جميع الليبيين وغير الليبيين يبحثون عن احلى اكلات بنكهة ليبية حيث أنه من ألذ الأطعمة الموجودة ذات النكهة المميزة، حيث أن المطبخ الليبي يجمع بين جميع مطابخ العالم لذا نجد من كل مكان طعم.

احلى اكلات بنكهة ليبية:

يعرض لنا موقع الوفاق احلى اكلات بنكهة ليبية بكل التفاصيل المهمة التي يجب ذكرها في تفاصيل جميع الأكلات، وهم:

1- أرز بالخلطة الليبية:

المكونات:

1. كيلو من الأرز.
2. نصف كيلو من لحم الضأن.
3. بصلتان.
4. أربع طماطم.
5. أربع فلفل أخضر.
6. 1/2 كوب زيت.
7. ماء لوز.
8. كبدة.
9. زبيب.
10. قرنفل.
11. زنجبيل.
12. قرفة.
13. عود لحم.

طريقة التحضير:

• يقطع اللحم إلى قطع ويضاف الماء ويغلى على نار عالية.
• ثم نضيف شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر إلى شرائح اللحم ونطهوها مع اللحم حتى تنضج.
• ثم نضع الخضار في وعاء آخر ونضيف الأرز إلى ماء اللحم ونطهو مع اللحم ثم نضيف الخضار ونقلب مع الأرز مرة أخرى.
• تقلى الكبدة بزيت اللوز ثم توضع على الأرز مع الزبيب وتعرض هذه الوصفة دائمًا على قناة احلى الاكلات بنكهة ليبية.

1- أكلة المصير:

تعتبر من احلى اكلات بنكهة ليبية حيث تعتبر أكلة رئيسية وسط مائدة الطعام الليبي:

المكونات:

1. ربع كيلو فلفل أخضر.
2. ربع كيلو خيار متوسط ​​الحجم.
3. عدد أربعة جزر.
4. أربعة فجل.
5. ثوم
6. ملح.
7. بهارات.
8. حفنة من الكزبرة الخضراء.
9. أيضا بحاجة إلى كوب كراوية.

 طريقة التحضير:

• يتم تقطيع جميع الفلفل والجزر والخيار والفجل إلى شرائح طويلة.
• نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة.
• تخلط هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم تخلط مع الملح والكزبرة، وتترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• ثم نضيف إليها الماء المثلج، ثم نقطع الكزبرة الخضراء ونضعها فوق المكونات، ثم نضعها على الطبق وسنجد هذه الأكلة عند مطبخ أم لقمان.

3- شرمولة ليبية حارة:

المكونات:

1. خمس طماطم.
2. ثلاثة خيار.
3. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
4. بصلة.
5. ملح.
6. توابل.
7. زيت الزيتون.
8. كما نحتاج لشرائح زيتون.

طريقة التحضير:

• تقطع الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ثم يضاف الملح وزيت الزيتون.
• يُقلب جيدًا في وعاء، ثم يُزين بالزيتون الأخضر وشرائح الزيتون الأسود.
• يمكن تناوله مع التونة أو الجبن الأصفر لما له من توابل لاذعة وتوجد هذه الوصفي في جديد مطبخ أم لقمان.

4- مرقة البازين:

المكونات:

1. لحم الضأن.
2. بصل مقطع.
3. زيت الزيتون.
4. كاتشب.
5. فلفل حار.
6. كما نحتاج فلفل أخضر حلو.

طريقة التحضير:

• ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون في وعاء، وضعيها على النار، واتركيها ترتاح لمدة دقيقة حتى تسخن.
• يُضاف البصل المفروم وحبيبات الحلبة إلى الوعاء ويُحرّك حتى يصبح لونه أصفر قليلاً.
• تُضاف قطع كبيرة من لحم الغنم إلى الوعاء وتُحرّك بملعقة خشبية مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق.
• ضعي معجون الطماطم في وعاء وقلبي مع اللحم.
• بعد ذلك نضع الفلفل الأحمر في الوعاء ونأكل البازار الأصفر.
• أضف الماء إلى القدر بحيث يكون ارتفاع الماء أعلى بقليل من ارتفاع اللحم، وقم بتغطية القدر واتركه يغلي.
• أضف الملح بعد تشكيل المرق.

5- المرفوسة:

المكونات:

1. خبز.
2. زيت الزيتون.
3. كاتشب.
4. الفلفل الحار.
5. كركم.
6. طماطم غير الناضجة خضراء اللون.
7. ماء.
8. أيضا بحاجة لنبات القزول (ينبت في بداية الربيع).

 طريقة التحضير:

• سخني زيت الزيتون في قدر مناسب على نار متوسطة.
• نضيف البصل المفروم إلى الوعاء ونقلب قليلاً ثم نضيف معجون الطماطم والفلفل الأحمر والكركم.
• أضيفي الطماطم الخضراء إلى الوعاء واتركيها لمدة دقيقتين.
• صب الماء في الوعاء، وقم بتغطية الوعاء واتركه يغلي.
• قبل إطفاء النار، نضيف القرنبيط إلى القدر.
• بعد ذلك نقطع رغيف الخبز إلى قطع صغيرة ونضيف المرق دون إضافة البصل أو اللحم، أي حتى يمتص الخبز المرق.
• بعد ذلك نضيف البصل واللحم إلى الطبق وهو جاهز للتقديم.

احلى اكلات بنكهة ليبية من أهم النكهات التي يحبه الجميع لذا قمنا بذكرها جيدًا بكل التفاصيل التي تشملها لكي تخرج الأكلة ذات طعم مميز وشهي ويمكن عملها من قِبل جميع سكان العالم للإستمتاع بطعمها.