التخطي إلى المحتوى

ايس كريم كرز بالحليب يعد من أفضل أنواع الأيس كريم التي يعشقها الجميع سواء من الكبار أو الصغار نظرًا إلى مذاقه الرائع، فحلوى الأيس كريم بشكل عام من أشهر أنواع الحلوى على مستوى العالم، وتتوفر بالعديد من النكهات المختلفة، ومن الممكن تحضير بعضها بالمنزل أيضًا، وهو ما يمكن التعرف عليه من خلال موقع الوفاق-dealifnd.Com.

ايس كريم كرز بالحليب

ايس كريم كرز بالحليب

الكرز من أفضل الفواكه التي يمكن إضافتها إلى الكثير من أنواع الحلوى، وخاصةً تلك الحلوى المصنوعة من الحليب أو الفانيليا والكريمة، ولذلك فإن إضافتها إلى الأيس كريم يعزز من مذاقه بشكل كبير، وفيما يلي توضيح لطريقة تحضير ايس كريم كرز بالحليب بالمنزل:

المقادير

حليب كوب إلا ربع
كرز طازج كوب
سكر نصف كوب
كريمة كوبان إلا ربع
عصير ليمون ملعقة صغيرة
ملح رشة بسيطة

خطوات التحضير

  • في وعاء بحجم مناسب يوضع الحليب، والكرز، والسكر، وكوب من الكريمة والملح.
  • يرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يبدأ الخليط في التبخر.
  • ينقل الوعاء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • بعد أن يدفأ الخليط يفرغ في الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات جيدًا.
  • يفرغ الخليط في وعاء مناسب مع الكمية المتبقية من الكريمة.
  • يدخل الخليط إلى الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
  • استخدام آلة صنع الآيس كريم في خفق المكونات، ثم وضعها بعلبة بلاستيكية بغطاء محكم الغلق.
  • تدخل العلبة إلى الفريزر بحد أدنى لمدة ساعة.

اقرأ أيضاً: ايس كريم توفي

ايس كريم كرز بالحليب والعسل

ايس كريم كرز بالحليب والعسل

العسل من أهم الإضافات التي تعزز من المذاق الحلو لأي نوع من أنواع الحلوى ومن بينها الأيس كريم، وفيما يلي خطوات تحضيره:

المكونات

  • 200 جرام من الحليب.
  • 250 جرام من الكرز.
  • بشر حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

خطوات التحضير

  • باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط الحليب مع الكرز، وبشر الليمون والعسل.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض على سرعة متوسطة حتى تتجانس تمامًا.
  • إحضار قوالب مثلجات مناسبة وتوزيع الخليط بها، ثم إدخالها بالفريزر لمدة ساعتين.
  • وضع عود خشب من المخصصين للأيس كريم بمنتصف القالب، وإدخالها الفريزر مرة أخرى حتى تتجمد تمامًا.
  • في وعاء عميق يتم وضع كمية قليلة من الماء الساخن، ووضع قوالب المثلجات بها للتسهيل من إخراج الآيس كريم.
  • يقدم على الفور وهو مثلج.

اقرأ أيضاً: ايس كريم المانجو

ايس كريم الكرز

ايس كريم الكرز

من الممكن التغيير في خطوات عمل ايس كريم كرز بالحليب وتحضيره بدون الحليب واستبداله بمكونات أخرى، وفيما يلي خطوات تحضيره:

المكونات

  • ربع كيلو من الكرز.
  • ملعقة عسل كبيرة.
  • 200 جرام زبادي يوناني.
  • بشر حبة واحدة من الليمون.

خطوات التحضير

  • في الخلاط الكهربائي يتم خلط كلًا من الزبادي، والكرز، وبشر الليمون والعسل.
  • تخلط المكونات جيدًا حتى الحصول على خليط ناعم.
  • توزيع الخليط في القوالب الخاصة بالمثلجات، ويفضل الخاصة بتحضير الايس كريم.
  • تدخل القوالب بالفريزر لمدة ساعتين، ثم استخدام الأعواد الخشبية كما الوصفة السابقة، وإعادتها مرة أخرى بالفريزر حتى تتجمد تمامًا.
  • تقدم باردة مثلجة.

اقرأ أيضاً: ايس كريم الفواكه

طريقة ايس كريم بالحليب المكثف

طريقة ايس كريم بالحليب المكثف

يتمتع الحليب المكثف المحلى بمذاق رائع يعزز بقوة من نكهة الحلوى التي يستخدم في تحضيرها، ولذلك ينصح باستخدامه كبديل للحليب عند إعداد ايس كريم كرز بالحليب، وفيما يلي خطوات تحضيره.

المكونات

فانيليا سائلة 2 ملعقة صغيرة
حليب مكثف محلى 400 جرام
كريمة سائلة 2 كوب

خطوات التحضير

  • في وعاء مناسب يتم خلط الحليب المكثف المحلى مع الفانيليا جيدًا، وتركهم جانبًا.
  • في الخلاط الكهربائي يتم خفق الكريمة على أعلى سرعة لمدة دقيقتين.
  • إضافة نصف كمية الكريمة إلى الوعاء الخاص بالحليب المكثف، وتقليبهم برفق حتى يتجانسا معًا.
  • تضاف الكمية المتبقية من الكريمة إلى الخليط، مع التحريك في شكل دائري.
  • إحضار قالب مناسب مع تبطينه بالكامل بكيس من البلاستيك، ووضع الايس كريم به.
  • يغطى القالب بكيس بلاستيك آخر، وإدخاله لمدة 6 ساعات بالفريزر.
  • قبل التقديم توضع كمية من الماء الساخن بوعاء، ويغمس به قالب الايس كريم للتمكن من إخراجه بسهولة، ويقدم على الفور.
  • ملحوظة: من الممكن إضافة الكرز إلى الوصفة بنفس الطرق السابقة.

اقرأ أيضاً: آيس كريم بالكرز

طريقة ايس كريم الفراولة

طريقة ايس كريم الفراولة

ايس الكريم الفراولة أحد أفضل أنواع الأيس الكريم الشهيرة التي يفضلها الكثيرين، فمزيج الفراولة مع الكريمة يتمتع بمذاق رائع، وفيما يلي طريقة تحضيره:

المكونات

حليب سائل 5 أكواب
حليب مكثف محلى عبوتين
فانيليا سائلة 2 ملعقة كبيرة
قشطة 2 كوب
فراولة 3 أكواب مقطعة
ملح رشة بسيطة

خطوات التحضير

  • إحضار وعاء عميق ليخلط به الحليب السائل مع القشطة، والحليب المكثف المحلى، والفراولة، والفانيليا والقشطة.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
  • استخدام ماكينة الايس كريم ووضع جميع المكونات به، وتشغيلها بالطريقة الخاصة بها.
  • يقدم الايس كريم مثلج فور تحضيره.
  • من الممكن استبدال الفراولة بأي نوع مفضل من الفاكهة مثل الكرز.

ينتهي بذلك مقالنا حول طريقة تحضير ايس كريم كرز بالحليب بأكثر من طريقة مختلفة سواء بالحليب السائل أو المكثف المحلى، فهو واحد من أشهر أنواع الايس كريم المفضلة من قبل الكثيرين.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *