم لكم ما لذ وطاب من تلك الوجبات.

ما هو العشاء الخفيف؟ هو الخالي من الدهون أو الذي يحتوي على نسبة قليلة منه، على سبيل المثال، السمك فضلًا عن كونه مفيد ويسهل هضمه
كيف تسوي اكل باقل من 5 دقائق؟ بأن تقومي بتحضير كافة المكونات أمامك واختيار أسهل الأكلات مثل بيتزا الخمس دقائق والملوخية واللازانيا والمعكرونة عامة بأنواعها
كيف تسوي عشاء صحي؟ عن طريق إدراج البروتينات والخضراوات والتقليل من الدهون والنشويات أيضًا، وينصح بتناول الفاكهة والمشويات
هل وجبة العشاء مهمة؟ نعم، حيث أنه بعد يوم طويل وشاق تصبح وجبة العشاء بمثابة الرعاية والاهتمام، فقد يعتقد البعض أنها تزيد الوزن، ولكن هذا غير صحيح وهي لا تقل أهمية عن وجبة الفطور

وجبات عشاء خليجية

وجبات عشاء خليجية
وجبات عشاء خليجية

ما ألذ أن تقوم بتغيير خطة وجبة العشاء اليوم، وتقوم بطهي إحدى الوجبات الشهية التي اخذناها من المطبخ الخليجي الذي يشتهر بين جميع الدول بأطباقه المميزة سواء المقبلات أو الأطباء الرئيسية أو الحلويات، كما يتميز بالموائد الرمضانية التي يُقدم فيها أفضل الأطباق. 

يغلب على الطعام الخليجي نكهة الزنجبيل والقرفة والكركم لما لهم من تأثير هائل في مذاقه، وتتنوع الأطعمة الخليجية بين دولة الإمارات والسعودية واليمن وغيرهم من الدول الخليجية. 

أقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للغداء

أشهر الأكلات الشعبية في الخليج

يوجد بعض الأكلات المشهورة والشهية بين دول الخليج، وبما أن وجبة العشاء تعتبر أهم وجبة في اليوم، فسوف نكون حريصين على معرفتكم بأفضل وجبات عشاء خليجية مفيدة وصحية للصغار والكبار، ومنها: 

1- أكلة الحنيذ بالدجاج

وجبات عشاء خليجية
وجبات عشاء خليجية

لعلك سمعت من قبل عن أكلة الحنيذ بالدجاج في أحد الأفلام والمسلسلات، وأخذك الفضول لمعرفة مكوناته ومذاقها، ولذلك جئنا لكم بمكوناتها وطريقة تحضيرها كالآتي: 

المكونات

  • دجاجة كاملة. 
  • كوبين ونصف من الأرز. 
  • ربع ملعقة من الفلفل والقرنفل والكمون والقرفة والكركم والزعفران والشطة. 
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • عودين من القرفة.
  • شريحتين من الليمون.
  • حبتان من الفلفل الأخضر. 
  • عودان من البصل الأخضر. 
  • عودان من الكُرات الأخضر. 
  • نصف كوب من الزيت. 
  • مكعب فحم. 

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الدجاجة جيدًا. 
  • بعدها نقوم بوضع جميع البهارات والزيت وندهن بها الدجاجة ونتأكد من دهن جميع أجزائها. 
  • بعد ذلك في حلة الضغط نقوم بتقطيع الكرات في أسفله ونضع وعاء أصغر منه ونضع فيه الرز وعليه قليلًا من الليمون والبهارات والملح ونضع فوقه الدجاجة المتبلة ونغلق الحلة ونتركها على النار لمدة ساعة. 
  • بعد استواء الدجاجة نقوم بتفريغ حبة من الفلفل ونضع فيها قطعة الفحم المشتعلة ونضعها في الحلة لمدة 5 دقائق وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم. 

2- كبيبة اللحم والصنوبر

وجبات عشاء خليجية
وجبات عشاء خليجية

من ألذ ما يمكن طهيه من وجبات عشاء خليجية، وهي وصفة سهلة جدًا تتم بخطوات ومكونات بسيطة جدًا، وإليك المكونات وطريقة التحضير:-

المكونات

  • كيلو ونصف لحمة مفرومة. 
  • ثلاثة أكواب من الأرز. 
  • نصف كوب صنوبر مقلي. 
  • بصلتين مفرومين. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. 
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وبهارات اللحم. 
  • ثلاثة أكواب من الشوربة. 
  • كوب من البقدونس المقطع. 

طريقة التحضير

  • أول شئ نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة ثلاثة ساعات وبعدها نصفيه وننشفه، وبعدها نقوم بطحنه جيدًا. 
  • نقوم بوضع الأرز على نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونطحنهم طحنة خفيفة سويًّا. 
  • بعدها نضعهم في وعاء ونضيف عليهم البهارات والملح والفلفل وقليل من الهيل. 
  • نقوم بتجهيز كيلو اللحم المتبقي ورفعه على النار وتسويته على نار مرتفعه مع البصل والصنوبر. 
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة الأرز واللحم على هيئة قطع مدورة ونقوم بحشوها باللحم المعصج، ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة. 
  • بعدها نخرجهم ونضعهم في الشوربة ونرفعهم على النار لمدة ربع ساعة. 
  • بعدها نخرجهم ونقوم برصهم على صينية مدهونة بالسمن وبعدها نضعهم في الفرن حتى يحمر لونهم ونخرجهم ويكونوا جاهزين للتقديم. 

3- كبسة الروبيان

وجبات عشاء خليجية
وجبات عشاء خليجية

ومن لا يعرف الروبيان فهو صغير الجمبري، يعشقه الصغير والكبير، يشتهر في دول الخليج ويتم طهيه في الكبسه من خلال عدة مكونات وخطوات بسيطة تتمثل في النقاط التالية:-

المكونات

  • نصف كيلو من الروبيان المقشر. 
  • كوبان من الأرز البسمتي. 
  • كوب من عصير الطماطم. 
  • حبة بصل مفرومة. 
  • حبة فلفل مفرومة. 
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. 
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت. 
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. 
  • ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل المبشور وبهارات الكبسة. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل والهيل المطحون. 
  • عود من القرفة. 
  • حبتين من القرنفل. 

طريقة التحضير

  • نصع الزيت في قدر على النار وضعي عليه البصل والزنجبيل حتى يذبلون وبعدها نضع عليهم الصلصة والفلفل المفروم ونقلب. 
  • بعدها نضع البهارات والملح والفلفل والقرنفل ونصف كمية الكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدًا. 
  • نتركهم حتى يذبلون ونضيف عليهم الروبيان والقرفة وعصير الطماطم ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة حتى تتسبك الطماطم. 
  • نضيف عليهم الأرز المغسول والمصفى ونضع عليهم كمية الماء المناسب ونتركهم حتى يستوي الأرز. 
  • بعد ذلك نقدمهم مع رشة من الكزبرة. 

اقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للعشاء

إلى هنا تكون قد تعرفت على أبرز 3 وجبات عشاء خليجية الأكثرة شهرة وشعبية، ويمكنك الآن بكل سهولة انتقاء أكثر الوجبات ملائمة لك وإعدادها بكل حب لعائلتك أو ضيوفك، ولكن لا تنسى المقبلات اللذيذة والسلطات المتنوعة، وحتى تتمكني من إعدادها بشكل صحيح اتبعي خطوات التحضير بالتفصيل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *