خدود البنات هي واحدة من أشهر أنواع الحلوى المميزة التي يفضل الكثيرين تناولها والأطفال بشكل أكثر تحديدًا، حيث تتمتع بمذاق رائع ومميز يختلف عن أنواع الحلوى المعتادة، ومن أهم مميزاتها إمكانية تحضيرها بالمنزل باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ومن خلال موقع الوفاق-dealifnd.Com يمكن التعرف على طريقة تحضيرها.

خدود البنات

يفضل الكثيرين تناول حلوى خدود البنات بالكثير من المناسبات، حيث تعد من أفضل أنواع الحلوى المميزة التي يسهل تحضيرها، وفيما يلي طريقة التحضير:

المقادير

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى الحصول على عجينة بقوام متماسك.
• إحضار صينية فرن مناسبة ودهنها بكمية قليلة من الزيت.
• وضع العجين بها مع توزيعه بشكل متساوي.
• رش حبة البركة على وجه العجين.
• تدخل الصينية إلى الفرن وتركها به حتى تنضج.
• إشعال الشواية حتى تأخذ اللون الأحمر من الوجه.

اقرأ أيضاً: حلويات شعبية قديمة

طريقة خدود البنات بالقطر البارد

من مميزات حلوى خدود البنات إمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، ومن بينهم طريقة تحضيرها بالقطر البارد، والتي يتم تحضيرها باتباع الخطوات الآتية:

المكونات

خطوات التحضير

• باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط كلًا من الدقيق، والحليب البودرة، والباكينج بودر، والفانيليا، والبيض والماء.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• إحضار صينية فرن ودهنها بمادة دهنية، ثم وضع الخليط بها.
• تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
• عقب إخراجها من الفرن يسكب فوقها القطر البارد.

اقرأ أيضاً: حلويات رمضانية باردة | سهلة بالخطوات والتحضير

حلاوة خدود البنات

عرفت خدود البنات أيضًا باسم المارشميلو التي يعشقها الأطفال كثيرًا، وتتوفر بأكثر من نكهة مختلفة ويعد أشهرها نكهة الفراولة التي سنتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي:

المكونات

خطوات التحضير

• إحضار قدر مناسب ووضع السكر والجيلي به مع الماء.
• يوضع القدر على النار مع التقليب إلى حين اختفاء الجيلي والسكر تمامًا.
• يترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم يرفع من على النار ويترك جانبًا.
• باستخدام المضرب الكهربائي يتم خلط الفانيليا والملح مع بياض البيض حتى يتضاعف حجمهم.
• يضاف خليط الجيلي إليهم تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
• دهن صينية مناسبة بالزيت وسكب الخليط بها، ومن فوقه ورق زبدة يغطي قاعها.
• يفرغ الخليط بالصينية وتوزيعه بالتساوي.
• تغطية وجه الصينية باستخدام ورق الزبدة، وتركها لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك الخليط.
• رش النشا والسكر المطحون على سطح مستوي وقلب الحلى عليه.
• يقطع على شكل قطع بحجم صغير ومتساوي، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضاً: حلويات مصرية قديمة

طريقة خدود البنات بجوز الهند

جوز الهند يعد من أفضل المكونات التي يمكن استخدامها في تحضير الكثير من أنواع الحلوى لمذاقه المميز، وإضافته إلى حلوى خدود البنات يعزز كثيرًا من مذاقها، وفيما يلي المكونات اللازمة وخطوات تحضيرها:

المكونات

• 3 ملاعق سكر كبيرة.
• ظرف واحد من الجيلي الجاهز.
• كوب ماء.
• 3 نقاط من ألوان الطعام المفضلة.
• كوب واحد من جوز الهند المبشور.

خطوات التحضير

• وضع الماء في قدر مناسب ورفعه على النار إلى حين الغليان.
• يضاف إلى الماء كلًا من السكر والجيلي.
• تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى ذوبان جميع المكونات.
• يرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
• يضاف إليهم المكونات المتبقية ما عدا جوز الهند.
• في صينية مناسبة يرش نصف كمية جوز الهند، ثم الخليط.
• ترش الكمية المتبقية من جوز الهند على وجه الخليط بالصينية.
• تدخل الصينية بالثلاجة حتى يتماسك الخليط وتقدم باردة.

خدود بنات ملونة

تحضير خدود البنات بعدة ألوان مختلفة من أكثر ما يجذب الأطفال، حيث يعشقون تناول الطعام الملون أكثر من غيره من أنواع الطعام الأخرى، وفيما يلي طريقة تحضيرها:

المكونات

• كوب حليب سائل.
• نصف كيلو قشطة.
• كوب وربع سكر مطحون.
• كوبان كريمة خفق.
• ماء دافئ حسب الحاجة.
• نصف كوب نشا.
• 5 ملاعق جيلي.

خطوات التحضير

• وضع  قدر على النار وبه الجلي والماء وتحريكهما حتى ذوبان الجلي تمامًا.
• باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط القشطة، والحليب السائل جيدًا.
• يضاف إليهم النشا، والكريمة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
• إضافة الجلي إلى الخلاط الكهربائي وخلطه مع بقية المكونات.
• يفرغ الجلي بكاسات التقديم ويترك بالثلاجة حتى يتماسك جيدًا ويقدم باردًا.

ينتهي بذلك مقالنا حول خدود البنات التي تعد من أفضل أنواع الحلوى التي يعشقها الجميع من الكبار والصغار نظرًا إلى مذاقها الرائع، مع التعرف على طريقة تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة.