وصفات اللحم المفروم بالبطاطس التي تجذب الكثير من محبي الأكل، حيث أن لها مذاق فريد ونكهة مميزة، يرجع ذلك إلى وجود أكثر من وصفة من الوصفات العالمية التي يمكن أن يتم عملها بالبطاطس واللحم المفروم، والتفنن في طريقة عمل الوصفة يأتي عبر إحضار المكونات اللازمة واتباع طريقة التحضير الصحيحة، نتعرف على أكثر من وصفة ضمن هذه الوصفات.

وصفات اللحم المفروم بالبطاطس

أحد وصفات اللحم المفروم بالبطاطس تأتي من باكستان ويتم تحضيرها باستخدام البهارات بجانب البطاطس واللحم المفروم، ولتحضير الوصفة يجب توفير  المقادير التالية:

• 450 جرام من اللحم المفروم.
• عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• كزبرة ناشفة مقدار ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• الملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• عدد 3 ثمرات من الطماطم المفرومة.
• 300 جرام من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• عدد 2 قرن من الفلفل الحار المفروم.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.

اقرأ أيضًا: اكلات بصدور الدجاج سهلة

طريقة تحضير اللحم المفروم بالبطاطس

هذه وصفة باكستانية لذيذة لا تستغرق أكثر من 45 دقيقة حتى يمكن الاستمتاع بطعمها اللذيذ، وتتم طريقة التحضير على النحو التالي:

• يقلى البصل مع مقدار مناسب من الزيت في وعاء أو مقلاة مناسبة على درجة حرارة متوسطة.
• يلاحظ عندما يلين البصل أن يتم إضافة اللحم والزنجبيل والثوم، ثم التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
• تضاف التوابل كلها ما عدا البهارات مع عدد 3 ملاعق كبيرة من الماء، وتقلب المكونات لمدة دقيقتين.
• تضاف الطماطم المفرومة والزبادي للخليط السابق، يتم تقليب المكونات معاً جيداً وتترك لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
• يضاف البطاطس ويتم التقليب الجيد.
• يضاف كأس من ماء مغلى للمكونات، ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
• قبل التقديم يتم إضافة البهارات (حسب الرغبة) والفلفل الحار المفروم والكزبرة الطازجة إلى طبق التقديم.

اقرأ أيضًا: وصفات اكل سريعة بدون لحم او دجاج

وصفة أصابع البطاطس باللحم المفروم

هذه أحد وصفات اللحم المفروم بالبطاطس المميزة واللذيذة، وهي وصفة سريعة لا تستغرق أكثر من ربع ساعة حتى تصبح جاهزة، ومن مكونات الوصفة:

• عدد 3 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أصابع.
• عدد 1 كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح، المكونات السابقة خاصة بالبطاطس.
• مقادير اللحم المفروم.
• نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
• مقدار صغير من الملح حسب الرغبة.
• عدد بصلة مفرومة فرم ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
• عدد 2 ونصف كوب من صلصة الطماطم.
• عدد ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 1 كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقة تحضير أصابع البطاطس باللحم المفروم

• نقوم بإحضار مقلاة عميقة كبيرة الحجم، ونضع فيها مقدار من الزيت المناسب للقلي.
• نضع اصابع البطاطس في المقلاة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
• نضع أصابع البطاطس تجف من الزيت على مناديل المطبخ الورقية، ثم يرش عليها قليل من الملح.
• تحضير اللحم المفروم يبدأ كذلك بوضع مقلاة كبيرة بها زيت نباتي على النار ثم يترك ليسخن.
• نضع الثوم والبصل في الزيت ثم نقلب حتى يصبح لونهما أصفر ذهبي.
• نضيف اللحم المفروم في المقلاة ثم نقلب جيداً، ثم رش الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، مع التقليب المستمر حتى نضج اللحم وتغير لونه للون البني.
• ثم نضع صلصة الطماطم ونقلب قليلاً ثم نخفض النار إلى نار هادئة، ويترك الخليط حتى تمام النضج.
• في أطباق التقديم نضع البطاطس المقلية مسبقاً، بعد ذلك نضع عليها صلصة اللحم المفروم المحضرة.
• نضع الجبن الشيدر المبشور على الطبق وبذلك يكون جاهز للتقديم.

اقرأ أيضًا: اكلات جزائرية سهلة واقتصادية

وصفات اللحم المفروم بالبطاطس السهلة واللذيذة التي تعطي طعم مميز لكلا من اللحم والبطاطس، ومكونات بعض هذه الوصفات، وطرق التحضير المعروفة لها، تعرفنا على ذلك في هذا المقال.